Η περίοδος από τα μέσα Οκτωβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου είναι όταν η συγκομιδή της ελιάς ξεκινά στην Ίστρια, πρωθυπουργός της Κροατίας olive oil proπεριοχή παραγωγής.
Αυτή είναι και η εποχή του χρόνου όταν ένα ετήσιο φεστιβάλ η γιορτή της νέας εποχής ελαιολάδου πραγματοποιείται στο Vodnjan, στο νότιο τμήμα της χερσονήσου της Ίστριας. Το φετινό φεστιβάλ είναι το 11th έκδοση του "Νέες ημέρες ελαιολάδου "(Dani mladog maslinovog ulja), που πραγματοποιήθηκε από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου 2015.
Αν και το ελαιόλαδο παράγεται στην Ίστρια από τους ρωμαϊκούς χρόνους, μόνο τα τελευταία 20 χρόνια έχει αναπτυχθεί με σημαντικό τρόπο, με τον αριθμό των ελαιόδεντρων να αυξάνεται στο πλούσιο κόκκινο έδαφος της περιοχής τριπλασιάστηκε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Τα τελευταία χρόνια, τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της Istria προσελκύουν όλο και περισσότερο την προσοχή τους και κερδίζουν διεθνή αναγνώριση για την υψηλή ποιότητα και τη διακριτική φρεσκάδα τους. Στο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου 2015 της Νέας Υόρκης (NYIOOC), οκτώ επιπλέον παρθένες ελαιόλαδο από την Ίστρια πήρε τα βραβεία στο σπίτι.
Η πόλη του Vodnjan έχει γίνει κέντρο ελαιολάδου στην Ίστρια και πολλοί ποιοτικοί τοπικοί παραγωγοί και ελαιοτριβεία βρίσκονται εδώ και στη γύρω περιοχή. Φαίνεται ότι η πόλη είναι επίσης η ετήσια διοργάνωση αυτού του φεστιβάλ που συγκεντρώνει olive oil proχάλια από όλη τη χερσόνησο.
Κατά τη φετινή έκδοση αυτής της τριήμερης εκδήλωσης, οι επισκέπτες μπορούν να συμμετάσχουν σε δωρεάν γευσιγνωσίες ελαιολάδου, να συναντήσουν παραγωγούς από όλη την περιοχή και να παρακολουθήσουν συνομιλίες για θέματα που σχετίζονται με olive oil proαναρρόφηση. Όπως και οι δύο προηγούμενες εκδόσεις, ο τοπικός σεφ και σοκολατέρ Robert Perić θα παρουσιάσει διαδηλώσεις για το πώς να μαγειρεύει με ελαιόλαδο.
Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν εργαστήρια ψησίματος με ελαιόλαδο και μια σειρά εκπαιδευτικών προγραμμάτων θα μοιραστούν νέες εξελίξεις στην παραγωγή ελιάς στην Ίστρια, καθώς και πρακτικές συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε το ελαιόλαδο, τα οφέλη για την υγεία και τις χρήσεις του. Ειδικές εκδηλώσεις και εργαστήρια για παιδιά, περιήγηση στην πόλη μέσω μίνι-τουριστικού τρένου και νυχτερινές συναυλίες θα ολοκληρώσουν ένα ποικίλο πρόγραμμα εκδηλώσεων για όλες τις ηλικιακές ομάδες.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Croatia, εκθέσεις ελαιολάδου
Οκτώβριος 13, 2021
Ο μοναδικός διαγωνισμός, με στόχο τον εορτασμό της τοπικής γεωργίας, είχε δέκα ομάδες που ανταγωνίζονταν για τον τίτλο.
Αύγουστος 17, 2021
Βραβευμένος παραγωγός εξελέγη επικεφαλής νέας ένωσης στην Κροατία
Ο vβιτσα Βλάτκοβιτς είναι ο πρώτος πρόεδρος της Ένωσης Ελαιουργών της κομητείας Ζαντάρ. Στόχος τους είναι η παραγωγή, η επωνυμία και η πώληση ελαιολάδων υψηλής ποιότητας.
Σεπτέμβριος 30, 2021
Βραβευμένοι Παραγωγοί στο Šolta Prepare for Modest Harvest
Ο συνεταιρισμός Zlatna Šoltanka προετοιμάζεται για 25 % χαμηλότερη απόδοση σε σχέση με πέρυσι. Ωστόσο, ο ιδρυτής του τονίζει ότι η ποιότητα υπερτερεί της ποσότητας.
Απρίλιος 13, 2022
Οι πρωτοεμφανιζόμενοι από τη Šolta κερδίζουν χρυσό για την Κροατία
Η Dafne και ο Mario Ružić δεν ξεκίνησαν να κερδίσουν το πιο πολυπόθητο βραβείο ποιότητας της βιομηχανίας ελαιολάδου, αλλά η σκληρή δουλειά και η αγάπη τους για τη φύση τους έφεραν εκεί.
Φεβρουάριος 17, 2022
Αναλύοντας τα φύλλα, οι γεωπόνοι μπορούν να προσδιορίσουν ποια στοιχεία και ενώσεις μπορεί να λείπουν ή να έχουν υπερβολική ποσότητα από την ελιά.
Αύγουστος 10, 2021
Το Brač αναζητά την έκτη πιστοποίηση ΠΟΠ της Κροατίας
Το ελαιόλαδο έχει παίξει αναπόσπαστο ρόλο στην πολιτιστική, οικολογική και οικονομική ανάπτυξη του νησιού της Δαλματίας.
Ενδέχεται. 10, 2022
Ο βραβευμένος παραγωγός επέστρεψε στο Ancestral Groves για να συνεχίσει μια οικογενειακή παράδοση
Ο Ante Šišak πιστεύει ότι είναι ο πρώτος του NYIOOC Το βραβείο επικυρώνει το έργο του και ελπίζει να επεκταθεί. Ωστόσο, αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια.
Απρίλιος 28, 2022
Προστασία των ελαιόδεντρων στο νησί Pag με ξηρούς πέτρινους τοίχους
Ένας ελαιοκαλλιεργητής στο παράκτιο νησί της Κροατίας αναζωογονεί τα ελαιόδεντρα χτίζοντας ένα περιβάλλον για την προστασία και την περιποίηση τους.