11η «Νέες μέρες του ελαιολάδου» στο Vodnjan της Κροατίας

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η περίοδος από τα μέσα Οκτωβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου είναι όταν η συγκομιδή της ελιάς ξεκινά στην Ίστρια, πρωθυπουργός της Κροατίας olive oil proπεριοχή παραγωγής.

Αυτή είναι και η εποχή του χρόνου όταν ένα ετήσιο φεστιβάλ η γιορτή της νέας εποχής ελαιολάδου πραγματοποιείται στο Vodnjan, στο νότιο τμήμα της χερσονήσου της Ίστριας. Το φετινό φεστιβάλ είναι το 11^th έκδοση του ​"Νέες ημέρες ελαιολάδου "(Dani mladog maslinovog ulja), που πραγματοποιήθηκε από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου 2015.

Αν και το ελαιόλαδο παράγεται στην Ίστρια από τους ρωμαϊκούς χρόνους, μόνο τα τελευταία 20 χρόνια έχει αναπτυχθεί με σημαντικό τρόπο, με τον αριθμό των ελαιόδεντρων να αυξάνεται στο πλούσιο κόκκινο έδαφος της περιοχής τριπλασιάστηκε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Τα τελευταία χρόνια, τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της Istria προσελκύουν όλο και περισσότερο την προσοχή τους και κερδίζουν διεθνή αναγνώριση για την υψηλή ποιότητα και τη διακριτική φρεσκάδα τους. Στο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου 2015 της Νέας Υόρκης (NYIOOC), οκτώ επιπλέον παρθένες ελαιόλαδο από την Ίστρια πήρε τα βραβεία στο σπίτι.

Η πόλη του Vodnjan έχει γίνει κέντρο ελαιολάδου στην Ίστρια και πολλοί ποιοτικοί τοπικοί παραγωγοί και ελαιοτριβεία βρίσκονται εδώ και στη γύρω περιοχή. Φαίνεται ότι η πόλη είναι επίσης η ετήσια διοργάνωση αυτού του φεστιβάλ που συγκεντρώνει olive oil proχάλια από όλη τη χερσόνησο.

Κατά τη φετινή έκδοση αυτής της τριήμερης εκδήλωσης, οι επισκέπτες μπορούν να συμμετάσχουν σε δωρεάν γευσιγνωσίες ελαιολάδου, να συναντήσουν παραγωγούς από όλη την περιοχή και να παρακολουθήσουν συνομιλίες για θέματα που σχετίζονται με olive oil proαναρρόφηση. Όπως και οι δύο προηγούμενες εκδόσεις, ο τοπικός σεφ και σοκολατέρ Robert Perić θα παρουσιάσει διαδηλώσεις για το πώς να μαγειρεύει με ελαιόλαδο.

Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν εργαστήρια ψησίματος με ελαιόλαδο και μια σειρά εκπαιδευτικών προγραμμάτων θα μοιραστούν νέες εξελίξεις στην παραγωγή ελιάς στην Ίστρια, καθώς και πρακτικές συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε το ελαιόλαδο, τα οφέλη για την υγεία και τις χρήσεις του. Ειδικές εκδηλώσεις και εργαστήρια για παιδιά, περιήγηση στην πόλη μέσω μίνι-τουριστικού τρένου και νυχτερινές συναυλίες θα ολοκληρώσουν ένα ποικίλο πρόγραμμα εκδηλώσεων για όλες τις ηλικιακές ομάδες.

• Dani mladog maslinovog ulja (Κροατικά)