Κόσμος
ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Το πρόγραμμα Postira του Οκτωβρίου 2021 αναβλήθηκε. Διαβάστε περισσότερα εδώ.
Η Olive Oil Times Education LabΤο εμβληματικό πενταήμερο πρόγραμμα σομελιέ θα παρουσιαστεί στην Postira της Κροατίας, που συμπίπτει με την τέταρτη ετήσια Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Ελιάς και την τοπική συγκομιδή ελιάς τον Οκτώβριο.
Είμαι τόσο χαρούμενος και τόσο περήφανος που αυτό το παγκοσμίου φήμης πρόγραμμα θα πραγματοποιηθεί στη μικρή μας πόλη.- Siniša Marović, δήμαρχος της Postira, Κροατία
Θα είναι το πρώτο μάθημα που προσφέρεται από τον Φεβρουάριο του 2020, όταν πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο - πριν από την πανδημία Covid έκλεισε ταξίδια και ομαδικές συγκεντρώσεις.
Curtis Cord, ο διευθυντής του προγράμματος, είπε ότι ο δήμος Postira πρότεινε την ιδέα να φέρει το μάθημα στο παραθαλάσσιο χωριό κατά τη διάρκεια του μοναδικού του διαγωνισμού για τη συλλογή ελιών.
"Μου αρέσει αμέσως η ιδέα να παρέχουμε στους παρευρισκόμενους μας την ευκαιρία να ζήσουν μια μοναδική εκδήλωση συγκομιδής-χρόνου, ενώ κατέχουν τις τεχνικές δοκιμής και την αξιολόγηση της ποιότητας », είπε.
Η Κροατία ήταν στα νέα πρόσφατα μετά τους παραγωγούς της χώρας - και ειδικά αυτά από τη Δαλματία, όπου κάθεται η Postira - πέτυχε εκπληκτική επιτυχία το 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.
1,171 έξτρα παρθένα ελαιόλαδα από 28 χώρες υποβλήθηκαν στο NYIOOC, με 105 από την Κροατία. Από αυτά, 53 προέρχονταν από τη Δαλματία - μία από τις τέσσερις ιστορικές περιοχές της Κροατίας που εκτείνεται κατά μήκος της νοτιοδυτικής ακτής.
Ογδόντα επτά από τις κροατικές μάρκες που υποβλήθηκαν στον διακεκριμένο διαγωνισμό βραβεύτηκαν - το υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας οποιασδήποτε χώρας που υπέβαλε περισσότερες από 20 συμμετοχές.
Οι παρευρισκόμενοι θα είναι σε θέση να παρακολουθήσουν την παραγωγή σε ένα βραβευμένο αγρόκτημα και να δοκιμάσουν φρέσκα έλαια τη στιγμή της εξόρυξης κατά τη διάρκεια των εκδρομών που έχουν προγραμματιστεί κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας συναρπαστικής εμπειρίας.
Η πενταήμερη ελαιόλαδο σομελιέ Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να ενδυναμώσει μια νέα γενιά εμπειρογνωμόνων και εκπαιδευτικών ελαιολάδου. Το γρήγορο πρόγραμμα σπουδών καλύπτει θέματα που κυμαίνονται από τη συγκομιδή και την παραγωγή έως την υγεία, μαγειρικές εφαρμογές και προηγμένη αισθητηριακή αξιολόγηση.
Οι ηγέτες της Postira δήλωσαν ότι το πρόγραμμα σομελιέ, το οποίο πραγματοποιήθηκε στη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο και το Σαν Φρανσίσκο, θα ήταν καλό για την πόλη, καθώς και για όλη την Κροατία, εφιστώντας την προσοχή στο όμορφο τοπίο, την πλούσια κουλτούρα ελαιολάδου και τους φιλικούς ντόπιους .
"Είμαι τόσο χαρούμενος και τόσο περήφανος που αυτό το παγκοσμίου φήμης πρόγραμμα θα πραγματοποιηθεί στη μικρή μας πόλη », δήλωσε ο δήμαρχος της Postira, Siniša Marović. Olive Oil Times, "Μπορεί να είμαστε μικροί σε σύγκριση με άλλες πόλεις του κόσμου όπου γίνονται αυτές οι προπονήσεις, αλλά θα έχουμε κάτι ξεχωριστό να δείξουμε και να προσφέρουμε στους συμμετέχοντες».
Ο Ivana Jelinčić, διευθυντής του τουριστικού συμβουλίου Postira, δήλωσε: "Η προπόνηση θα πραγματοποιηθεί ταυτόχρονα με το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα στο Olive Picking, το οποίο θα ολοκληρώσει μια ειδική ιστορία που έχουν οι Postira και Dol. Πιστεύω ότι οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα θα πάρουν πίσω αγαπημένες αναμνήσεις. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Croatia, εκπαίδευση, Sommelier ελαιολάδου
Νοέμβριος 27, 2023
Νέα έρευνα έχει δείξει ότι η μεσογειακή δίαιτα με μειωμένες θερμίδες και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας επιβραδύνει την απώλεια μυών που σχετίζεται με την ηλικία και μειώνει το συνολικό και το σπλαχνικό λίπος.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ακόμη και μια άφθονη συγκομιδή δεν θα απέτρεπε την έλλειψη ελαιολάδου στην Ιταλία
Ο γενικός διευθυντής της Assitol κατηγόρησε την ανισορροπία της αγοράς στις κακές σοδειές σε όλη τη Μεσόγειο και τις στρατηγικές των μεγάλων λιανοπωλητών.
Οκτώβριος 26, 2023
Έρευνα δείχνει το ρόλο των πολυφαινολών στην αναστολή της μετάστασης του καρκίνου
Ισπανοί επιστήμονες διερεύνησαν τον ρόλο της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης στη ρύθμιση της αγγειογένεσης, η οποία σχετίζεται άμεσα με την εξέλιξη διαφορετικών τύπων όγκων.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Κατά τη διάρκεια πειραμάτων in vitro, η υδροξυτυροσόλη, μια εξέχουσα πολυφαινόλη ελαιολάδου, βρέθηκε ότι στοχεύει μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.
Φεβρουάριος 13, 2024
Ο ρόλος των γλάρων στη διάδοση σπόρων ελιάς στις Βαλεαρίδες Νήσους
Οι γλάροι συνέβαλαν στην εξάπλωση των τοπικών σπόρων ελιάς σε μεγάλες αποστάσεις, διευκολύνοντας τον αποικισμό και την επέκταση της ποικιλίας
Δεκέμβριος 12, 2023
Οι αρχές στη Βραζιλία κατέσχεσαν 9,000 μπουκάλια απατηλό ελαιόλαδο
Η κατάσχεση έρχεται δύο εβδομάδες μετά από μια ξεχωριστή επιδρομή κατά την οποία καταστράφηκαν 16,000 λίτρα προϊόντος που διατίθεται στο εμπόριο ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και κρίθηκε ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.
Ιούλιος 6, 2023
Αύξηση στις προσβολές από μύγες ελιάς αναφέρθηκαν στην Ανδαλουσία
Καθώς οι ελαιώνες εισέρχονται στο πιο ευάλωτο στάδιο ανάπτυξής τους, οι αρχές δήλωσαν ότι ο αριθμός των αιχμαλωτισμένων μυγών και οι παρατηρούμενες ζημιές ήταν σημαντικά υψηλότεροι από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια.
Αύγουστος 10, 2023
Το 'Lucky' Olive Tree οδηγεί σε συνεδρίες ενσυνειδητότητας στην Ιταλία
Στη Μολίζε, ένα καινοτόμο έργο στοχεύει στη μείωση του επιπέδου του στρες, του άγχους και της κατάθλιψης με την υποστήριξη της επαυξημένης πραγματικότητας και μιας ιστορικής ελιάς.