Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Annals of Neurology, μονοακόρεστα λίπη, το "τα καλά "λίπη που βρέθηκαν σε υψηλές ποσότητες στο ελαιόλαδο, συσχετίστηκαν με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μνήμη, ενώ τα κορεσμένα λίπη, τα επιβλαβή λίπη που βρέθηκαν σε ζωικά λίπη όπως το βούτυρο, συνδέονταν με χειρότερη γενική γνωστική λειτουργία και μνήμη.
Ερευνητές από το Brigham and Women's Hospital (BWH), μια διδακτική θυγατρική της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, ανέλυσαν δεδομένα από τη Μελέτη για την Υγεία των Γυναικών, αρχικά μια ομάδα περίπου 40,000 γυναικών, 45 ετών και άνω. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από ένα υποσύνολο 6,000 γυναικών, σε όλη την ηλικία των 65 ετών. Οι γυναίκες συμμετείχαν σε τρεις δοκιμές γνωστικής λειτουργίας, οι οποίες χωρίζονταν κάθε δύο χρόνια για μέσο χρονικό διάστημα τεσσάρων ετών. Αυτές οι γυναίκες συμπλήρωσαν επίσης ένα λεπτομερές ερωτηματολόγιο συχνότητας τροφίμων στην αρχή της μελέτης.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι παρόλο που το συνολικό λίπος δεν φαίνεται να επηρεάζει τη γνωστική λειτουργία, ο τύπος του λίπους έκανε. Οι γυναίκες που κατανάλωναν τις υψηλότερες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, σε σύγκριση με εκείνες που κατανάλωναν τις χαμηλότερες ποσότητες, είχαν χειρότερη συνολική γνώση και μνήμη. Οι γυναίκες που έτρωγαν το μεγαλύτερο μέρος των μονοακόρεστων λιπών, που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, είχαν καλύτερα πρότυπα γνωστικών αποτελεσμάτων με την πάροδο του χρόνου.
"Η αντικατάσταση του καλού λίπους στη θέση του κακού λίπους είναι μια αρκετά απλή διατροφική τροποποίηση που θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της μείωσης της μνήμης », σημείωσε η Olivia Okereke του Χάρβαρντ.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: μαγείρεμα με ελαιόλαδο, υγεία, υγεία του ελαιολάδου
Ιούνιος 6, 2023
Οφέλη για την υγεία του ελαιόλαδου για σκύλους
Το ελαιόλαδο προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για τους σκύλους, όπως υγιές δέρμα, μειωμένη φλεγμονή, καρδιαγγειακή προστασία και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Νοέμβριος 6, 2023
Οι ερευνητές ερεύνησαν τη χρήση της διυδροξυφαινυλογλυκόλης, μιας πολυφαινόλης που υπάρχει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου που προκαλείται από διαβήτη τύπου 1.
Ιανουάριος 15, 2024
Ξεχωριστή έρευνα έχει βρει επίσης ότι η κατανάλωση ελαιολάδου βελτιώνει την υγεία του κρέατος και των αυγών κοτόπουλου για ανθρώπινη κατανάλωση.
Ιούνιος 8, 2023
Οφέλη της Med Diet παρόμοια με το περπάτημα 4,000 βημάτων, ευρήματα μελέτης
Ερευνητές σε νοσοκομείο της Βοστώνης διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή είχε παρόμοιο όφελος για την υγεία με το περπάτημα 4,000 βημάτων κάθε μέρα.
Φεβρουάριος 1, 2024
Μεταβολίτες ελαιολάδου που συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα καρδιαγγειακών παθήσεων
Η έρευνα έδειξε μια σχέση μεταξύ των προφίλ μεταβολιτών του παρθένου ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, αλλά όχι του διαβήτη.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Νοέμβριος 14, 2023
Μεσογειακή διατροφή που συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα σε ασθενείς με ηπατική νόσο
Η παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής για ένα χρόνο βελτίωσε τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε παχύσαρκους ασθενείς ηλικίας άνω των 60 ετών.