Ευρωπαίοι Αξιωματούχοι Βλέπε Ελαιόλαδο Υποκατάσταση Βουτύρου, Κατανάλωση Φυτικού Ελαίων

Οι παραγωγοί θα επωφεληθούν από μια σταθερή αύξηση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών σχετικά με το ελαιόλαδο οφέλη για την υγεία σε συνδυασμό με την αυξανόμενη δημοτικότητα του Μεσογειακή διατροφής τα επόμενα 10 χρόνια, προβλέπουν αξιωματούχοι της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Στο μπλοκ Μεσοπρόθεσμες προοπτικές 2022 – 2032, το τμήμα γεωργίας και αγροτικής ανάπτυξης της ΕΕ ανέλυσε επίσης πώς η ανάπτυξη της αγοράς ελαιολάδου θα επηρεάσει τις ανταγωνιστικές αγορές φυτικών ελαίων.

"Το ελαιόλαδο αναμένεται να αντικαταστήσει όλο και περισσότερο τα φυτικά έλαια στην κατανάλωση τροφίμων, ιδιαίτερα εκτός των κύριων παραγωγών χωρών, λόγω της υγιούς εικόνας του ελαιολάδου και της αυξανόμενης δημοτικότητας των διαφόρων μεσογειακών κουζινών», έγραψαν αξιωματούχοι στην προοπτική.

"Αυτή η τάση αναμένεται να συμβάλει στη μείωση της ζήτησης για φυτικά έλαια και να επηρεάσει την κατανάλωση βουτύρου, ειδικά στη μαγειρική στο σπίτι και στις υπηρεσίες τροφίμων», προσθέτουν.

Οι αξιωματούχοι προβλέπουν ότι η αυξανόμενη ζήτηση για ελαιόλαδο θα συνεχίσει επίσης να ενθαρρύνει το επέκταση της ελαιοκαλλιέργειας στις κύριες χώρες παραγωγής.

"Μεταξύ άλλων τύπων γεωργικής γης, η έκταση των ελιών για λάδι αναμένεται να αυξηθεί σύμφωνα με τις προηγούμενες τάσεις (θα φτάσει κοντά στα 5 εκατομμύρια εκτάρια το 2032), με περισσότερες εκτάσεις να καλύπτονται από συστήματα εντατικής άρδευσης, ειδικά στην Ισπανία και Πορτογαλία, ή να μετατραπεί σε βιολογικά και ποιοτικά συστήματα, ειδικά στην Ιταλία και την Ελλάδα», έγραψαν οι συγγραφείς του Outlook.

Σαν άποτέλεσμα, αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου στην ΕΕ. έχει γίνει μια καθιερωμένη τάση, με τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου να δείχνουν μια απότομη αύξηση της κατανάλωσης στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες τις τελευταίες τρεις δεκαετίες.

Η κατανάλωση της Γερμανίας αυξήθηκε από 9,800 τόνους το καλλιεργητικό έτος 1991/92 σε 76,900 τόνους που εκτιμάται για το 2021/22. Την ίδια περίοδο, η κατανάλωση στην Ολλανδία αυξήθηκε από 1,500 σε 9,600 τόνους.

Πολλές άλλες χώρες της ΕΕ με ελάχιστο ή καθόλου ιστορικό κατανάλωσης ελαιολάδου έχουν επίσης δει σημαντική αύξηση της κατανάλωσης από το 1991/92. Για παράδειγμα, η κατανάλωση στην Πολωνία μειώθηκε από 3,200 τόνους το 2003/04 σε 12,000 τόνους το 2021/22.

Σε τρεις δεκαετίες, κατανάλωση ελαιολάδου σε μη παραγωγικές χώρες της ΕΕ αυξήθηκε από 21,400 σε 162,700 τόνους. Την ίδια περίοδο, οι μη παραγωγικές χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν τετραπλασιαστεί από την κατανάλωση ελαιολάδου, από 246,000 σε 1.1 εκατ. τόνους.

Την επόμενη δεκαετία, οι αξιωματούχοι της ΕΕ προβλέπουν ότι η ζήτηση για φυτικά έλαια θα επηρεαστεί σημαντικά από την παραγωγή βιοντίζελ, ειδικά κραμβέλαιο.

Ως αποτέλεσμα, αναμένουν ότι η αγορά ηλιελαίου θα αναπτυχθεί μόνο στην Ουγγαρία και τη Γερμανία, με τη ζήτηση να παραμένει στάσιμη στην υπόλοιπη Ευρωπαϊκή Ένωση.

Οι αξιωματούχοι είπαν ότι η μείωση μπορεί να συμβεί ​"λόγω των προτιμήσεων των καταναλωτών που στρέφονται προς πιο υγιεινά έλαια, ειδικά στη Γαλλία». Εκτός από το ελαιόλαδο, η ζήτηση για σογιέλαιο αναμένεται επίσης να αυξηθεί.

Προέβλεψαν ότι η κατανάλωση φυτικών ελαίων θα μειωνόταν από 22.1 εκατομμύρια τόνους κατά μέσο όρο μεταξύ 2020 και 2022 σε 21.2 εκατομμύρια το 2032 καθώς άλλα βρώσιμα έλαια τα αντικαθιστούν και η ζήτηση βιοκαυσίμων μειώνεται.

"Δεδομένων των προσπαθειών για μειώστε τη χρήση φοινικέλαιου, οι τύποι των φυτικών ελαίων που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα αναμένεται επίσης να αλλάξουν (αύξηση 12.6 τοις εκατό για το κραμβέλαιο, 27.5 τοις εκατό αύξηση για το ηλιέλαιο, 23.5 τοις εκατό μείωση για το σογιέλαιο και 35.7 τοις εκατό μείωση για το φοινικέλαιο)», έγραψαν οι αξιωματούχοι. .

Σύμφωνα με την έκθεση, τα επόμενα 10 χρόνια, οι χώρες της ΕΕ αναμένεται να παρέχουν επαρκή γεωργική παραγωγή για να διατηρήσουν την επισιτιστική ασφάλεια στην περιοχή.

Η καθαρή θέση στο εμπόριο τροφίμων του μπλοκ αναμένεται να αυξηθεί κατά 21 τοις εκατό, ​"με τις εξαγωγές τροφίμων υψηλής αξίας να αντισταθμίζουν τις εισαγωγές αγαθών όπως τα φυτικά έλαια και οι ζωοτροφές».

Σύμφωνα με τους συγγραφείς των προοπτικών, η μέση δαπάνη των νοικοκυριών της ΕΕ για τρόφιμα αναμένεται να μειωθεί κατά 18% την επόμενη δεκαετία.

Ενώ υπάρχουν μετρήσιμα επιπτώσεις στην αγορά τροφίμων της ΕΕ λόγω των συνεπειών της πανδημίας του Covid-19 και της γεωπολιτικής αβεβαιότητας γύρω από τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, ​"οι τρέχοντες υψηλοί ρυθμοί πληθωρισμού των τροφίμων δεν αναμένεται να επηρεάσουν επίμονα το μέσο μερίδιο του προϋπολογισμού των νοικοκυριών που δαπανάται για τρόφιμα μεσοπρόθεσμα».

Οι αξιωματούχοι πρόσθεσαν ότι οι καταναλωτές θα ήταν πιο πιθανό να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα σε βασικά τρόφιμα για μαγείρεμα στο σπίτι αντί να μειώσουν τη συνολική τους κατανάλωση τροφίμων.

"Οι ευρύτερες κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις των πρόσφατων οικονομικών κρίσεων παραμένουν αβέβαιες, αλλά μπορούν δυνητικά να συμβάλουν στην αύξηση των ανισοτήτων και να δημιουργήσουν ανησυχίες για την οικονομική προσιτότητα των τροφίμων και την επισιτιστική ασφάλεια», καταλήγει η προοπτική.