Μια νέα μελέτη ανακάλυψε ότι δεν είναι απαραίτητο να αποφεύγεται το τυρί και το γιαούρτι για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Η Μεσογειακή διατροφής (MedDiet) δεν σχετίζεται με την υψηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών τροφίμων. Ωστόσο, οι Αυστραλοί ερευνητές διαπίστωσαν πρόσφατα ότι η προσθήκη τυριού και γιαουρτιού σε αυτό το σχέδιο διατροφής παρείχε καρδιαγγειακά οφέλη ανώτερα από αυτά που παράγονται από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Αυτή η μελέτη δείχνει ότι το νέο MedDairy λειτουργεί καλύτερα από μια γενική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εξασφαλίζοντας καλύτερα αποτελέσματα για τα άτομα που κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.- Alexandra Wade, συν-συγγραφέας της μελέτης
Σύμφωνα με την American Heart Association, η καρδιαγγειακή νόσο είναι υπεύθυνη για έναν από τους τρεις θανάτους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Περίπου 2,300 άνθρωποι στις ΗΠΑ πεθαίνουν από αυτή την ασθένεια κάθε μέρα, που είναι κατά μέσο όρο ένας θάνατος κάθε 38 δευτερόλεπτα.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδουΟι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συχνά συνιστώνται για άτομα που θέλουν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Παρομοίως, το MedDiet έχει δείξει αξία στην πρόληψη της ασθένειας.
Οι ερευνητές στη νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας συνέκριναν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ένα MedDiet που συμπληρώθηκε με τρεις έως τέσσερις μερίδες γαλακτοκομικών τροφίμων κάθε μέρα. Τα ευρήματα αποκάλυψαν ότι το γαλακτοκομικό MedDiet, που ονομάζεται δίαιτα MedDairy, οδήγησε σε σημαντικά πιο υγιείς καρδιακούς παλμούς, αρτηριακή πίεση, επίπεδα χοληστερόλης, γνωστική λειτουργία και διάθεση. Η συν-συγγραφέας Alexandra Wade κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα αποτελέσματα αμφισβητούν τη δημοφιλή σύσταση της δίαιτας με χαμηλά λιπαρά για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
"Το MedDiet κερδίζει γρήγορα τη φήμη ως την πιο υγιεινή διατροφή στον κόσμο και είναι γνωστό για την παροχή βελτιωμένης καρδιαγγειακής και γνωστικής υγείας », είπε σε δελτίο τύπου. "Αλλά είναι επίσης υψηλότερο σε λιπαρά, το οποίο μπορεί να αποτρέψει τους ανθρώπους που επιδιώκουν να υιοθετήσουν ένα πιο υγιεινό πρόγραμμα διατροφής, ειδικά εάν δεν συνειδητοποιούν τη διαφορά μεταξύ υγιών και ανθυγιεινών λιπών. "
"Στην Αυστραλία, οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνιστώνται συχνά για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και εξακολουθούν να θεωρούνται υγιείς », πρόσθεσε ο Wade. "Αυτή η μελέτη δείχνει ότι το νέο MedDairy λειτουργεί καλύτερα από μια γενική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εξασφαλίζοντας καλύτερα αποτελέσματα στην υγεία για άτομα που κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. "
Ενώ η μελέτη συνέκρινε τη διατροφή με χαμηλά λιπαρά στη δίαιτα MedDairy, δεν συνέκρινε το MedDiet με τη δίαιτα MedDairy. Μπορεί η προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων στο MedDiet να ενισχύσει τα καρδιαγγειακά οφέλη της; Olive Oil Times θέστε την ερώτηση σε συν-συγγραφέα Karen Murphy.
"Νομίζω ότι η συμπερίληψη των γαλακτοκομικών προϊόντων στο MedDiet μπορεί να έχει παρασχεθεί επιπλέον καρδιαγγειακά πλεονεκτήματα," είπε. "Ωστόσο, είναι δύσκολο να πειράξετε την επίδραση των μεμονωμένων τροφών και θρεπτικών ουσιών όταν μελετάτε τρόπους διατροφής. Συνεργαζόμαστε μαζί με τρόφιμα παρά μεμονωμένα και μπορεί να είναι η συνεργιστική επίδραση των τροφίμων που οδήγησε στα οφέλη που παρατηρήθηκαν στη μελέτη. "
"Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν αναφερθεί ότι έχουν τις δικές τους θετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης », πρόσθεσε. "Πιστεύουμε ότι μπορεί να οφείλεται στην αναστολή ορισμένης μετατροπής ενζύμων, η οποία μειώνει τις ορμόνες που είναι υπεύθυνες για τη συστολή των αγγείων. Το πλεονέκτημα θα μπορούσε επίσης να προέλθει από την πιθανή ικανότητα των γαλακτοκομικών τροφίμων να ρυθμίζουν την αγγειακή αντίσταση και να ενισχύουν την αγγειοδιαστολή, η οποία επιτρέπει στα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν λόγω της αυξημένης σύνθεσης του μονοξειδίου του αζώτου. Υπάρχουν άλλοι πιθανοί μηχανισμοί που εξακολουθούν να διερευνούνται ».
Ποιες πτυχές του MedDiet είναι υπεύθυνες για την παραγωγή περισσότερης καρδιαγγειακής προστασίας από την συχνά συνιστώμενη δίαιτα χαμηλών λιπαρών; Ο Μέρφι εξήγησε ότι πολλοί παράγοντες υποκρύπτουν την υπεροχή του για την καρδιά.
"Το MedDiet μπορεί εύκολα να τηρηθεί επειδή είναι λιγότερο περιοριστικό από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών », είπε. "Είναι επίσης εύγευστο και φθηνότερο από μια τυπική δυτική διατροφή και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. "
"Επιπλέον, το MedDiet περιέχει μια σειρά τροφών και θρεπτικών συστατικών, τα οποία ανεξάρτητα έχουν αναφερθεί ότι έχουν τα δικά τους οφέλη για την υγεία της καρδιάς », πρόσθεσε ο Murphy. "Αυτά περιλαμβάνουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα από ξηρούς καρπούς και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; ωμέγα ‑ 3 λιπαρά από λιπαρά ψάρια και καρύδια. ίνα; πολυφαινόλες; ολικής αλέσεως; και όσπρια. Το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει σχετικά χαμηλή κατανάλωση κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων, καθώς και διακριτικά τρόφιμα, τα οποία τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, άλατα και ανθυγιεινά λίπη. Αυτά τα σημεία συνδυασμένα είναι πιθανό να εξηγούν γιατί ένα MedDiet είναι πιο φιλικό προς την καρδιά από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών. "
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία, Μεσογειακή διατροφής, υγεία του ελαιολάδου
Αύγουστος 31, 2023
Η υψηλότερη κατανάλωση πολυφαινολών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο προσβολής από Covid-19
Οι υγιείς ενήλικες που κατανάλωναν φαινόλες και φυτικές στερόλες, μερικές από τις οποίες υπάρχουν στο ελαιόλαδο, ήταν λιγότερο πιθανό να προσβληθούν από τον Covid-19.
Φεβρουάριος 1, 2024
Μεταβολίτες ελαιολάδου που συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα καρδιαγγειακών παθήσεων
Η έρευνα έδειξε μια σχέση μεταξύ των προφίλ μεταβολιτών του παρθένου ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, αλλά όχι του διαβήτη.
Ιούλιος 12, 2023
Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σημαντικές για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προώθηση της απώλειας βάρους από τα λίπη του.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.
Δεκέμβριος 5, 2023
Παρά το γεωργικό του άκαρι, η κομητεία Kern υποφέρει από αυξημένα επίπεδα τροφικής ανασφάλειας, παχυσαρκίας και διαβήτη σε σύγκριση με την υπόλοιπη πολιτεία.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Med Diet ανακουφίζει τα συμπτώματα PTSD, προτείνει η μελέτη
Ενώ οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται να γίνει περισσότερη δουλειά, πιστεύουν ότι είναι πιο κοντά στο να μπορούν να παρέχουν διατροφικές συστάσεις για άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες.
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.
Ιούνιος 6, 2023
Οφέλη για την υγεία του ελαιόλαδου για σκύλους
Το ελαιόλαδο προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για τους σκύλους, όπως υγιές δέρμα, μειωμένη φλεγμονή, καρδιαγγειακή προστασία και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη.