Η International Culinary Center στη Νέα Υόρκη θα φιλοξενήσει το NYIOOC World Olive Oil Competition και της Sommelier Certification Program back-to-back τον Μάιο.
Η International Culinary Center (ICC) στη Νέα Υόρκη θα φιλοξενήσει δύο πρωταρχικές εκδηλώσεις το Μάιο, δείχνοντας και πάλι την ηγετική του θέση στη μαγειρική εκπαίδευση - ειδικά όταν πρόκειται για το ελαιόλαδο.
Δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευχαριστημένος που έφερα την εκδήλωση πίσω στο σπίτι που ξεκίνησε.- Curtis Cord, NYIOOC Πρόεδρος
Από τις 5 Μαΐου έως τις 9 Μαΐου, ο χώρος στούντιο του πέμπτου ορόφου του σχολείου θα είναι το σκηνικό για την κρίση του έβδομου ετήσιου NYIOOC World Olive Oil Competition, το μεγαλύτερο και πιο διάσημο γεγονός αυτού του είδους.
Από το Μάιο του 13 έως το 18, το ICC θα παρουσιάσει, μαζί με το Olive Oil Times Education Lab, Η 7th έκδοση του Ελαιόλαδο Sommelier Certification Program - ένα εξαήμερο μάθημα που έχει σχεδιαστεί για να ενδυναμώσει μια γενιά εκπαιδευτικών ελαιολάδου.
Για την NYIOOC θα είναι μια επιστροφή στο σπίτι. Το 2013, το Olive Oil Times εκδότης, Curtis Cord, πρότεινε την ιδέα της διοργάνωσης ενός μεγάλου διαγωνισμού ελαιολάδου στα τέλη Η Dorothy Cann Hamilton, ο ιδρυτής του ΔΠΔ.
"Δεν είχα τελειώσει τελικά να ρωτάω όταν απάντησε η Dorothy »Ας το κάνουμε »,« Το καλώδιο υπενθύμισε το 2017 NYIOOC συνέντευξη Τύπου. "Αυτή η συνάντηση άλλαξε την πορεία της ζωής μου, όπως τόσοι πολλοί άλλοι ενθάρρυνε η Ντότροι, "
Η NYIOOC πραγματοποιήθηκε στο σχολείο μέχρι το 2016 όταν οι αλλαγές στο κατώτατο όρο του κατέστησαν απαραίτητο να βρεθεί ένας άλλος χώρος. "Φέτος, βρήκαμε έναν τρόπο να επιστρέψουμε », εξήγησε ο Κορντ. "Και δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευχαριστημένος που θα επιστρέψαμε την εκδήλωση στην πατρίδα μας ηγέτης στην μαγειρική εκπαίδευση και ο τόπος που όλα ξεκίνησαν. "
Η Cann Hamilton συνέβαλε επίσης καθοριστικά στην καθιέρωση του Προγράμματος Sommelier, το οποίο έκτοτε έχει απονείμει τα πιστοποιητικά του σε περισσότερους από 170 επαγγελματίες σε εκπαίδευση στη Νέα Υόρκη, την Καλιφόρνια και το Λονδίνο.
"Η Dorothy κατανόησε τη σπουδαιότητα του ελαιόλαδου στη μαγειρική εκπαίδευση ", δήλωσε ο Cord. Ήταν ένας από τους μεγαλύτερους οραματιστές του μαγειρικού κόσμου και η υποστήριξή της σε αυτά τα έργα ήταν απλώς ένα ακόμη παράδειγμα της ηγετικής κουλτούρας που συνεχίζεται στο σχολείο που ίδρυσε. "
Το Cord θα διοργανώσει επίσης εκπαιδευτικό εργαστήριο για μαθητές του ICC κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του NYIOOC συμβάν με τίτλο "Τι πρέπει να γνωρίζει ο σεφ για το ελαιόλαδο. "
Τα αποτελέσματα των NYIOOC θα αποκαλυφθεί σε συνέντευξη τύπου στις 10 Μαΐου στις 7:30 μ.μ.
Εγγραφή για το πρόγραμμα σομελιέ περιορίζεται σε 40 συμμετέχοντες. Την ώρα του Τύπου υπήρχαν 9 υπόλοιπα ανοίγματα και το μάθημα αναμένεται να ξεπουλήσει.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2019
Δεκέμβριος 19, 2023
Το Olive Center εργάζεται για την εκπαίδευση της επόμενης γενιάς του Αγ. Πλεονεκτήματα
Το πρόγραμμα Olea Learn διδάσκει σε προπτυχιακούς φοιτητές τις απαραίτητες γεωπονικές και επιχειρηματικές δεξιότητες για να διευθύνουν μια επιχείρηση ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγής ελαιολάδου.
Απρίλιος 9, 2024
Το Legacy συναντά την καινοτομία στο Azienda Pometti της Τοσκάνης
Η τελευταία γενιά αγροτών στην 600χρονη Azienda Pometti χρησιμοποιεί μεθόδους αιχμής για να παράγει βραβευμένο, βιώσιμο ελαιόλαδο.
Φεβρουάριος 8, 2024
Το 39 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στο Λονδίνο
Επαγγελματίες και λάτρεις του ελαιολάδου ολοκλήρωσαν ένα πρόγραμμα πρακτικών αισθητηριακών αναλύσεων, κατακτώντας τις αποχρώσεις της παραγωγής και της αξιολόγησης ποιότητας για να ανυψώσουν τη σταδιοδρομία τους και να ξεκινήσουν νέες πρωτοβουλίες.
Ενδέχεται. 15, 2023
Οι Έλληνες παραγωγοί γιορτάζουν μια ισχυρή εμφάνιση στη Νέα Υόρκη
Με 90 βραβεία που κέρδισε το 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, παραγωγοί από την Ελλάδα επιβεβαίωσαν την αφοσίωσή τους στην ποιότητα.
Νοέμβριος 27, 2023
Το 15ετές ταξίδι της οικογένειας Ricchiuti στο Olive Oil Excellence
Η οικογένεια πίσω από το Enzo Olive Oil έχτισε ένα νέο αγρόκτημα ελιάς σε μια από τις πιο βραβευμένες μάρκες του Golden State.
Ενδέχεται. 11, 2023
Οι παραγωγοί σε ένα μικρό κροατικό χωριό γιορτάζουν την επιτυχία ενώ ζητούν περισσότερη υποστήριξη
Οι αγρότες στην παράκτια Δαλματία ανέφεραν την επιτυχία τους στο World Olive Oil Competition στην έκκλησή τους για περισσότερες επενδύσεις στον κλάδο.
Ιούνιος 13, 2023
Η καινοτομία αποδίδει παγκόσμιας κλάσης EVOO από αναστηλωμένα άλση του πρώην μοναστηριού
Μηδενικά απόβλητα, υγιές έδαφος, αναγεννητική γεωργία και βραβευμένη παραγωγή ελαιολάδου είναι οι στόχοι της Cultura Viva.
Ιανουάριος 29, 2024
Verde Louro Μεταξύ της Νέας γενιάς εξαιρετικών παραγωγών της Βραζιλίας
Στο Rio Grande do Sul, ο νεαρός παραγωγός ξεπέρασε τα ακραία κλίματα και κέρδισε τέσσερα βραβεία στο World Olive Oil Competition.