έρευνα ελαιολάδου

Ιανουάριος 3, 2023

Οι ερευνητές αναπτύσσουν φθηνότερες, πιο αποτελεσματικές τεχνικές NMR για τη δοκιμή του ελαιολάδου

Απαιτώντας μόνο μία σταγόνα λαδιού, οι ερευνητές προσδιόρισαν την ποιότητα των μη μαρκαρισμένων δειγμάτων ελαιολάδου με ποσοστό επιτυχίας 95%.

Δεκέμβριος 30, 2022

Το EVOO Βελτιώνει την προστασία του εγκεφάλου σε περιπτώσεις ήπιας γνωστικής έκπτωσης

Η πρόσφατα δημοσιευμένη πιλοτική μελέτη δείχνει την ουσιαστική ικανότητα του παρθένου έξτρα ελαιόλαδου να βελτιώνει τη λειτουργία του αιματοεγκεφαλικού φραγμού και τη συνολική υγεία του εγκεφάλου.

Δεκέμβριος 12, 2022

Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υψηλότερο στρες στα ποντίκια

Οι ερευνητές μελέτησαν την επίδραση της υψηλής πρόσληψης αλατιού στη γνωστική λειτουργία σε ποντίκια. Οι ειδικοί υγείας συνιστούν να ακολουθείτε μια μεσογειακή διατροφή για να μειώσετε την κατανάλωση αλατιού.

Δεκέμβριος 8, 2022

Νέα έρευνα για τη μελέτη της επίδρασης της υγείας του εδάφους στην ποιότητα του ελαιολάδου

Το έργο επιδιώκει να κατανοήσει καλύτερα πώς η ελαιοκαλλιέργεια επηρεάζει τη βιοποικιλότητα και την οικολογική λειτουργία του εδάφους και πώς η υγεία του εδάφους επηρεάζει την ποιότητα και την ασφάλεια του ελαιολάδου.

Δεκέμβριος 8, 2022

Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο ορισμένων πολυφαινολών στη διαχείριση της παχυσαρκίας

Οι πολυφαινόλες συνδέθηκαν με σημαντικές μειώσεις σε τρία μέτρα που σχετίζονται με την παχυσαρκία.

Δεκέμβριος 1, 2022

Οι ερευνητές χρησιμοποιούν τεχνητή νοημοσύνη για να προσδιορίσουν την προέλευση του EVOO

Οι ερευνητές είπαν ότι μπορούσαν να αναγνωρίσουν σωστά τα τοπικά παραγόμενα ελαιόλαδα Taggiasca Ligure το 100 τοις εκατό των περιπτώσεων.

Νοέμβριος 14, 2022

Ερευνητές μελετούν πώς η έλλειψη ωρών ψύξης επηρεάζει την ανάπτυξη της ελιάς, την ποιότητα του λαδιού

Η έλλειψη ωρών ψύξης είχε ως αποτέλεσμα μεγαλύτερες περιόδους ανθοφορίας, περισσότερη συσσώρευση λαδιού και ξεχωριστή χημεία λαδιού στις ελιές που καλλιεργούνται στο υποτροπικό κλίμα της Τενερίφης.

Νοέμβριος 9, 2022

Το Συμβούλιο Ελιάς εκδίδει το Αρχείο Εγγράφων

Η βάση δεδομένων περιλαμβάνει ιστορικά πρότυπα εμπορίου, μεθόδους μέτρησης ποιότητας και βέλτιστες πρακτικές για την επιτραπέζια ελιά και olive oil proαναρρόφηση.

Νοέμβριος 3, 2022

Μελέτη ρίχνει φως στις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων

Η παραγωγή κρέατος από αγελάδες και χοίρους και η παραγωγή ρυζιού, σιταριού και σπορέλαιου έχουν τις χειρότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Οκτώβριος 31, 2022

Νέα έρευνα δεν βρίσκει καμία σχέση μεταξύ της διατροφής και του μειωμένου κινδύνου άνοιας

Η μελέτη δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ της τήρησης μιας τροποποιημένης μεσογειακής διατροφής και της χαμηλότερης συχνότητας εμφάνισης άνοιας. Ωστόσο, οι ερευνητές ανέφεραν ότι η διατροφή πιθανότατα παραμένει ένας παράγοντας μεταξύ πολλών.

Οκτώβριος 26, 2022

Σύνδεσμοι μελέτης Μέθοδοι μαγειρέματος και υγεία

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος αντιστοιχούσαν με ευεργετικά αποτελέσματα στη φλεγμονή. Η θέρμανση των βρώσιμων ελαίων, αλλά όχι του ελαιόλαδου, σε υψηλές θερμοκρασίες είχε αρνητικές επιπτώσεις.

Οκτώβριος 24, 2022

Οι ερευνητές επανεξετάζουν τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για τη μείωση της παχυσαρκίας

Μετά από μια εκτενή ανασκόπηση της επιστημονικής βιβλιογραφίας, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή αποφέρει πολλά οφέλη για τα παχύσαρκα άτομα και τα άτομα που κινδυνεύουν να πάθουν παχυσαρκία.

Οκτώβριος 24, 2022

Ερευνητές στην Ισπανία διερευνούν τα θετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του EVOO

Μια μελέτη εντοπίζει νέες μεθόδους για την καλύτερη κατανόηση των οργανοληπτικών προφίλ «πράσινων φρουτώδων» και «ώριμων φρουτώδων» του παρθένου έξτρα ελαιόλαδου.

Ιούλιος 13, 2022

Η κατανάλωση EVOO έχει ως αποτέλεσμα περισσότερες πολυφαινόλες στο μητρικό γάλα, ευρήματα μελέτης

Σύμφωνα με πληροφορίες, η μελέτη είναι η πρώτη που αξιολογεί την πιθανή κάθετη μετάδοση πολυφαινολών στους απογόνους εργαστηριακών αρουραίων που τρέφονταν με παρθένο ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Ιούνιος 28, 2022

Τα φύλλα ελιάς μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του λαδιού, διαπιστώνουν οι ερευνητές

Δύο μελέτες έδειξαν ότι το άλεσμα των φύλλων ελιάς με τις ελιές βελτίωσε τις αισθητηριακές ιδιότητες του λαδιού σε βιομηχανικά και μικρής κλίμακας πειράματα.

Ιούνιος 22, 2022

Οι επιστήμονες εντόπισαν το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για το άρωμα του ελαιόλαδου

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο χειρισμός του γονιδίου 13-HPL θα μπορούσε να επιτρέψει στους αγρότες να προβλέψουν το άρωμα του ελαιολάδου ή να δημιουργήσουν νέες ποικιλίες με συγκεκριμένα αρώματα.

Ιούνιος 15, 2022

Οι ερευνητές εντοπίζουν ενώσεις που εμποδίζουν την εξάπλωση του βερτισιλλίου

Σε ένα ελεγχόμενο πείραμα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα μείωσαν την ανάπτυξη της νόσου κατά 70 τοις εκατό.

Ιούνιος 2, 2022

Το ευρωπαϊκό έργο LIFE Resilience προσφέρει εργαλεία για τον μετριασμό της εξάπλωσης του Xylella

Το LIFE Resilience παρουσίασε τα αποτελέσματα ενός τετραετούς έργου για να σταματήσει η εξάπλωση της Xyella fastidiosa και να εντοπιστούν ανθεκτικές ποικιλίες.

Ιούνιος 2, 2022

Μελέτη των αντιδράσεων των φυτών σε περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες κλειδί για την αειφόρο γεωργία

Νέα έρευνα για τη μοριακή απόκριση των φυτών στη μηχανική διέγερση ρίχνει νέο φως στην απόκρισή τους στους περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες και την ανάπτυξη.

Ενδέχεται. 24, 2022

Η Anna Cane Επανεξελέγη Πρόεδρος του Ομίλου Assitol's Olive Oil

Η Cane είπε ότι θα αφιερώσει την τρίτη της θητεία ως πρόεδρος στην έρευνα για το ελαιόλαδο και στην καλύτερη εκπαίδευση του κοινού σχετικά με το παρθένο ελαιόλαδο.

Ενδέχεται. 13, 2022

Ακολουθώντας το MedDiet Βελτιώνει τα συμπτώματα κατάθλιψης στους νέους άνδρες

Οι ερευνητές είπαν ότι τα αποτελέσματα καταδεικνύουν το ρόλο μιας υγιεινής διατροφής στη θεραπεία της κατάθλιψης σε νεαρούς ενήλικες.

Περισσότερες