Η International Culinary Center στη Νέα Υόρκη θα φιλοξενήσει το NYIOOC World Olive Oil Competition και της Sommelier Certification Program back-to-back τον Μάιο.
Η International Culinary Center (ICC) στη Νέα Υόρκη θα φιλοξενήσει δύο πρωταρχικές εκδηλώσεις το Μάιο, δείχνοντας και πάλι την ηγετική του θέση στη μαγειρική εκπαίδευση - ειδικά όταν πρόκειται για το ελαιόλαδο.
Δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευχαριστημένος που έφερα την εκδήλωση πίσω στο σπίτι που ξεκίνησε.- Curtis Cord, NYIOOC Πρόεδρος
Από τις 5 Μαΐου έως τις 9 Μαΐου, ο χώρος στούντιο του πέμπτου ορόφου του σχολείου θα είναι το σκηνικό για την κρίση του έβδομου ετήσιου NYIOOC World Olive Oil Competition, το μεγαλύτερο και πιο διάσημο γεγονός αυτού του είδους.
Από το Μάιο του 13 έως το 18, το ICC θα παρουσιάσει, μαζί με το Olive Oil Times Education Lab, Η 7th έκδοση του Ελαιόλαδο Sommelier Certification Program - ένα εξαήμερο μάθημα που έχει σχεδιαστεί για να ενδυναμώσει μια γενιά εκπαιδευτικών ελαιολάδου.
Για την NYIOOC θα είναι μια επιστροφή στο σπίτι. Το 2013, το Olive Oil Times εκδότης, Curtis Cord, πρότεινε την ιδέα της διοργάνωσης ενός μεγάλου διαγωνισμού ελαιολάδου στα τέλη Η Dorothy Cann Hamilton, ο ιδρυτής του ΔΠΔ.
"Δεν είχα τελειώσει τελικά να ρωτάω όταν απάντησε η Dorothy »Ας το κάνουμε »,« Το καλώδιο υπενθύμισε το 2017 NYIOOC συνέντευξη Τύπου. "Αυτή η συνάντηση άλλαξε την πορεία της ζωής μου, όπως τόσοι πολλοί άλλοι ενθάρρυνε η Ντότροι, "
Η NYIOOC πραγματοποιήθηκε στο σχολείο μέχρι το 2016 όταν οι αλλαγές στο κατώτατο όρο του κατέστησαν απαραίτητο να βρεθεί ένας άλλος χώρος. "Φέτος, βρήκαμε έναν τρόπο να επιστρέψουμε », εξήγησε ο Κορντ. "Και δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευχαριστημένος που θα επιστρέψαμε την εκδήλωση στην πατρίδα μας ηγέτης στην μαγειρική εκπαίδευση και ο τόπος που όλα ξεκίνησαν. "
Η Cann Hamilton συνέβαλε επίσης καθοριστικά στην καθιέρωση του Προγράμματος Sommelier, το οποίο έκτοτε έχει απονείμει τα πιστοποιητικά του σε περισσότερους από 170 επαγγελματίες σε εκπαίδευση στη Νέα Υόρκη, την Καλιφόρνια και το Λονδίνο.
"Η Dorothy κατανόησε τη σπουδαιότητα του ελαιόλαδου στη μαγειρική εκπαίδευση ", δήλωσε ο Cord. Ήταν ένας από τους μεγαλύτερους οραματιστές του μαγειρικού κόσμου και η υποστήριξή της σε αυτά τα έργα ήταν απλώς ένα ακόμη παράδειγμα της ηγετικής κουλτούρας που συνεχίζεται στο σχολείο που ίδρυσε. "
Το Cord θα διοργανώσει επίσης εκπαιδευτικό εργαστήριο για μαθητές του ICC κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του NYIOOC συμβάν με τίτλο "Τι πρέπει να γνωρίζει ο σεφ για το ελαιόλαδο. "
Τα αποτελέσματα των NYIOOC θα αποκαλυφθεί σε συνέντευξη τύπου στις 10 Μαΐου στις 7:30 μ.μ.
Εγγραφή για το πρόγραμμα σομελιέ περιορίζεται σε 40 συμμετέχοντες. Την ώρα του Τύπου υπήρχαν 9 υπόλοιπα ανοίγματα και το μάθημα αναμένεται να ξεπουλήσει.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2019
Μάρτιος 27, 2024
Η τεχνολογία οδηγεί τις φιλοδοξίες του μεγαλύτερου παραγωγού ελαιολάδου της Τυνησίας
Ο Όμιλος CHO ήταν πρώιμος υιοθέτης της τεχνολογίας blockchain για την ιχνηλασιμότητα. Τώρα, στρέφονται στην τεχνητή νοημοσύνη για να βοηθήσουν στον μετριασμό των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Ενδέχεται. 10, 2023
Στην Πορτογαλία, μια δύσκολη σεζόν τελειώνει με ισχυρότερη αποφασιστικότητα
Ένας βετεράνος του κλάδου χαρακτηρίζει τη συγκομιδή του 2022 στην Πορτογαλία ως τέλεια καταιγίδα. Ωστόσο, η κοινή δέσμευση για την ποιότητα παραμένει ακλόνητη.
Απρίλιος 9, 2024
Το Legacy συναντά την καινοτομία στο Azienda Pometti της Τοσκάνης
Η τελευταία γενιά αγροτών στην 600χρονη Azienda Pometti χρησιμοποιεί μεθόδους αιχμής για να παράγει βραβευμένο, βιώσιμο ελαιόλαδο.
Σεπτέμβριος 19, 2023
Εκπαίδευση νέων αγροτών σε έξυπνες πρακτικές για το κλίμα στην Καλιφόρνια
Το Κέντρο για την Επίγεια Μάθηση εκπαιδεύει νέους αγρότες σχετικά με την ελαιοκαλλιέργεια και την υγεία του εδάφους.
Ενδέχεται. 9, 2023
Εστίαση στην ποιότητα απόδοσης επιτυχία για τους παραγωγούς στη Γαλλία
Παρά την απότομη πτώση της παραγωγής λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας της Ευρώπης, ο αριθμός των γαλλικών συμμετοχών στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό αυξήθηκε προοδευτικά με τα χρόνια.
Νοέμβριος 6, 2023
Φτιάχνοντας βραβευμένο ελαιόλαδο από τα αιωνόβια δέντρα της Καλιφόρνια
Στους πρόποδες της Σιέρα Νεβάδα, ο Guilio Zavolta και η Rachelle Bross επιδιώκουν να προωθήσουν και να προστατεύσουν τα ιστορικά ελαιόδεντρα της πολιτείας.
Οκτώβριος 30, 2023
Ο βραβευμένος παραγωγός επισημαίνει την ανάπτυξη στη βιομηχανία της Νότιας Αφρικής
Σε μια φάρμα 330 ετών, η NYIOOC Η βραβευμένη Babylonstoren έχει γίνει ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου της Νότιας Αφρικής.
Ενδέχεται. 9, 2023
Βραβευμένος παραγωγός History and Terroir Guide στην Απουλία
Πάνω από έναν αιώνα εμπειρίας στην παραγωγή ελαιολάδου επέτρεψε στις οικογένειες πίσω από το Olio Mazzone να ξεπεράσουν μια εξαιρετικά δύσκολη σεζόν για να θριαμβεύσουν το 2023 NYIOOC.