Στην Ισπανία, οι πωλήσεις ελαιολάδου οικιακής χρήσης μειώνονται ενώ η συνολική κατανάλωση αυξάνεται

Οι οικιακές αγορές ελαιολάδου στην Ισπανία μειώθηκαν ελαφρώς τους πρώτους 10 μήνες του 2022 σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, ενώ κατανάλωση ελαιολάδου στη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής στον κόσμο ελαφρώς αυξήθηκε.

Τα φαινομενικά αντιφατικά ευρήματα καταδεικνύουν την εξαιρετική οικονομική κατάσταση στη Δυτική Ευρώπη που προκλήθηκε από τη γρήγορη διαδοχή της πανδημίας Covid-19 που ακολούθησε η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία και οι μακροοικονομικές της συνέπειες.

Σύμφωνα με τα τελευταία ημερομηνία από το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων της Ισπανίας, οι πωλήσεις ελαιολάδου σε μεμονωμένα νοικοκυριά μειώθηκαν κατά 11% σε 12μηνη περίοδο που έληξε τον Αύγουστο του 2022, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Ενώ τα στοιχεία του υπουργείου περιλαμβάνουν μόνο τους πρώτους οκτώ μήνες του 2022, χωριστή έρευνα που διεξήχθη σε περισσότερα από 300 σούπερ μάρκετ σε όλη την Ισπανία από τη Juan Vilar Strategic Consultants και η Grupo Almacén, μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ, κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι οι πωλήσεις ελαιολάδου στα νοικοκυριά έχουν μειωθεί.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι τα νοικοκυριά μεσαίου εισοδήματος είχαν τη σημαντικότερη μείωση στην κατανάλωση ελαιολάδου.

Διερεύνηση από βαθμός, οι πωλήσεις παρθένου ελαιολάδου σε νοικοκυριά τους πρώτους 10 μήνες του έτους μειώθηκαν κατά 3.5 τοις εκατό σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2021. Οι πωλήσεις σε νοικοκυριά του εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο υποχώρησε κατά 4.5%.

Εν τω μεταξύ, μείγματα παρθένων και μη παρθένων ελαιολάδων, γνωστά στην Ισπανία ως έντονη για μείγματα που είναι πιο παρθένα από τα μη παρθένα και μαλακός για το αντίθετο, μειώθηκε περισσότερο από 10 τοις εκατό και ελαφρώς λιγότερο από 10 τοις εκατό, αντίστοιχα.

Η μόνη εξαίρεση ήταν οι πωλήσεις ελαιολάδου σε δοχεία μεγαλύτερα των πέντε λίτρων, οι οποίες παρουσίασαν αύξηση της ζήτησης κατά 12%, καθώς οι καταναλωτές που είχαν την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν χύμα.

Παρά τη μείωση των πωλήσεων κατ' όγκο, το υπουργείο διαπίστωσε ότι οι πωλήσεις κατ' αξία αυξήθηκαν κατά 21% την ίδια περίοδο ως αποτέλεσμα της σημαντική άνοδο των τιμών. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής της Ισπανίας (INE), οι τιμές του ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά 15.7% τους 12 μήνες που έληξαν τον Οκτώβριο του 2022.

Σε όλη την υπόλοιπη βιομηχανία τροφίμων στην Ισπανία, νέα στοιχεία από το INE διαπίστωσαν ότι οι καταναλωτές μείωσαν τις δαπάνες τους για τρόφιμα κατά 2.8%, τη μεγαλύτερη μείωση αυτού του είδους σε σχεδόν μια δεκαετία.

Ο Χουάν Βιλάρ, στρατηγικός σύμβουλος για τον τομέα του ελαιολάδου, είπε Olive Oil Times ότι η μειωμένη ζήτηση των νοικοκυριών για ελαιόλαδο πιθανότατα προκλήθηκε από τον πληθωρισμό.

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ημερομηνία, ο ετήσιος ρυθμός πληθωρισμού της Ισπανίας είναι από τους χαμηλότερους στην ΕΕ με 6.6 τοις εκατό και έχει μειωθεί σημαντικά από τότε που έφτασε σε διψήφιο ποσοστό το καλοκαίρι.

Όσον αφορά την επίδραση του πληθωρισμού στις τιμές του ελαιολάδου, ο Vilar ανέφερε το αυξημένο κόστος του ντίζελ, του νερού για άρδευση και των λιπασμάτων, καθένα από τα οποία έχει αυξηθεί κατά περίπου 20 τοις εκατό. Πρόσθεσε ότι ορισμένα φυτοϋγειονομικά προϊόντα έχουν διπλασιαστεί σε τιμές.

"Λόγω της τιμής των εισροών, η πτώση της προσφοράς και τη γεωπολιτική κατάσταση, βιώνουμε πρωτόγνωρες καταστάσεις στον τομέα του κόστους, το οποίο μεταφέρεται στις τιμές, και επομένως όλα αυτά εκδηλώνουν σαφή πτώση της ζήτησης», είπε.

"Μια σταδιακή πτώση θα επέστρεφε την κατάσταση σε ένα αρχικό σημείο, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη την επίδραση της σπανιότητας. δηλαδή λόγω του ξηρασία και γεωπολιτική ένταση, αυτό δεν θα επέστρεφε σαφώς στο σημείο ισορροπίας του», πρόσθεσε.

Ωστόσο, ο Antonio Martínez Sánchez, εκπρόσωπος της Διεπαγγελματικής Ένωσης Ισπανικού Ελαιόλαδου, είπε Olive Oil Times ότι η κατανάλωση ελαιολάδου αυξανόταν στην Ισπανία.

"Η καλλιεργητική χρονιά έκλεισε στην Ισπανία με εκτιμώμενη εγχώρια κατανάλωση 542,900 τόνων, 4.5% περισσότερο από την προηγούμενη σεζόν», είπε.

Τα δεδομένα από την Εθνική Ένωση Βιομηχανικών Συσκευαστών και Διυλιστηρίων Βρώσιμων Ελαίων (Anierac) υποστήριξαν τη διεπαγγελματική.

Ο Primitive Fernández, διευθυντής της ένωσης, δήλωσε ότι τα μέλη της πούλησαν 261 εκατομμύρια λίτρα ελαιόλαδου τους πρώτους 10 μήνες του έτους, 1.7% περισσότερο από την ίδια περίοδο του 2021.

Πρόσθεσε ότι οι πωλήσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου ήταν 3.6% υψηλότερες τους πρώτους 10 μήνες του 2022 σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι, ενώ οι πωλήσεις παρθένου ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά 5.4%.

Ο Martínez πρότεινε ότι αυτά τα στοιχεία υποδηλώνουν ανάκαμψη στις εγχώριες πωλήσεις ελαιολάδου. Τα στοιχεία του υπουργείου υποδεικνύουν επίσης μια ελαφρά ανάκαμψη, με τις αγορές ελαιολάδου από τα νοικοκυριά να αυξάνονται κατά 2.1% τον Αύγουστο του 2022 σε σχέση με τον Ιούλιο του 2022, γεγονός που ανέστρεψε μια τάση σταθερής πτώσης τεσσάρων μηνών.

Ωστόσο, ο Vilar και η έρευνά του επισημαίνουν έναν διαφορετικό λόγο για τις αποκλίνουσες τάσεις. Διαπίστωσε ότι η επαναλειτουργία της Ισπανίας για τον τουρισμό και το τέλος των περιορισμών που σχετίζονται με την πανδημία οδήγησαν σε αύξηση της κατανάλωσης από τον τομέα της φιλοξενίας.

Ο συνδυασμός εστιατορίων, ξενοδοχείων και τροφοδοσίας αντιπροσώπευε περίπου το 22 τοις εκατό της συνολικής κατανάλωσης ελαιολάδου στην Ισπανία πριν από την πανδημία. Ωστόσο, οι ταξιδιωτικοί περιορισμοί και τα lockdown στο εσωτερικό είχαν ως αποτέλεσμα το μερίδιο της κατανάλωσης ελαιολάδου από τα εστιατόρια και τη φιλοξενία να πέσει σε μόλις 6 τοις εκατό το 2021.

Έκτοτε, η έρευνα του Juan Vilar έδειξε ότι η κατανάλωση ελαιολάδου στον τομέα της φιλοξενίας έχει εκτοξευθεί, αυξάνοντας κατά 430 τοις εκατό το 2021 και δείχνοντας σημάδια συνέχισης της αύξησης. Η αναζωπύρωση της φιλοξενίας έχει αναμφίβολα ωθήσει τη συνολική κατανάλωση ισπανικού ελαιολάδου.

Αν και οι προηγούμενες επιδόσεις δεν είναι ενδεικτικές των μελλοντικών αποτελεσμάτων, οι καταναλωτές σε όλη την Ευρώπη αναμένεται να συνεχίσουν να αισθάνονται τον πληθωρισμό καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Ωστόσο, μένει να φανεί εάν οι πωλήσεις ελαιολάδου στα νοικοκυριά και η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου συνεχίζουν να αποκλίνουν ή να υποχωρούν.

• Ο Οικονομολόγος
• Reuters