Ιταλοί νικητές του NYIOOC έχουν μια μακρά ιστορία επιτυχίας πίσω τους, που χαρακτηρίζεται από το σεβασμό για την περιοχή και τη συνεχή επιθυμία βελτίωσης.
Αρκετοί νικητές του 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition πέτυχε αυτόν τον στόχο μετά από μια επιτυχημένη ιστορία ποιότητας που συνεχίζεται χάρη στο πάθος, την αφοσίωση και την αποφασιστικότητα.
Μεταξύ αυτών είναι ο Massimiliano »το Iron Man 'D'Addario, ο οποίος έλαβε δύο Χρυσά Βραβεία, ένα με το μείγμα Ολιμανία και το τρίτο στη σειρά με το μονοκαλλιεργητή του Dritta L'uomo di Ferro.
Είμαστε τόσο χαρούμενοι για αυτήν την αναγνώριση της ποιότητάς μας, που είναι το αποτέλεσμα μιας ομαδικής εργασίας στην οποία δίνεται μεγάλη προσοχή σε κάθε μικρό βήμα και πτυχή της αλυσίδας παραγωγής.- Σαβίνιο Μουράγλια Σαβίνο Μουργλιά, Αντίο Φραντίο Μουράγλια
"Είμαστε τόσο χαρούμενοι που η ποιότητα μας για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε από την έμπειρη και εξειδικευμένη ομάδα δοκιμαστών του διαγωνισμού της Νέας Υόρκης ", δήλωσε ο Cesare Bianchini Ντομένικα Φιόρε μετά τη λήψη τριών βραβείων με Ολι Μονακό, Όλιο Ρέσερβα και Ο Olio Novello.
"Κάθε φορά που συμμετείχαμε στο NYIOOC, κερδίσαμε βραβεία σε αναγνώριση της καλής δουλειάς μας ", επεσήμανε διευκρινίζοντας ότι σε αυτή την περίπτωση, η επιτυχία στο NYIOOC ήρθε στο κλείσιμο μιας δύσκολης σεζόν που απαιτούσε αυξημένη προσπάθεια.
"Η ποιότητα των ελαιολάδων Domenica Fiore είναι το αποτέλεσμα των δεξιοτήτων και του πάθους του παραγωγού ελαιολάδου μας, Cesare Bianchini, σε συνδυασμό με μοναδική και πλούσια σε ορυκτά εδάφη όπου τα δέντρα μας μεγαλώνουν ", δήλωσε ο πρόεδρος της Domenica Fiore, Άννα Wallner. "Αναγνώριση από το NYIOOC συνεχίζει να μας εμπνέει να δημιουργήσουμε τα καλύτερα ιταλικά προϊόντα διατροφής στη γη ".
Ο αριθμός και η αξία των βραβείων που εντάχθηκαν Τάμα, Ο Olio Traldi και Φραντόιο Τούσκους σε αυτή την έκδοση του NYIOOC είναι μεγαλύτερες από τον αριθμό των μιλίων που χωρίζουν τους ελαιώνες τους.
"Είμαστε ευτυχείς επειδή το NYIOOC είναι ένας σημαντικός διαγωνισμός ", δήλωσε Πιέτρο Ρε μετά τη λήψη των βραβείων για το monovarietal Tamìa Maurino και το μίγμα Tamìa Gold Βιολογικά.
"Συμμετείχαμε πάντα στον διαγωνισμό της Νέας Υόρκης με το βιολογικό μας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που αναγνωρίστηκε με την πάροδο των χρόνων ", σημείωσε ο Re, υπογραμμίζοντας την προσπάθεια και την επένδυση στην προώθηση της ποιότητας. "Νομίζω ότι παίξαμε σημαντικό ρόλο στην αύξηση της μέσης τιμής του ελαιολάδου σε αυτήν την περιοχή. Δουλέψαμε σκληρά, αλλά αποκομίσαμε τις ανταμοιβές », επεσήμανε, προσθέτοντας ότι η τελευταία σεζόν ήταν πολύ καλή εκτός από τη σοβαρή ξηρασία. Εξήγησε ότι έπρεπε να αποκτήσουν ένα καλό προϊόν από φρούτα με μάζα λάκκου υψηλότερη από το συνηθισμένο - υγιή φρούτα αλλά με διαφορετικά επίπεδα ωριμότητας. Επομένως, η εργασία στο μύλο ήταν απαραίτητη για τη δημιουργία ενός εξαιρετικού προϊόντος. "Είμαι ικανοποιημένος όχι μόνο για εμάς, αλλά και για τα άλλα έλαια της επικράτειας που κέρδισα στο διαγωνισμό ", πρόσθεσε. "Η Tuscia, χάρη στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Vetralla, έδειξε στον κόσμο όσο το δυνατόν καλύτερα ".
Και στην πραγματικότητα, ένα βραβείο Best in Class πήγε στο μονοπωλιακό της ΠΟΠ Tuscia Κανέζικο Άθω, που εκτιμήθηκε από τη διεθνή επιτροπή του NYIOOC δικαστές για το πολύπλοκο αρωματικό προφίλ του που περιέχει αγκινάρα, αμύγδαλο, πιπέρι, κανέλα, ρόκα και βότανα. "Είμαστε ευχαριστημένοι με αυτό το βραβείο ", δήλωσε η Francesca Boni του Olio Traldi, η οποία φροντίζει για κάθε βήμα της δημιουργίας του προϊόντος, από τη διαχείριση των φυτών έως την εμφιάλωση.
"Είμαστε επίσης ευτυχείς για την επικράτειά μας, η οποία είναι ιστορικά αφιερωμένη στην παραγωγή ελαιολάδου και πρόσφατα έλαβε ώθηση από ποιοτικής άποψης », είπε, προσθέτοντας ότι η οικογένειά της λειτουργεί τον οπωρώνα από το 1960. Ακολούθησε τα βήματα του παππού της εστιάζοντας στην ελαιοκαλλιέργεια και την ποιότητα, επιτυγχάνοντας επιτυχία. "Χτίσαμε πρόσφατα ένα σύστημα άρδευσης, καθώς βελτιώνουμε διαρκώς τη μέθοδο παραγωγής μας ", τόνισε ο παραγωγός που επέλεξε τα ονόματα των ελαίων της για να τιμήσει τους Έλληνες, Ετρουσκικούς και Ρωμαίους λαούς και να δημιουργήσει μια ακόμα ισχυρότερη σχέση με την προέλευση και την επικράτεια.
Αρκάγγελο έχει φροντίσει τα ελαιόδεντρά του από το δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα, ίσως νωρίτερα, καθώς οι παππούδες του φυτεύτηκαν τον ελαιώνα το 1920. "Κάθε χρόνο, ο πατέρας μου Arcangelo εργάζεται με δύναμη και αφοσίωση για να παράγει εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας ", επεσήμανε ο Costantino Russo, εξηγώντας τι είναι πίσω από το όνομα του βραβευμένου Penisola Sorrentina ΠΟΠ monovarietal του Minucciola.
"Σε κάθε μπουκάλι αυτού του προϊόντος υπάρχει η ουσία και η καρδιά του, που μεταδίδεται μέσω μιας ακούραστης εργασίας », σχολίασε ο διευθυντής του αγρόκτημα βρίσκεται κοντά στη θάλασσα, στους λόφους του Montechiaro di Vico Equense. Εδώ, σε μια ασβεστολιθική γη που υποστηρίζεται από αρχαίες βεράντες με ξηρά πέτρα, οι ελιές καλλιεργούνται και συλλέγονται με το χέρι. "Είμαστε ενθουσιασμένοι με αυτό το βραβείο που ικανοποιεί το έργο μας στον ελαιώνα ", επιβεβαίωσε. "Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μας μας έδωσε μεγάλη ικανοποίηση, ενώ, ως μονοαποικιακή, κάθε σεζόν, έχει ένα κάπως διαφορετικό αισθησιακό προφίλ για το οποίο φέτος πήραμε μια αναγνώριση από το ανώτατο επίπεδο NYIOOC πίνακας."
Οι παραγωγές του Olio Taibi της Σικελίας Nocellara από το Μπελίζ και Biancolilla κέρδισε δύο αναγνωρίσεις. "Είναι πολύ ικανοποιητικό να έχουμε επιτύχει αυτό το αποτέλεσμα ", δήλωσε ο Giuseppe Taibi αφού έλαβε τα βραβεία για το αξιοσημείωτο έργο του από Curtis Cord στη Νέα Υόρκη. Ήταν παρών στην εκδήλωση, κρατώντας τους ελαιώνες του Agrigento στην καρδιά του. Ο παππούς του Taibi τους αγόρασε το 1867 και τώρα διαχειρίζεται 20 εκτάρια οργανικών ελαιώνων με τον πατέρα του.
"Συμμετείχαμε πάντα στον διαγωνισμό και το Χρυσό Βραβείο που λάβαμε φέτος μας έδωσε μεγάλη ικανοποίηση, κυρίως επειδή ο διαγωνισμός ήταν ίσως ο πιο δύσκολος εξαιτίας του υψηλού αριθμού συμμετεχόντων. "Παρατήρησε πως οι παραγωγικές εργασίες έγιναν όλο και πιο σύνθετες και πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε να προβλέψετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις επιπτώσεις του κλίματος, που φαίνεται σε πολλούς καλλιεργητές να υπόκεινται όλο και περισσότερο σε δραματικές αλλαγές. "Πραγματοποιήσαμε ήδη μια πρώιμη συγκομιδή, αλλά θα το προβλέψουμε περαιτέρω. Έτσι, από τις αρχές Οκτωβρίου, θα μετακινηθεί μέχρι την τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου ", ανέφερε.
"Ξεκινήσαμε να συμμετέχουμε το 2013, όταν δεν γνωρίζαμε ακόμη τις δυνατότητες του πετρελαίου μας " Μάσιμο Μοσκόνι που αποκαλύπτεται από το αγρόκτημά του στην περιοχή Marche. "Κερδίσαμε πάντα και μας αρέσουν πολύ αυτά τα βραβεία που δεν είναι μόνο πηγή υπερηφάνειας, αλλά και σχόλια για εμάς. Όταν αποδεικνύετε τον εαυτό σας και πετυχαίνετε σε αυτό το διεθνές επίπεδο, είναι μια επίδειξη αντικειμενικής ποιότητας », παρατήρησε ο γιατρός που διαχειρίζεται μερικούς ελαιώνες με τον Angelo D'Auria στην επαρχία Pesaro.
Στο κύριο αγρόκτημα της Serrungarina, με τα φυτά Raggia, Moraiolo και Leccino, πρόσφατα προστέθηκαν ελαιώνες της Peranzana και της Gentile di Chieti στο Abruzzo "για να διαφοροποιήσουμε τους τύπους πετρελαίου και να προσθέσουμε υπαινιγμούς για ντομάτα, μπαχαρικά και μπανάνα που δεν έχουμε εδώ », εξήγησε αφού έλαβε δύο Χρυσά Βραβεία αφύπνιση και Ménage à Trois. Αυτό το όνομα προέρχεται από το γεγονός ότι είναι ένα μείγμα τριών διαφορετικών ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένων των Frantoio, Leccino και Moraiolo, ενώ το τρίτο στοιχείο εξαρτάται γενικά από τη συγκομιδή (η παραγωγή του περασμένου έτους αναμίχθηκε με το Pendolino).
"Είμαστε τόσο χαρούμενοι για αυτήν την αναγνώριση της ποιότητάς μας, που είναι το αποτέλεσμα μιας ομαδικής εργασίας στην οποία δίνεται μεγάλη προσοχή σε κάθε μικρό βήμα και πτυχή της αλυσίδας παραγωγής ». Σαβίνο Μουράγλια παρατήρησε, χαίρεται για τα βραβεία που κέρδισαν για τους Μοραβιριταίους της Coratina, το μεσαίο μείγμα Ντενοκολάτο και το έντονο φρουτώδες Essenza.
"Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πραγματικά κατασκευασμένο από ελιές σε αντίθεση με άλλα προϊόντα, οπότε βραβεία όπως αυτά, κάθε χρόνο, επιβεβαιώνουν όχι μόνο την ποιότητα αλλά πάνω απ 'όλα την εργασία, η οποία πηγαίνει προς τη σωστή κατεύθυνση », σχολίασε.
"Κάθε συγκομιδή είναι μια μοναδική δοκιμασία και εκατόν πενήντα χρόνια ιστορίας της εταιρείας δεν είναι τίποτα. " Κάθε σεζόν ο Muraglia ενημερώνει τις τεχνικές εξαγωγής του και κάνει βελτιώσεις στον ελαιώνα, ξεκινώντας από το έδαφος που αναλύει συχνά για να καταλάβει πώς να τον εμπλουτίσει. "Υπάρχει μια εμπορική πτυχή, αλλά αυτά τα βραβεία δίνουν μια ικανοποίηση που ξεπερνά για μένα και την ομάδα μου », δήλωσε ο Muraglia.
"Αυτή τη σεζόν μας ευνοήθηκε από ένα καλό κλίμα, αλλά ήδη προσδιορίζουμε τα στοιχεία που πρέπει να εργαστούμε για να αποκτήσουμε ένα ακόμα καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τον επόμενο χρόνο. Δεν σταματάμε ποτέ. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2018
Μάρτιος 27, 2024
Η τεχνολογία οδηγεί τις φιλοδοξίες του μεγαλύτερου παραγωγού ελαιολάδου της Τυνησίας
Ο Όμιλος CHO ήταν πρώιμος υιοθέτης της τεχνολογίας blockchain για την ιχνηλασιμότητα. Τώρα, στρέφονται στην τεχνητή νοημοσύνη για να βοηθήσουν στον μετριασμό των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Οκτώβριος 18, 2023
Επιτεύγματα που σπάνε ρεκόρ το 2023 NYIOOC
Η ενδέκατη έκδοση του μεγαλύτερου και πιο διάσημου διαγωνισμού ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα, όταν αποκαλύφθηκαν οι τελικοί νικητές από το τμήμα του Νοτίου Ημισφαιρίου.
Ενδέχεται. 15, 2023
Έξυπνες ετικέτες στην εμφάνιση στην ιταλική έκθεση τροφίμων
Μία από τις κορυφαίες εκθέσεις τροφίμων της Ιταλίας τόνισε τις τεχνολογίες παρακολούθησης για την προώθηση της ιχνηλασιμότητας και την πρόληψη της απάτης.
Απρίλιος 22, 2024
Ο Rocker συνθέτει το βραβευμένο ελαιόλαδο στην Ιαπωνία
Ο Keisuke Maeda πέρασε από την κατάκτηση βραβείων με το ροκ συγκρότημα του στην παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιόλαδου παγκόσμιας κλάσης.
Δεκέμβριος 11, 2023
Οι αγρότες μικρής κλίμακας γιορτάζουν τη μεγάλη επιτυχία στην Κεντρική Καλιφόρνια
Ο Richard και η Myrna Meisler έχουν μετατρέψει ένα έργο πάθους σε ένα από τα πιο βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της Καλιφόρνια.
Ιανουάριος 31, 2024
Οι αγρότες στα μικρά ιταλικά νησιά αποκαθιστούν τους αρχαίους ελαιώνες και την τοπική παραγωγή
Οι καλλιεργητές στο νησί Giglio και στο Κάπρι αποκαθιστούν αιωνόβια ελαιόδεντρα για να αναβιώσουν έναν πολιτισμό που ξεθωριάζει και να προστατεύσουν μοναδικά νησιωτικά τοπία.
Ενδέχεται. 18, 2023
Θρίαμβος Βορειοιταλών παραγωγών με τις ρίζες τους σε βαθύ δεσμό με τη γη
Οι αγρότες σε πέντε περιοχές της βόρειας Ιταλίας ξεπέρασαν την ξηρασία για να επιτύχουν άλλη μια χρονιά παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Απρίλιος 25, 2023
Ο βραβευμένος παραγωγός αφιερώνει το βραβείο στην Late Wife
Ο Ivan Pfeiffer λέει ότι θα μετονομάσει τη μάρκα ελαιολάδου του για τη σύζυγό του, η οποία πέθανε ξαφνικά.