Ένας νεαρός Ισπανός παραγωγός ελαιολάδου αποφάσισε να δοκιμάσει να χρησιμοποιήσει χήνες ως ζιζανιοκτόνα στους ελαιώνες της οικογένειάς του. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο ελπίζει να διατηρήσει την χαμόκλαδα, αλλά προσπαθεί επίσης να προωθήσει την επιβίωση μιας απειλούμενης ισπανικής χήνας.
Ο Juan Olivares είναι ένας νεαρός παραγωγός ελαιολάδου από την Castilla La Mancha, μια περιοχή της Ισπανίας ίσως πιο διάσημη για τα τυριά της παρά για το ελαιόλαδο της. Ωστόσο, η οικογένεια του Juan παράγει ελιές για τουλάχιστον πέντε γενιές. Γνώρισα τον Juan πριν από μερικά χρόνια κάνοντας μια μακρά σειρά εκπαίδευσης στο Πανεπιστήμιο της Jaén για να γίνω ειδικός γευσιγνώστης ελαιολάδου.
Με την εκμάθηση της γεύσης, ελπίζει να κάνει το βραβευμένο ελαιόλαδο της οικογένειάς του Pago de Peñarrubia ακόμη καλύτερα.
Η λεπτή Arbequina που παράγει κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο φέτος Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης.
Ήταν προφανές από τη στιγμή που συναντηθήκαμε ότι ήταν ένα άτομο που επρόκειτο να κάνει ένα σημάδι. Έτσι, δεν αποτελεί έκπληξη όταν μιλήσαμε με τον Juan πιο πρόσφατα ότι είχε ένα πολύ μοναδικό έργο ξεκινώντας από τους ελαιώνες του.
Γέλασε καθώς μου είπε ότι οι χήνες του είναι τα μωρά του. "Θέλεις να τους δεις? Θα σου στείλω φωτογραφίες. " Μίλησε σαν να ήταν μια νέα περήφανη γιαγιά που μόλις είχε το πρώτο εγγόνι της. Φυσικά, θέλαμε να τους δούμε!
Πολλοί άλσος χρησιμοποιούν πρόβατα και άλογα για να διατηρήσουν την ανάπτυξη κάτω από τα ελαιόδεντρα, αλλά αφού διάβασε μερικές μελέτες που έγιναν στις ΗΠΑ σχετικά με τη χρήση χήνων στη γεωργία, ο Juan αποφάσισε ότι αξίζει να το δοκιμάσετε.
Από την αρχαία Αίγυπτο μέχρι τις χήνες 1950s χρησιμοποιήθηκαν στη γεωργική πρακτική. Οι Ρωμαίοι, οι Κινέζοι, ακόμα και ο Καρλομάγνος ενθάρρυναν τη χρήση των πτηνών για το ξεσκόνισμα. Πριν από την εισαγωγή ζιζανιοκτόνων στο 1970's υπήρχαν χήνες.
Τα ελαφρά φτερωτά τους σώματα και τα πόδια των ιστών δεν συμπιέζουν το έδαφος όπως και άλλα ζώα και δεν τσιμπάνουν στα χαμηλότερα κλαδιά δέντρων ούτε προκαλούν ζημιές στα δέντρα. Οι χήνες είναι επίσης σχετικά εύκολο να διατηρηθούν και μπορούν να προσφέρουν άλλα οικονομικά οφέλη, όπως φτερά, κρέας και αυγά.
Ο Χουάν ήταν πεπεισμένος. Ήταν ένα φθηνό πείραμα. Το πιο ακριβό στοιχείο ήταν η κατασκευή ενός φράχτη. Είχε το τέλειο σκηνικό, μια περιοχή στους παλαιότερους ελαιώνες που χωριζόταν σε τρεις βεράντες που χρησιμοποιεί τώρα ως τρία τεστ. Στην πρώτη βεράντα εφαρμόζει τις χήνες και συγκρίνει την πλοκή με τις άλλες δύο.
Διάλεξε τις χήνες του με σύνεση. Χρειάστηκε χρόνος για να ερευνήσει και να βρει τη φυλή που ήθελε να χρησιμοποιήσει. Στο τέλος επέλεξε μια απειλούμενη ισπανική χήνα, την Oca Empordanesa, της οποίας η χρήση στη γεωργία πίστευε ότι θα μπορούσε επίσης να προωθήσει τη βιοποικιλότητα ενός αυτοφυούς είδους.
Δεν ήταν εύκολο να βρεις δημιουργό. Ωστόσο, μόλις το έκανε, αγόρασε 10 χήνες όταν ήταν ακόμα χηνάκια. Τώρα υπάρχουν 9. Ένα χάθηκε και πιστεύει ότι είναι πιθανό ένα αρπακτικό πουλί να το άρπαξε.
Μόλις τώρα έχουν γίνει ενήλικες και ο Juan ελπίζει να μπορέσει να δει κάποια αποτελέσματα στα δοκιμαστικά του σχέδια σύντομα. Μόνο ο χρόνος θα δείξει εάν αυτός ο νέος αγρότης ακολουθεί μια νέα τάση στην ελαιοκαλλιέργεια.
Ο Juan μας διαβεβαιώνει ότι οι χήνες δεν δουλεύουν πάντα. Έχουν επίσης μια υπέροχη λιμνούλα όπου περνούν και περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: βιοποικιλότητα, ελαιοκαλλιέργεια, καλλιέργεια ελιάς
Ιούνιος 13, 2023
Οι καλύτερες ποικιλίες ελιάς για χόμπι καλλιεργητές στη Βόρεια Καλιφόρνια
Είτε πρόκειται για διακοσμητικούς σκοπούς είτε για παραγωγή μικρής κλίμακας επιτραπέζιας ελιάς ή λαδιού, αυτές οι ελιές ταιριάζουν απόλυτα στις αυλές της Βόρειας Καλιφόρνια.
Ενδέχεται. 16, 2023
Γνωρίστε τη φυλή των ιθαγενών της Αμερικής πίσω από το βραβευμένο ελαιόλαδο
Πάνω από δύο δεκαετίες, ο Jim Etters έχει βοηθήσει την επωνυμία Séka Hills του Yocha Dehe Wintun Nation στα τέσσερα NYIOOC θριαμβεύει ενώ εστιάζεται στη βιωσιμότητα.
Ιανουάριος 5, 2024
Οι χομπίστες χρησιμοποιούν βιολογικές πρακτικές για την καταπολέμηση των ζιζανίων και τη θεραπεία και πρόληψη του κόμπου της ελιάς, των κίτρινων φύλλων, της μύγας της ελιάς, της κηλίδας παγωνιού και του μαρασμού από βερτισίλλιο.
Ιούλιος 6, 2023
Στην Ιταλία, οι ελαιοκαλλιεργητές βλέπουν σημάδια μιας πολλά υποσχόμενης συγκομιδής
Οι καλλιεργητές σε όλη την Ιταλία είπαν Olive Oil Times ότι είχαν, ως επί το πλείστον, βιώσει γενναιόδωρη άνθηση και καρποφορία. Τα ακραία κλίματα και τα παράσιτα παραμένουν μια πρόκληση.
Οκτώβριος 3, 2023
Αισιοδοξία στην Ιταλία καθώς ξεκινά η συγκομιδή της ελιάς
Ενώ οι παραγωγοί στη νότια Ιταλία αναμένουν καλλιέργειες προφυλακτήρα, η τύχη των αγροτών στην κεντρική και βόρεια Ιταλία είναι λιγότερο σίγουρη.
Οκτώβριος 11, 2023
Ένας δάσκαλος στην Ιταλία επιτρέπει στους μαθητές να χάσουν το μάθημα για να βοηθήσει στη συγκομιδή. Η ποινή φυλάκισης ενός έτους σε έναν Κροάτη καθυστέρησε για να τον αφήσει να τρυγήσει το οικογενειακό άλσος.
Φεβρουάριος 26, 2024
Οι Αυστραλοί ελαιοκαλλιεργητές ξεκινούν τη συγκομιδή με ανάμεικτες προσδοκίες
Μια ελαφριά καλλιεργητική χρονιά αναμένεται να οδηγήσει σε περιορισμένη προσφορά και υψηλότερες τιμές.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Βραβευμένος Έλληνας Παραγωγός Φροντίζει την Υγεία του Εδάφους και τις Ελιές Πατρινής
Ο Σπυρίδων Αναγνωστόπουλος της Ranis χρησιμοποίησε την τεχνογνωσία του για να δημιουργήσει το ιδανικό υπόστρωμα εδάφους για τα ελαιόδεντρα του, βγάζοντας μια τοπική ποικιλία ελιάς από την αφάνεια.