Η μετάβαση σε μια πιο υγιεινή διατροφή είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε. Εδώ είναι έξι βήματα για να ξεκινήσετε.
Η ετυμηγορία έχει εδώ και πολύ καιρό: Η μεσογειακή διατροφή (MedDiet) έχει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία που όλοι χρειαζόμαστε. Ενώ η στέρηση και η απόρριψη συνδέονται με ορισμένα σχέδια διατροφής, το MedDiet είναι γεμάτο από ποικιλία και γεύσεις - πλεονεκτήματα που το καθιστούν βιώσιμο για μια διάρκεια ζωής. Εδώ είναι ένας απλός οδηγός που θα σας βοηθήσει να μετατρέψετε από την τυπική αμερικανική διατροφή σε αυτόν τον εξαιρετικά υγιεινό τρόπο ζωής.
Δεν είναι τόσο η ποσότητα αλλά η ποιότητα λίπους σε μια δίαιτα που είναι σημαντική. Τα περισσότερα φυτικά έλαια και μαργαρίνες στην αγορά είναι πολύ επεξεργασμένα. Μπορεί να περιέχουν λινελαϊκό οξύ, ένα λίπος που προκαλεί φλεγμονή. Ανταλλάξτε αυτά τα προϊόντα για υγιεινές πηγές λίπους από το MedDiet, που περιλαμβάνουν αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και λιπαρά ψάρια.
Ένα τυπικό αμερικάνικο γεύμα χαρακτηρίζει το κρέας με έμφαση και υποβιβάζει τα λαχανικά στα πιάτα. Μπορείτε να μεταβείτε στο MedDiet κάνοντας λαχανικά, δημητριακά, φασόλια και φρούτα στο επίκεντρο ενός γεύματος. Το σχέδιο περιέχει επίσης μέτριες ποσότητες πουλερικών, εκτός από ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως ο σολομός και ο τόνος. Αποθηκεύστε το κόκκινο κρέας για μια περιστασιακή απόλαυση.
Το λευκό ψωμί, τα λευκά ζυμαρικά και το άσπρο ρύζι στερούνται ουσιαστικά διατροφής. Είναι πολύ επεξεργασμένα και έχουν αφαιρεθεί από φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και τις βιταμίνες Β που κάνουν τους σπόρους τόσο υγιεινούς. Αντί για αυτά τα τρόφιμα, τρώτε 100 τοις εκατό ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά μαζί με καστανό ρύζι. Υιοθετήστε τη μεσογειακή πρακτική της συμπερίληψης αρχαίων κόκκων στη διατροφή όπως quinoa, πλιγούρι, αμάρανθος και φαγόπυρο.
Τα περισσότερα επιδόρπια είναι γεμάτα ζάχαρη, εκλεπτυσμένους κόκκους και ανθυγιεινά λιπαρά, διατροφικά συστατικά που συνδέονται με διάφορες ασθένειες για την υγεία. Στη θέση αυτών των πιάτων, τρώτε φρέσκα φρούτα, τα οποία είναι άφθονα σε φυτικές ίνες, ένζυμα και μια σειρά από φυτοθρεπτικά συστατικά που προάγουν την ευεξία.
Το MedDiet περιλαμβάνει μέτριες ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά κάνετε σοφές επιλογές. Φάτε φυσικό τυρί και όχι επεξεργασμένο τυρί. Επιλέξτε απλές ποικιλίες ελληνικού γιαουρτιού και κανονικού γιαουρτιού αντί εκείνων που περιέχουν φρούτα, πρόσθετη ζάχαρη και άλλα ανθυγιεινά συστατικά. Το γιαούρτι είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, καθώς περιέχει προβιοτικά, τα οποία είναι φιλικά βακτήρια που τρέφουν το έντερο.
Έχει ειπωθεί ότι το MedDiet είναι ένας τρόπος ζωής και όχι απλώς ένα σχέδιο διατροφής. Αντί να κάνετε τα γεύματα βιαστικά, απολαύστε το φαγητό σας. Η αργή κατανάλωση σάς επιτρέπει να γνωρίζετε τα σήματα κορεσμού και αποτρέπει την κατανάλωση περισσότερων από ό, τι χρειάζεται. Επιπλέον, η κοινή χρήση δείπνου γύρω από ένα τραπέζι με μέλη της οικογένειας ή φίλους ενισχύει την επικοινωνία και τους στενότερους δεσμούς.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: μαγείρεμα με ελαιόλαδο, υγεία, υγιεινό μαγείρεμα
Νοέμβριος 14, 2023
Μεσογειακή διατροφή που συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα σε ασθενείς με ηπατική νόσο
Η παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής για ένα χρόνο βελτίωσε τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε παχύσαρκους ασθενείς ηλικίας άνω των 60 ετών.
Ιανουάριος 30, 2024
Η Starbucks επεκτείνει τη γραμμή Oleato σε όλα τα καταστήματα των ΗΠΑ
Η κίνηση έρχεται καθώς η εταιρεία ετοιμάζεται για τη δημοσίευση απογοητευτικών οικονομικών στοιχείων και ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο της σειράς ποτών στην Ιταλία.
Ιανουάριος 8, 2024
Κορυφαία λίστα μεσογειακής διατροφής για έβδομο έτος
Η U.S. News & World Report ανέφερε την ποικιλία, την ευελιξία και τα οφέλη για την υγεία της δίαιτας.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Μάρτιος 27, 2024
Το ελαιόλαδο και το Soparnik είναι απαραίτητα για τους Κροάτες το Πάσχα
Οι ελιές και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στους εορτασμούς των Χριστιανών της Κροατίας τη Μεγάλη Εβδομάδα, ειδικά στο εμβληματικό πιάτο, το Soparnik.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.