Υγεία
Ένα ερευνητικό πρόγραμμα στο Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνας, στο Monroe, με θέμα τις φυσικές ενώσεις του ελαιολάδου, έχει σημειώσει αξιοσημείωτη πρόοδο στον τομέα της έρευνας για τον καρκίνο.
Υπό την καθοδήγηση του καθηγητή φαρμακείου Khalid El Sayed, η Katherine Gary, μια τέταρτη φοιτήτρια, έχει αναγνωριστεί ως το πρώτο άτομο που απομόνωσε την ελαιοκανθάλη στο ελαιόλαδο με ποσοστό καθαρότητας 95%.
Το Oleocanthal είναι μια φυσική φαινολική ένωση που έχει συνδεθεί με αντιφλεγμονώδεις και άλλες ιδιότητες καταπολέμησης της νόσου.
Ολεοκανθάλη ανακαλύφθηκε μετά από τον Gary Beauchamp, διευθυντή του Monell Chemical Senses Centre, ομοιώνοντας την έντονη γεύση ορισμένων ελαίων με αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Μαζί με επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας, οι ερευνητές μπόρεσαν να απομονώσουν την ένωση φαινόλης δεακετοξυδιαλδεϋδικής πρόσδεσης αγλυκόνης και την ονόμασαν ελαιοκάνθημα.
Οι επιστήμονες στο UL-Monroe θεωρούν το oleocanthal ως αναστολέα c ‑ Met. Σύμφωνα με τον El Sayed, "Το c-Met ενισχύει την κυτταρική ανάπτυξη, την εισβολή, την αγγειογένεση, τη μετάσταση. μειώνει την απόπτωση. και αλλάζει τις κυτταροσκελετικές λειτουργίες πολλών όγκων. "
Η Katherine Gary και η ερευνητική ομάδα του UL-Monroe ελπίζουν να εισαγάγουν μια θεραπεία με ελαιοκάνθημα με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής που θα επιβραδύνει τις επιπτώσεις του καρκίνου και θα ενισχύσει τις επιδράσεις της χημειοθεραπείας και άλλων αντικαρκινικών φαρμάκων.
Το πειραματικό συμπλήρωμα έχει ήδη αποδειχθεί αποτελεσματικό κατά τη διάρκεια δοκιμών σε ζώα.
Ο Gary έχει κερδίσει δύο βραβεία για την ανακάλυψή της στην απομόνωση του oleocanthal. Η ομάδα του El Sayed έχει λάβει περίπου $ 2 εκατομμύρια για να υποστηρίξει την έρευνα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: καρκίνο του μαστού, την πρόληψη του καρκίνου, υγεία
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ερευνητές εντοπίζουν γονίδια ελιάς που σχετίζονται με το βάρος των καρπών
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους καλλιεργητές να επιλέξουν τις πιο παραγωγικές ποικιλίες ελιάς. Στη συνέχεια, σχεδιάζουν να αναζητήσουν γονίδια που σχετίζονται με την παραγωγή πολυφαινόλης.
Νοέμβριος 27, 2023
Η δίαιτα Med κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει τη νευρολογική ανάπτυξη του βρέφους
Τα δίχρονα που γεννήθηκαν από μητέρες που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή ή τη μείωση του στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εμφάνισαν καλύτερες βαθμολογίες σε γνωστικούς και κοινωνικο-συναισθηματικούς τομείς.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Ενδέχεται. 30, 2023
Μελέτη: Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο Boost βοηθούν στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος
Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ενισχύουν τις επουλωτικές ικανότητες των ινοβλαστών, ανοίγοντας δυνατότητες για νέες εφαρμογές επούλωσης πληγών.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Ιανουάριος 2, 2024
Μελέτη αποκαλύπτει πώς οι πολυφαινόλες μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη
Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αποτελούμενη από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με πολυφαινόλες έδειξαν γονιδιακές εκφράσεις που σχετίζονται με μειωμένο οξειδωτικό στρες και φλεγμονή.
Μάρτιος 6, 2024
Η Xylella μπορεί να μην είναι υπεύθυνη για την καταστροφή των ελιών στην Απουλία, ευρήματα μελέτης
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να αποκαλύψουν μια δεκαετία πολιτικής και κατανόησης ότι η Xylella fastidiosa ήταν η κύρια αιτία του συνδρόμου γρήγορης παρακμής της ελιάς στην Απουλία.
Ιούνιος 26, 2023
Ο γονότυπος παίζει σημαντικό ρόλο στην περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα του παρθένου ελαιολάδου
Ερευνητές στην Ισπανία απέδειξαν πώς η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα στα παρθένα ελαιόλαδα συνδέεται κυρίως με τον γονότυπο μαζί με το κλίμα και άλλους παράγοντες.