Το πρόγραμμα Sommelier ελαιολάδου κατευθύνεται στην Κροατία

Περίληψη

The Olive Oil Times Education LabΤο πρόγραμμα σομελιέ του θα πραγματοποιηθεί στην Πόστιρα της Κροατίας τον Οκτώβριο, συμπίπτοντας με το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Μαζικής Ελιάς, σηματοδοτώντας την πρώτη πορεία από τον Φεβρουάριο του 2020 λόγω της πανδημίας του Covid. Το μάθημα στοχεύει να προσφέρει στους συμμετέχοντες μια μοναδική εμπειρία συγκομιδής, ενώ παράλληλα τους δίνει τη δυνατότητα να γίνουν ειδικοί στο ελαιόλαδο μέσω ενός προγράμματος σπουδών που καλύπτει διάφορα θέματα σχετικά με την παραγωγή και την αξιολόγηση του ελαιολάδου.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Το πρόγραμμα Postira του Οκτωβρίου 2021 αναβλήθηκε. Διαβάστε περισσότερα εδώ.

The Olive Oil Times Education LabΤο εμβληματικό πενταήμερο πρόγραμμα σομελιέ θα παρουσιαστεί στην Postira της Κροατίας, που συμπίπτει με την τέταρτη ετήσια Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Ελιάς και την τοπική συγκομιδή ελιάς τον Οκτώβριο.

Θα είναι το πρώτο μάθημα που προσφέρεται από τον Φεβρουάριο του 2020, όταν πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο - πριν από την πανδημία Covid έκλεισε ταξίδια και ομαδικές συγκεντρώσεις.

Curtis Cord, ο διευθυντής του προγράμματος, είπε ότι ο δήμος Postira πρότεινε την ιδέα να φέρει το μάθημα στο παραθαλάσσιο χωριό κατά τη διάρκεια του μοναδικού του διαγωνισμού για τη συλλογή ελιών.

"Μου αρέσει αμέσως η ιδέα να παρέχουμε στους παρευρισκόμενους μας την ευκαιρία να ζήσουν μια μοναδική εκδήλωση συγκομιδής-χρόνου, ενώ κατέχουν τις τεχνικές δοκιμής και την αξιολόγηση της ποιότητας », είπε.

Η Κροατία ήταν στα νέα πρόσφατα μετά τους παραγωγούς της χώρας - και ειδικά αυτά από τη Δαλματία, όπου κάθεται η Postira - πέτυχε εκπληκτική επιτυχία το 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

1,171 έξτρα παρθένα ελαιόλαδα από 28 χώρες υποβλήθηκαν στο NYIOOC, με 105 από την Κροατία. Από αυτά, 53 προέρχονταν από τη Δαλματία - μία από τις τέσσερις ιστορικές περιοχές της Κροατίας που εκτείνεται κατά μήκος της νοτιοδυτικής ακτής.

Ογδόντα επτά από τις κροατικές μάρκες που υποβλήθηκαν στον διακεκριμένο διαγωνισμό βραβεύτηκαν - το υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας οποιασδήποτε χώρας που υπέβαλε περισσότερες από 20 συμμετοχές.

Οι παρευρισκόμενοι θα είναι σε θέση να παρακολουθήσουν την παραγωγή σε ένα βραβευμένο αγρόκτημα και να δοκιμάσουν φρέσκα έλαια τη στιγμή της εξόρυξης κατά τη διάρκεια των εκδρομών που έχουν προγραμματιστεί κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας συναρπαστικής εμπειρίας.

Η πενταήμερη ελαιόλαδο σομελιέ Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να ενδυναμώσει μια νέα γενιά εμπειρογνωμόνων και εκπαιδευτικών ελαιολάδου. Το γρήγορο πρόγραμμα σπουδών καλύπτει θέματα που κυμαίνονται από τη συγκομιδή και την παραγωγή έως την υγεία, μαγειρικές εφαρμογές και προηγμένη αισθητηριακή αξιολόγηση.

Οι ηγέτες της Postira δήλωσαν ότι το πρόγραμμα σομελιέ, το οποίο πραγματοποιήθηκε στη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο και το Σαν Φρανσίσκο, θα ήταν καλό για την πόλη, καθώς και για όλη την Κροατία, εφιστώντας την προσοχή στο όμορφο τοπίο, την πλούσια κουλτούρα ελαιολάδου και τους φιλικούς ντόπιους .

"Είμαι τόσο χαρούμενος και τόσο περήφανος που αυτό το παγκοσμίου φήμης πρόγραμμα θα πραγματοποιηθεί στη μικρή μας πόλη », δήλωσε ο δήμαρχος της Postira, Siniša Marović. Olive Oil Times, ​"Μπορεί να είμαστε μικροί σε σύγκριση με άλλες πόλεις του κόσμου όπου γίνονται αυτές οι προπονήσεις, αλλά θα έχουμε κάτι ξεχωριστό να δείξουμε και να προσφέρουμε στους συμμετέχοντες».

Ο Ivana Jelinčić, διευθυντής του τουριστικού συμβουλίου Postira, δήλωσε: ​"Η προπόνηση θα πραγματοποιηθεί ταυτόχρονα με το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα στο Olive Picking, το οποίο θα ολοκληρώσει μια ειδική ιστορία που έχουν οι Postira και Dol. Πιστεύω ότι οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα θα πάρουν πίσω αγαπημένες αναμνήσεις. "