Κόσμος
Τα τελευταία τέσσερα χρόνια ο πατέρας μου ταξιδεύει στην Ιταλία για να περάσει μια εβδομάδα μαζεύοντας ελιές στις κορυφές των Τοσκάνων σε μια ολιέτο που διευθύνει ένας παιδικός φίλος του. Κάθε χρόνο θα έβγαινε φευγαλέα για μια εβδομάδα και θα επέστρεφε με τεράστια κουτιά από το καλύτερο ελαιόλαδο που έχω δει ποτέ. Αφού εξήγησε τη διαδικασία για το πώς έκανε το λάδι ο οπωρώνας του φίλου του, συνειδητοποίησα γρήγορα ότι ήταν μια πολύ διαφορετική διαδικασία από τις πιο εμπορικές μεθόδους παραγωγής.
Το γεγονός ότι ο οπωρώνας είναι μη κερδοσκοπικός και ανεξάρτητος έπληξε πραγματικά μια χορδή μαζί μου. Ζω σε μια μικρή παραθαλάσσια πόλη σε απόσταση αναπνοής από το Λονδίνο και μεγαλώνω εδώ θυμάμαι έντονα ότι η κύρια σειρά καταστημάτων είναι όλα ανεξάρτητα. Σταδιακά με την πάροδο των ετών τα παγκόσμια καφενεία και τα σούπερ μάρκετ έχουν αρχίσει να αναλαμβάνουν και πολλά από τα ανεξάρτητα καταστήματα άρχισαν να κλείνουν. Η σημασία της ανεξάρτητης διοίκησης επιχειρήσεων σε μια μικρή πόλη όπως αυτή που ζω είναι κλειδί για την κοινότητα. Όπως μάλλον μπορείτε να πείτε, η ανεξάρτητη παραγωγή είναι κάτι που πιστεύω, και έχοντας κατά νου αυτό σκέφτηκα ότι ένα μίνι ντοκιμαντέρ για έναν ανεξάρτητο ελαιώνα θα έκανε μια υπέροχη ταινία.
Αφού έδωσε την ιδέα στον φίλο του πατέρα μου, Ross, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης του οπωρώνα, συμφώνησε ευγενικά να με αφήσει να έρθω και να μείνω για μια εβδομάδα για να φτιάξω την ταινία. Πραγματικά πέρασα μόνο μερικές μέρες γυρίζοντας το έργο και πέρασα την υπόλοιπη εβδομάδα πάνω σε μια ελιά με τους άλλους για να κερδίσω τη διατήρηση μου.
Μια μέρα αποφάσισα να κάνω μια βόλτα στα βουνά της Τοσκάνης και κατά τη διάρκεια της πορείας πρέπει να περνούσα τουλάχιστον δέκα άλλες ελαιώνες. Καθώς ήταν η εποχή συγκομιδής και με ένα καλό διάλειμμα στον καιρό όλοι έβγαιναν τα ελαιόδεντρα. Ήταν ενδιαφέρον να δούμε τις μεθόδους που χρησιμοποιούν οι άλλοι οπωρώνες. Δεν είδα κανέναν από αυτούς τους άλλους αγρότες να μαζεύουν τις ελιές με το χέρι, αντ 'αυτού χρησιμοποιούσαν μεγάλες μηχανές με ζώνες συνδεδεμένες για να ταρακουνήσουν τα δέντρα και οι ελιές έπεσαν σε δίχτυ. Η συλλογή ελιών με το χέρι φαινόταν σαν ένας πιο βιώσιμος τρόπος συγκομιδής των δέντρων.
Αυτό που πραγματικά μου άρεσε, ήταν ότι η χρήση αυτών των μηχανών ήταν μια πολύ μοναχική διαδικασία. Χρειάστηκε μόνο ένα άτομο για να τρέξει. Ωστόσο, κατά τη λήψη της ταινίας, έχω πραγματικά μια αίσθηση φιλίας και κοινότητας ανάμεσα σε μια χούφτα επιλογών που δούλεψαν στον οπωρώνα του Ross και αυτό κατέληξε να είναι μεγάλο μέρος της ταινίας που έκανα. Κάθε φορά που έτρεχνα προς τα πίσω στον κήπο για να φορτίζω τις μπαταρίες της κάμερας, το μόνο που μπορούσα να ακούσω ήταν το γέλιο που προερχόταν από τους κορυφές των ελαιόδεντρων και μπορούσες να πεις πόσο διασκεδαστικό είχαν αυτά τα παιδιά και ότι ήταν περισσότερο από μια θεραπευτική διαδικασία παρά να δουλεύει για αυτούς Οι περισσότεροι από τους συλλέκτες δεν εργάζονταν καν για χρήματα, στην πραγματικότητα εργάζονταν για ένα μερίδιο του ελαιολάδου που αποτελεί απόδειξη του πόσο ωραίο είναι το λάδι του Ross.
Πριν φτάσει στην Τοσκάνη, ο Ross μου είχε πει για το τελετουργικό που έχουν όταν δοκιμάσουν για πρώτη φορά τη νέα παρτίδα ελαιολάδου. Σκέφτηκα πραγματικά να τραβήξω αυτή τη διαδικασία για την ταινία, αλλά όταν επιστρέψαμε από το frantoio με τα κουτιά ελαιολάδου, ένιωσα πραγματικά ότι δεν ήταν μια στιγμή που ήθελα να βιώσω τον εαυτό μου. Το ελαιόλαδο, όπως αναμενόταν, ήταν απολύτως υπέροχο. Είχε μια πολύ ξεχωριστή και πλούσια γεύση, που σίγουρα έχω δοκιμάσει ακόμη καλύτερα γνωρίζοντας ότι είχα επιλέξει μερικές από τις ελιές.
Η ταινία ήταν το δικό μου προσωπικό έργο και μια ευκαιρία να καταγράψω μια γοητευτική ιστορία σε ένα όμορφο φυσικό περιβάλλον. Ως δημιουργός ταινιών δεν θα μπορούσατε να ζητήσετε τίποτα περισσότερο από αυτό. Όταν επέστρεψα στο Ηνωμένο Βασίλειο, ένιωσα πολύ αναζωογονημένος που γνωρίζω ότι η ανεξάρτητη παραγωγή ήταν ακόμα κάτι που οι άνθρωποι νοιαζόταν πολύ και ολόκληρο το ταξίδι ήταν μια υπενθύμιση ότι ένα ποιοτικό προϊόν που είναι λιγότερο κερδοφόρο μπορεί να είναι πολύ πιο σημαντικό από το να κάνω όσο το δυνατόν περισσότερα χρήματα.
Για να δείτε περισσότερα από το έργο του Παύλου, επισκεφτείτε τον δικτυακός τόπος.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: τέχνη, παραδοσιακή συγκομιδή, Τοσκάνη
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ελαιοκαλλιεργητές στη Μαδρίτη Επωφελούνται από τα ταμεία της ΚΑΠ
Αξιωματούχοι στη Μαδρίτη απελευθέρωσαν 8.5 εκατομμύρια ευρώ από την Κοινή Αγροτική Πολιτική για την προώθηση των παραδοσιακών τοπίων και της βιοποικιλότητας στην περιοχή της πρωτεύουσας.
Δεκέμβριος 14, 2023
Παραδοσιακές Τουρκικές Πρακτικές Καλλιέργειας Ελιάς Αναγνωρισμένες από την UNESCO
Η υπηρεσία του ΟΗΕ είπε ότι οι παραδοσιακές μέθοδοι εμβολιασμού, άλεσης και παραγωγής επιτραπέζιων ελιών της Τουρκίας είναι πολύτιμες για τον παγκόσμιο πολιτισμό μας και πρέπει να διαφυλαχθούν.
Απρίλιος 9, 2024
Το Legacy συναντά την καινοτομία στο Azienda Pometti της Τοσκάνης
Η τελευταία γενιά αγροτών στην 600χρονη Azienda Pometti χρησιμοποιεί μεθόδους αιχμής για να παράγει βραβευμένο, βιώσιμο ελαιόλαδο.
Οκτώβριος 11, 2023
Ένας δάσκαλος στην Ιταλία επιτρέπει στους μαθητές να χάσουν το μάθημα για να βοηθήσει στη συγκομιδή. Η ποινή φυλάκισης ενός έτους σε έναν Κροάτη καθυστέρησε για να τον αφήσει να τρυγήσει το οικογενειακό άλσος.
Οκτώβριος 3, 2023
Αισιοδοξία στην Ιταλία καθώς ξεκινά η συγκομιδή της ελιάς
Ενώ οι παραγωγοί στη νότια Ιταλία αναμένουν καλλιέργειες προφυλακτήρα, η τύχη των αγροτών στην κεντρική και βόρεια Ιταλία είναι λιγότερο σίγουρη.
Ενδέχεται. 1, 2023
Οι παραγωγοί από τη διάσημη περιοχή της κεντρικής Ιταλίας δήλωσαν ότι η βιωσιμότητα είναι το κλειδί της επιτυχίας κατά την παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου, ακόμη και σε περίοδο ξηρασίας.
Οκτώβριος 11, 2023
Η μικρής κλίμακας, αναγεννητική γεωργία αυξάνει την ποιότητα για το Maraviglia στην Τοσκάνη
Από το 2019, ο παραγωγός πίσω από την Agricola Maraviglia έχει βρει μια συμβιωτική ισορροπία μεταξύ της φροντίδας του τοπίου και της παραγωγής βραβευμένου ελαιολάδου.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Οι πρακτικές αναγέννησης Ag βελτιώνουν την κερδοφορία των ελαιοκαλλιεργειών με απότομες πλαγιές
Αφού διαπίστωσαν ότι η υγεία του εδάφους βελτιώθηκε σε εγκαταλελειμμένους ελαιώνες με απότομες πλαγιές, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η βιολογική και αναγεννητική γεωργία θα μπορούσε να αποφέρει παρόμοια αποτελέσματα.