Τα κοτόπουλα που τρέφονται με ελαιόλαδο είναι πιο ανθεκτικά σε περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες, ευρήματα μελέτης

Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι τα κοτόπουλα που εκτρέφονταν για το κρέας τους με δίαιτα εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο ήταν πιο υγιεινά και πιο ανθεκτικά στους περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες από τα κοτόπουλα που τρέφονταν με δίαιτα εμπλουτισμένα με άλλα βρώσιμα έλαια.

Ερευνητές από το Κέντρο Ερευνών της Ερήμου στην Αίγυπτο αξιολόγησαν πώς τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μιας ημέρας που τρέφονταν με δίαιτες εμπλουτισμένες με διαφορετικά βρώσιμα έλαια αντιμετώπισαν όταν εκτέθηκαν σε περιβαλλοντικό θερμικό στρες. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το ελαιόλαδο ήταν η καλύτερη επιλογή για την ενίσχυση της απόδοσης ανάπτυξης και της ποιότητας του κρέατος.

Τα κοτόπουλα χωρίστηκαν σε ομάδες με δίαιτα που περιείχε τρία τοις εκατό λάδι σόγιας, αραβοσιτέλαιο, ελαιόλαδο, ιχθυέλαιο και με δίαιτα ελέγχου χωρίς προσθήκη βρώσιμου ελαίου.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα κοτόπουλα που τρέφονταν με δίαιτα εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο παρουσίασαν μια αξιοσημείωτη αύξηση στη χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL), κοινώς γνωστή ως καλή χοληστερόλη και υπεροξειδική δισμουτάση. Αυτό το ένζυμο χρησιμεύει ως σημαντικό αντιοξειδωτικό.

Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής που τρέφονταν με δίαιτα εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο παρουσίασαν επίσης τη μεγαλύτερη μείωση στη μηλονοδιαλδεΰδη, έναν δείκτη οξειδωτικού στρες, σε σύγκριση με τους νεοσσούς που τρέφονταν με οποιαδήποτε άλλη δίαιτα.

Επιπλέον, τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής που τρέφονταν με ελαιόλαδο κρίθηκε ότι είχαν την υψηλότερη ποιότητα κρέατος βελτιώνοντας τη μέτρηση χρώματος και τις τιμές TBA, ένα σύστημα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της οξείδωσης των λιπιδίων στο κρέας.

Η νέα μελέτη είναι η πιο πρόσφατη έρευνα για τη διαπίστωση των επιπτώσεων της προσθήκης ελαιολάδου στη δίαιτα κοτόπουλου.

Σε μια μελέτη του 2015, ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Bari Aldo Moro στην Ιταλία διαπίστωσαν ότι οι κότες που καταναλώνουν μια δίαιτα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες γεννούν αυγά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και ένα ευνοϊκότερο προφίλ λιπαρών οξέων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι αυτά τα αυγά θα μπορούσαν να είναι πιο υγιεινά για ανθρώπινη κατανάλωση.

Προηγουμένως, α μελέτη από μια ομάδα Κινέζων ερευνητών διαπίστωσαν ότι η προσθήκη ελαιολάδου στη διατροφή των νεοσσών κρεατοπαραγωγής είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών οξέων στο στήθος και το κρέας τους. Ως αποτέλεσμα, το κρέας αυτών των κοτόπουλων ενέχει χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.

Εκτός από την επιστημονική έρευνα, ανέκδοτες αναφορές στο Διαδίκτυο υποδηλώνουν ότι τα περιστέρια, γενετικά συνδεδεμένα με τα κοτόπουλα, επωφελούνται επίσης από το ελαιόλαδο που προστίθεται στη διατροφή τους.

Επιπλέον, το ελαιόλαδο έχει υποστηριχθεί από καιρό για κοινές παθήσεις σε πτηνά κατοικίδιων ζώων, όπως παπαγάλοι, παπαγάλοι, περιστέρια και κοτόπουλα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για την προαγωγή της γενικής υγείας τους.

Εάν δεν είναι διαθέσιμος κτηνίατρος πτηνών, διάφορες μέθοδοι για τη χρήση ελαιολάδου για τη θεραπεία της πρόσκρουσης των καλλιεργειών είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο. Αυτή είναι μια δυνητικά θανατηφόρα κατάσταση όπου η σοδειά ενός πουλιού μπλοκάρεται και η τροφή δεν μπορεί να μετακινηθεί μέσω του πεπτικού του συστήματος.

Ένας δημοφιλής τρόπος χρήσης του ελαιολάδου για την ανακούφιση αυτής της επώδυνης κατάστασης είναι να ζεσταίνετε το λάδι και να το χορηγείτε μερικές φορές την ημέρα σε μικρές ποσότητες, με μια σύριγγα στο λαιμό ενός πουλιού και ένα απαλό μασάζ στο λαιμό. Μια άλλη επιλογή είναι να ταΐσετε ένα ψωμί πουλιών περιχυμένο με ελαιόλαδο.

Για το δέσιμο αυγών, όταν ένα θηλυκό πουλί δεν μπορεί να περάσει ένα αυγό και μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο, μερικές σταγόνες ελαιόλαδο στο ράμφος και στην οπή του - από όπου βγαίνει το αυγό - μοιράζονται στο διαδίκτυο ως θεραπεία.