News Briefs
Η εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία οδήγησε σε έλλειψη ηλιελαίου, προκαλώντας αύξηση των τιμών κατά 64%. Η Ισπανία προσπαθεί να καλύψει το κενό αυξάνοντας την παραγωγή και προωθώντας τη χρήση του ελαιολάδου ως εναλλακτικού μαγειρικού λαδιού.
Οι συνέπειες της εισβολής της Ρωσίας στην Ουκρανία γίνονται αισθητές παντού. Εκτός από τον σημαντικό ανθρώπινο πόνο που προκλήθηκε από τη σύγκρουση, οι τιμές των εμπορευμάτων, συμπεριλαμβανομένου του ηλιελαίου, έχουν αυξηθεί απότομα.
Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή τροφίμων και στον τομέα των εστιατορίων και της φιλοξενίας ως τηγανέλαιο.
Από την έναρξη του πολέμου, περισσότεροι από 200,000 τόνοι ηλιέλαιου έχουν συγκρατηθεί στην Ουκρανία. Με τα σημερινά αποθέματα να αναμένεται να διαρκέσουν μερικές εβδομάδες, οι τιμές του ηλιελαίου έχουν αυξηθεί κατά 64%.
Δείτε επίσης:Οι απεργίες στις μεταφορές στην Ισπανία οδηγούν σε μείωση των εξαγωγών ελαιολάδουΤα δεδομένα του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών δείχνουν ότι το ηλιέλαιο αντιπροσωπεύει το εννέα τοις εκατό της παγκόσμιας κατανάλωσης βρώσιμων ελαίων. Η Ουκρανία και η Ρωσία ευθύνονται για το 80% των παγκόσμιων εξαγωγών ηλιελαίου.
Ωστόσο, η έλλειψη ηλιέλαιου έδωσε την ευκαιρία στο ισπανικό ελαιόλαδο να καλύψει το κενό.
"Μου αρέσει να λέω ότι έχουμε έναν άσο στο μανίκι μας», δήλωσε στο Reuters ο Πριμιτίβο Φερνάντες, πρόεδρος της εθνικής ένωσης εμφιαλωτών βρώσιμων ελαίων. "Στην Ισπανία, η κατανάλωση εμφιαλωμένου λαδιού είναι εγγυημένη επειδή έχουμε αρκετό ελαιόλαδο».
Ο βιομηχανικός όμιλος εκτιμά ότι η Ισπανία θα έχει 1.5 εκατομμύριο τόνους ελαιόλαδου και 250,000 τόνους πυρηνέλαιο για να αναπληρώσει το έλλειμμα των εισαγωγών ηλιελαίου.
Ο Λουίς Πλάνας, ο Ισπανός Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων, δήλωσε ότι το ελαιόλαδο πωλείται ήδη ως εναλλακτικό μαγειρικό λάδι.
"Έχω επαληθεύσει προσωπικά στο σούπερ μάρκετ ότι μερικά ελαιόλαδα είναι επισημαίνεται ως λάδι για τηγάνισμα — μια πρακτική απόδειξη ότι μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιηθεί για κάτι τέτοιο», είπε.
Ο Juan Vieites πρόσθεσε ότι η Ισπανική Εθνική Ένωση Κατασκευαστών Κονσερβοποιημένων Ψαριών και Θαλασσινών, της οποίας είναι ο γενικός γραμματέας, έχει επίσης στραφεί στο ελαιόλαδο για να αντικαταστήσει το ηλιέλαιο.
Ωστόσο, προειδοποίησε ότι οι τιμές θα ανέβουν καθώς το ελαιόλαδο είναι πιο ακριβό από το ηλιέλαιο και μπορεί να δώσει πιο δυνατή γεύση στα κονσερβοποιημένα προϊόντα.
Ο Ruben Moreno, ο γενικός γραμματέας της Ισπανικής Ένωσης Ζαχαροπλαστικής, εξέφρασε επίσης αμφιβολίες για την αποτελεσματικότητα της αντικατάστασης του ηλιελαίου με ελαιόλαδο για αρτοσκευάσματα, αλλά θα το κάνει όπου είναι δυνατόν.
Η κατάσταση περιλήφθηκε ίσως καλύτερα από τον Alejandro Aguilar, έναν σεφ από τη Ronda, μια μικρή πόλη στην κορυφή του βουνού στην καρδιά του Ανδαλουσία;, τη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική περιοχή στον κόσμο.
"Το σχέδιο είναι να τηγανίζουμε με ελαιόλαδο», είπε στο Reuters. "Δεν υπάρχει άλλη επιλογή. Δεν μου αρέσουν άλλα λάδια».
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: μαγείρεμα με ελαιόλαδο, εισαγωγή / εξαγωγή, τιμές
Ιανουάριος 28, 2025
Οι Μαροκινοί παραγωγοί αντιμετωπίζουν τρίτη συνεχόμενη χρονιά πτώσης παραγωγής
Η παραγωγή ελαιολάδου αναμένεται να μειωθεί στους 90,000 μετρικούς τόνους, με αποτέλεσμα τη ραγδαία αύξηση των τιμών και τους φόβους για έλλειψη.
Νοέμβριος 7, 2024
Ο βραβευμένος παραγωγός της Τοσκάνης ανοίγει το εστιατόριο με επίκεντρο το ελαιόλαδο
Το Extra Floor Restaurant στο Greve, Chianti, διαθέτει το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Frantoio Pruneti σε μια σειρά από παραδοσιακά πιάτα της Τοσκάνης.
Φεβρουάριος 8, 2025
Η συγκομιδή προφυλακτήρων ενισχύει τις εξαγωγές ελαιολάδου της Τυνησίας εν μέσω αστάθειας της αγοράς
Οι εξαγωγές ελαιολάδου αναμένεται να φτάσουν στα υψηλότερα επίπεδά τους από τη συγκομιδή 2019/20, με αύξηση των αποστολών σε ατομική συσκευασία.
Απρίλιος 14, 2025
Η Τυνησία επιδιώκει εμπορική συμφωνία για να αποτρέψει τους εξαγωγικούς δασμούς 28 τοις εκατό
Τυνήσιοι διπλωμάτες εργάζονται για να διαπραγματευτούν μια καλύτερη εμπορική συμφωνία με τις ΗΠΑ για να αποφύγουν δασμούς 28% σε βασικούς τομείς όπως το ελαιόλαδο και οι χουρμάδες.
Φεβρουάριος 8, 2025
Η Ισπανία και η Ιταλία προτρέπουν τα εστιατόρια να συμμορφωθούν με τις μακροχρόνιες απαγορεύσεις στα επαναγεμιζόμενα δοχεία ελαιολάδου μέσω νέων προσπαθειών επιβολής και εκστρατειών ευαισθητοποίησης των καταναλωτών.
Δεκέμβριος 5, 2024
Μια κατηγορία για εκτεταμένη απάτη πυροδοτεί διαμάχη στην Ισπανία
Ο γενικός γραμματέας του γιγαντιαίου ισπανικού συνεταιρισμού Dcoop κατηγόρησε τους εμφιαλωτές ότι πουλούσαν μείγματα ηλιελαίου με την ένδειξη ελαιόλαδο.
Ενδέχεται. 20, 2025
Στην Ανδαλουσία, ακτιβιστές αγωνίζονται για να σώσουν αιωνόβιες ελιές από ηλιακούς σταθμούς
Οι Ανδαλουσιανοί ακτιβιστές αντιτίθενται στο σχέδιο της κυβέρνησης να εγκαταστήσει 25 γιγαντιαίους ηλιακούς σταθμούς σε ελαιώνες, επικαλούμενοι την καταστροφή αρχαίων δέντρων και τοπικών οικονομιών.
Νοέμβριος 11, 2024
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ψυχή αυτών των κλασικών ιταλικών χειμωνιάτικων πιάτων
Ένας διάσημος σεφ από την Απουλία μοιράζεται πώς να χρησιμοποιήσετε με τον καλύτερο τρόπο το φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.