Υγεία
Έχει συσχετιστεί με το ελαιόλαδο προστασία από τη γνωστική παρακμή που έρχεται με τη γήρανση και οι μελέτες έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και ότι το μονοακόρεστο λίπος στο ελαιόλαδο ήταν κυρίως υπεύθυνο για αυτό το αποτέλεσμα.
Τώρα μελέτες δείχνουν ότι είναι στην πραγματικότητα oleocanthal, μια φυσική ένωση που βρίσκεται στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να έχει το προστατευτικό αποτέλεσμα.
Στη νόσο του Αλτσχάιμερ, πιστεύεται ότι η βλάβη στον εγκέφαλο ξεκινά όταν οι εναποθέσεις β-αμυλοειδούς πρωτεΐνης (Αβ) σχηματίζουν πλάκες στον εγκέφαλο που τελικά διαταράσσουν τη λειτουργία των νευρικών κυττάρων και οδηγούν στο θάνατο αυτών των νευρώνων.
Σε αυτή τη νέα μελέτη, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Λουιζιάνα εξέτασαν την επίδραση της oleocanthal στην ανώμαλη πρωτεΐνη.
Μελετώντας την δράση του ελαιοκάνθηλου σε καλλιεργημένα κύτταρα, αλλά και τους εγκεφάλους εργαστηριακών ζώων, διαπίστωσαν ότι αυτή η φαινόλη ελαιολάδου προάγει την παραγωγή δύο άλλων πρωτεϊνών που πιστεύεται ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στην απομάκρυνση του Αβ από τον εγκέφαλο.
Στη μελέτη τους που δημοσιεύθηκε στο Chemical Neuroscience, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ελαιοκάνθηλα στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και των σχετικών νευροεκφυλιστικών διαταραχών.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Αλτσχάιμερ, υγεία, oleocanthal
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.
Φεβρουάριος 1, 2024
Μεταβολίτες ελαιολάδου που συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα καρδιαγγειακών παθήσεων
Η έρευνα έδειξε μια σχέση μεταξύ των προφίλ μεταβολιτών του παρθένου ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, αλλά όχι του διαβήτη.
Νοέμβριος 1, 2023
Η μελέτη δείχνει τα οφέλη του συμπληρώματος EVOO σε άνδρες αθλητές
Τα συμπληρώματα ελαιολάδου αυξάνουν τα επίπεδα τεστοστερόνης ενώ μειώνουν τις ορμόνες του στρες στους άνδρες αθλητές.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Ιούλιος 12, 2023
Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σημαντικές για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προώθηση της απώλειας βάρους από τα λίπη του.
Οκτώβριος 23, 2023
Η κοινή ένωση πυρηνελαίου επιδεικνύει αντικαρκινικό δυναμικό
Οι ερευνητές ανέπτυξαν νανοσωματίδια μασλινικού οξέος, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του προστάτη μέσω διαφόρων θεραπειών.