Οι ερευνητές διερευνούν τις σχέσεις μεταξύ της τήρησης της MedDiet και της στοματικής υγείας

A άρθρο αναθεώρησης που δημοσιεύτηκε στο Journal of Oral Microbiology έχει καταγράψει τις θετικές επιρροές του Μεσογειακή διατροφής για τη στοματική υγεία.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η τήρηση της μεσογειακής διατροφής ​"συνδέεται με την πρόληψη πολλών μεταβολικών και χρόνιων εκφυλιστικών παθολογικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένων των παθήσεων του στόματος» και ότι η δίαιτα ​"μπορεί να αντιπροσωπεύει έναν πιθανό παίκτη στη σύνδεση μεταξύ στοματικού μικροβιώματος και στοματικών παθήσεων.»

Το μικροβίωμα του στόματος είναι το δεύτερο μεγαλύτερο και πιο ποικίλο μικροβίωμα μετά το έντερο. Αποτελούμενο από περίπου 700 είδη μικροοργανισμών, είναι ένα πολύπλοκο σύστημα του οποίου η ισορροπία είναι ευάλωτη σε αλλαγές στη σύνθεση.

Αυτό το σύστημα περιλαμβάνει βακτήρια, μύκητες, ιούς, αρχαία (μονοκύτταροι οργανισμοί όπως τα μεθανογόνα) και πρωτόζωα (μονοκύτταροι οργανισμοί όπως Entamoeba gingivalis).

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων των Ηνωμένων Πολιτειών (CDC), υπάρχει ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της στοματικής νόσου, ιδιαίτερα της περιοδοντίτιδας, και των χρόνιων συστηματικών παθήσεων.

Ο οργανισμός παραπέμπει σε διάφορες μελέτες που αναφέρουν ότι τα άτομα με περιοδοντίτιδα (φλεγμονώδης ουλίτιδα) διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο ισχαιμικού ή αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Το CDC διαπίστωσε επίσης ότι η απώλεια δοντιών είναι ένας άλλος σημαντικός παράγοντας κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο και η περιοδοντική νόσος αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σημειώνει περαιτέρω ότι η κακή στοματική υγεία είναι μια τακτική αιτία πνευμονίας σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.

Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι η στοματική κοιλότητα χρησιμεύει ως δεξαμενή του Η ασθένεια του σταφυλοκοκου, ένα βακτήριο που, ενώ είναι συνήθως ακίνδυνο, μπορεί να γίνει ευκαιριακό παθογόνο προκαλώντας λοιμώξεις του αναπνευστικού και των ιγμορείων.

Είναι επίσης η κύρια αιτία θανάτου μεταξύ των ανθεκτικών στα αντιμικροβιακά και στα αντιβιοτικά στελεχών παθογόνων όπως το MRSA, ένα στέλεχος του Staphylococcus aureus.

Έρευνες το έχουν δείξει πολυφαινόλες έχουν αντιμικροβιακή δράση σε παθογόνα του στόματος όπως ο Staphylococcus aureus και Porphyromonas gingivalis, ένα βακτήριο που συνδέεται με πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της περιοδοντίτιδας, Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Μεταξύ των ασθενών που είναι συνήθως επιρρεπείς σε σοβαρή περιοδοντίτιδα, η τήρηση της μεσογειακής διατροφής συσχετίστηκε θετικά με πιο υγιεινές στοματικές συνήθειες, συμπεριλαμβανομένου του αυξημένου αριθμού δοντιών και της βελτιωμένης αφαίρεσης οδοντικής πλάκας.

Η μεσογειακή διατροφή περιέχει πολλά στοιχεία πλούσια σε πολυφαινόλες: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που περιέχει oleocanthal, oleuropein και υδροξυτυροσόλη; ξηρούς καρπούς, που περιέχουν προανθοκυανιδίνες. φρούτα, λαχανικά, κόκκινο κρασί και βότανα, τα οποία περιέχουν ενώσεις όπως ναρινγενίνη, απιγενίνη και καεμπφερόλη· και πολλοί άλλοι.

Η μεσογειακή διατροφή είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι προάγει την ευβίωση του στόματος, μια κατάσταση ισορροπίας στην οποία κυριαρχούν τα ευεργετικά μικροβιακά είδη.

Οι συγγραφείς αναφέρονται σε τρεις μελέτες ιδίως όταν συζητούν στοιχεία που υποστηρίζουν την θετικά αποτελέσματα της μεσογειακής διατροφής σε ασθενείς με περιοδοντική φλεγμονή σε σύγκριση με τη δίαιτα δυτικού τύπου.

Η πρώτη, που δημοσιεύθηκε το 2022, έδειξε σημαντική μείωση της περιοδοντικής αιμορραγίας και της επιφανειακής φλεγμονής σε ασθενείς με περιοδοντική φλεγμονή μετά από έξι μήνες ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή.

Αυτά τα ευρήματα έρχονται σε αντίθεση με μελέτες του 2005 και του 2019, οι οποίες έδειξαν αυξημένη φλεγμονώδη απόκριση των ούλων σε άτομα που ακολουθούσαν δίαιτα δυτικού τύπου που χαρακτηρίζεται από την υψηλή κατανάλωση επεξεργασμένων δημητριακών και σακχάρων.

Οι ερευνητές ολοκλήρωσαν το άρθρο ανασκόπησης τονίζοντας την ανάγκη να μελετηθεί περαιτέρω η σχέση μεταξύ της τήρησης της μεσογειακής διατροφής, των στοματικών ασθενειών και του στοματικού μικροβιώματος.

Κάλεσαν επίσης τους οδοντιάτρους να είναι πιο ενεργοί στη διάδοση πληροφοριών σχετικά με το πώς η διατροφή επηρεάζει τη στοματική υγεία.

"Ο οδοντίατρος διαδραματίζει θεμελιώδη ρόλο στην προώθηση και διάδοση των σωστών διατροφικών συνηθειών που βασίζονται σε υγιεινές διατροφικές επιλογές στον πληθυσμό που, μαζί με τον τρόπο ζωής, μπορεί να βελτιώσουν σημαντικά τη γενική και στοματική τους κατάσταση», κατέληξαν.