Υγεία
Θα μπορούσε να είναι πολύς καιρός μέχρι να δείτε ένα μπουκάλι ελαιόλαδο Ικαρίας στο τοπικό σας κατάστημα: Η παραγωγή είναι μικρή και οι ντόπιοι έχουν λίγα χρήματα.
Αν δεν υπάρχει ελαιόλαδο στο σπίτι, τι μπορείτε να μαγειρέψετε;- Ιωάννα Προίου Δημητριάδου
Η Ικαρία, το θρυλικό σπίτι του Ίκαρου, των οποίων τα φτερά λιωμένα όταν πέταξε πολύ κοντά στον ήλιο, φιλοξενεί Έλληνες του 8,000, πολλοί από τους οποίους ζουν πολύ περισσότερο από το μέσο όρο. Στην πραγματικότητα, ένας στους τρεις Ikarians ζει καλά στα 90 της, και πολλοί εδώ συνεχίζουν να γίνονται εκατοντάδες.
Αλλά όχι μόνο οι Ikarians ζουν μακρυά, αλλά τείνουν να είναι σε πιο ισχυρή υγεία και να πεθάνουν φυσικά.
Σήμερα, τα μυστικά της Ικαρίας έχουν αποκαλυφθεί: μέτρια καθημερινή άσκηση, υπνάκοι, φροντίδα της κοινότητας, μικρή έμφαση στον χρόνο και Ικαριανή διατροφή που περιέχει πολλά χόρτα και ελαιόλαδο.
Το νησί έχει εκτεταμένη ορεινή τοπογραφία, έτσι οι ελαιώνες καλλιεργούνται σε χειροποίητες πέτρινες βεράντες.
Ο Γιώργος Στενός, 85 ετών, έχει μεγαλώσει δίπλα στα δέντρα του. Η γη εδώ περνά παραδοσιακά από γενιά σε γενιά.
Είπε Olive Oil Times ότι σχεδόν όλοι οι καλλιεργημένοι ελαιώνες στην Ικαρία προήλθαν από την εμφύτευση αγρίων ελαιόδεντρων που υπήρχαν ήδη εδώ.
Η Ιωάννα Προίου-Δημητριάδου ζει στο χωριό Χρήστος Ραχών και παρά τα 106 της χρόνια, έχει μια πολύ δραστήρια ζωή. Περνά αρκετές ώρες την ημέρα στο εργαστήρι της, υφαντά υφάσματα σε έναν αργαλειό. Όταν ρωτήθηκε για τη σημασία του ελαιολάδου είπε, "το ελαιόλαδο είναι μια θεραπεία, μας αναζωογονεί ».
Κατά τη διάρκεια του δεύτερου παγκόσμιου πολέμου, όταν το νησί καταλήφθηκε από τους Γερμανούς και τους Ιταλούς, σημειώθηκε σημαντική απώλεια ζωής λόγω της πείνας. Τα χωριά που επηρεάστηκαν ήταν μόνο εκείνα χωρίς ελαιώνες. Όπως είπε ο Στυλιανός Μούλας, ο ιερέας του χωριού Άγιος Πολύκαρπος, "Οφείλουμε την επιβίωσή μας στο ελαιόλαδο. "
Η συγκομιδή ελιάς είναι μια σημαντική εποχική δουλειά ενός τυπικού Ικαρίου νοικοκυριού. Κάθε χρόνο από τα τέλη Οκτωβρίου έως τον Φεβρουάριο θα βρείτε πολλούς Ικαριούς έξω στα χωράφια.
Ικαριώτες που δεν έχουν ελιές πηγαίνουν και βοηθούν όσους το κάνουν. Αντί για χρήματα, παίρνουν το ελαιόλαδο σε αντάλλαγμα. Συχνά, εργάζονται σε έναν ελαιώνα και δίνουν στον ιδιοκτήτη τη μισή συγκομιδή.
Ο Άγγελος Πολίτης, ιδιοκτήτης τοπικού ελαιοτριβείου, είπε ότι οι ντόπιοι παραγωγοί προσέχουν πολύ τις ελιές τους γιατί το παραγόμενο λάδι θα θρέψει τις οικογένειές τους.
Οι εκατονταετείς της Ικαρίας μπορεί να μην έχουν γνώση των αμέτρητων τρόπων με τους οποίους το ελαιόλαδο μπορεί να βελτιώσει την υγεία τους, αλλά έχουν πλήρη επίγνωση των επιπτώσεών του στη ζωή τους.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία, Μεσογειακή διατροφής, φυτικές τροφές
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Ενδέχεται. 1, 2024
Οι ερευνητές διερευνούν τις σχέσεις μεταξύ της τήρησης της MedDiet και της στοματικής υγείας
Οι αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της μεσογειακής διατροφής και ο ρόλος της στη διατήρηση των ωφέλιμων μικροοργανισμών συνδέονται με θετικά αποτελέσματα για την στοματική υγεία.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.
Απρίλιος 30, 2024
Η επιστημονική ανασκόπηση συνδέει την τήρηση της δίαιτας Med με τη βελτιωμένη ουρολογική υγεία
Οι ερευνητές εξέτασαν σχεδόν 1,000 μελέτες για να προσδιορίσουν τις συσχετίσεις μεταξύ της μεσογειακής διατροφής και των βελτιωμένων αποτελεσμάτων ουρολογικής και σεξουαλικής υγείας.
Ιανουάριος 8, 2024
Κορυφαία λίστα μεσογειακής διατροφής για έβδομο έτος
Η U.S. News & World Report ανέφερε την ποικιλία, την ευελιξία και τα οφέλη για την υγεία της δίαιτας.
Νοέμβριος 14, 2023
Μεσογειακή διατροφή που συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα σε ασθενείς με ηπατική νόσο
Η παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής για ένα χρόνο βελτίωσε τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε παχύσαρκους ασθενείς ηλικίας άνω των 60 ετών.
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.