Ένα καινοτόμο έργο στην περιοχή δοκιμή ελαιολάδου και η ποιότητα έχει ξεκινήσει στην Ισπανία.
Η συνεργατική προσπάθεια μεταξύ πολλών σημαντικών βιομηχανικών φορέων στοχεύει στην εύρεση ενός τεχνολογικού μέσου που συμπληρώνει ή αντικαθιστά το τρέχον δοκιμή πίνακα.
Αυτό που είναι ξεκάθαρο είναι ότι η Ισπανία… έχει τις καλύτερες προϋποθέσεις για έρευνα και απόκτηση της βέλτιστης μεθοδολογίας στην υπηρεσία του κλάδου μας, και ως εκ τούτου έχουμε σημαντικό ρόλο στην ευρωπαϊκή ρυθμιστική ανάπτυξη του ελαιολάδου.- εκπρόσωπος, Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων
Υπογράφηκε συμφωνία για το έργο από το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων (MAPA), το Υπουργείο Γεωργίας, Κτηνοτροφίας, Αλιείας και Αειφόρου Ανάπτυξης της Χούντας της Ανδαλουσίας, και Διεπαγγελματική Οργάνωση Ισπανικού Ελαιολάδου.
Δείτε επίσης:Οι νόμοι που διέπουν τον τομέα του ελαιολάδου στην Ισπανία πρέπει να αλλάξουνΓια να ξεκινήσει ένα πιθανό χρονοδιάγραμμα, ο διεπαγγελματικός οργανισμός του ισπανικού ελαιολάδου θα συνεισφέρει 150,000 ευρώ για τα δύο πρώτα χρόνια του έργου έρευνας και καινοτομίας.
"Όπως κάθε έργο αξιολόγησης επιστημονικής-τεχνικής έρευνας, η ανάπτυξή του διαρκεί μεγάλο χρονικό διάστημα », δήλωσε εκπρόσωπος της MAPA. Olive Oil Times.
Η καλύτερη Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) το τεστ πάνελ χρησιμοποιείται στην Ευρώπη για την ταξινόμηση της εμπορικής κατηγορίας παρθένου ελαιολάδου από τη δεκαετία του 1990. Η μεθοδολογία ενημερώνεται τακτικά τα τελευταία χρόνια.
"Το τεστ πάνελ είναι μια αποδεδειγμένη, αντικειμενική μέθοδος που πραγματοποιείται από δοκιμαστές που έχουν εκπαιδευτεί και διαπιστευτεί από το ENAC και υπόκειται σε συγκρίσεις αισθητηριακών αναλύσεων που αποδεικνύουν την ανθεκτικότητά του », δήλωσε ο εκπρόσωπος της MAPA "Ωστόσο, κάθε επιστημονική-τεχνολογική πρόοδος που μας επιτρέπει να επεξεργαζόμαστε περισσότερα δείγματα με εγγυήσεις και αυστηρότητα θα είναι πάντα ευπρόσδεκτη ως εργαλείο για τη βελτίωση του ελέγχου της ποιότητας των τροφίμων. "
Το ENAC είναι ο εθνικός οργανισμός διαπίστευσης για ισπανικούς οργανισμούς και οι πιστοποιήσεις του αναγνωρίζονται σε περισσότερες από 70 χώρες. Σύμφωνα με την Επίσημη Εφημερίδα της Ισπανίας (BOE) της Ισπανίας, ο τομέας του ελαιολάδου είναι ένας από τους πιο σημαντικούς στην ισπανική γεωργική διατροφή και ο έλεγχος της ποιότητας του είναι θεμελιώδης.
Το φυσικό, χημικό και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου έχουν ήδη ρυθμιστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ). Ενώ η νομοθεσία της ΕΕ είναι από τις πιο προηγμένες στον τομέα αυτό, αυτό το έργο θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε ακόμη μεγαλύτερη ενίσχυση των ελέγχων.
Όταν ρωτήθηκε εάν ένα επιτυχημένο εργαλείο τεχνολογικών δοκιμών θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί εκτός της Ισπανίας, ο MAPA είπε, "δεν είναι ζήτημα που μπορούμε να προβλέψουμε βραχυπρόθεσμα. "
"Αυτό που είναι σαφές είναι ότι η Ισπανία είναι η ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο και πρωτοπόρος στο εμπόριο και στις εργαστηριακές και αισθητηριακές αναλύσεις του, έχει τις καλύτερες προϋποθέσεις για την έρευνα και την απόκτηση της βέλτιστης μεθοδολογίας στην υπηρεσία του κλάδου μας, και ως εκ τούτου έχουμε ουσιαστικό ρόλο στην ευρωπαϊκή ρυθμιστική ανάπτυξη του ελαιολάδου », Πρόσθεσε το υπουργείο.
Αυτό το έργο έρχεται σε μια κρίσιμη στιγμή για το ελαιόλαδο. Με ελαιόλαδο κατανάλωση που ξεπερνά την παραγωγή αυτή τη σεζόν, οι τιμές αυξάνονται. Καθώς ο ανταγωνισμός αυξάνεται, η διασφάλιση της ποιότητας είναι το κλειδί για την προστασία των δικαιωμάτων του καταναλωτή.
Εκτός από τη συμμετοχή σε αυτό το καινοτόμο έργο, ο MAPA είπε, "το MAPA πρόκειται να εγκρίνει ένα ποιότητα ελαιόλαδου πρότυπο στα μέσα του 2021 που θα θέσει την Ισπανία ως σημείο αναφοράς για την αριστεία στην παραγωγή και εμπορία αυτού του φαγητού από την Ισπανία. Αυτό το πρότυπο είναι πολύ σημαντικό καθώς το ποιοτικό πρότυπο για αυτό το φαγητό δεν έχει ενημερωθεί για περισσότερο από δύο δεκαετίες. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ποιότητας ελαιόλαδου, δοκιμή ελαιολάδου
Ιούνιος 10, 2022
Οι Τούρκοι παραγωγοί φτάνουν σε νέα ύψη στον παγκόσμιο ανταγωνισμό
Ένα ρεκόρ 65 βραβείων κατέταξε την Τουρκία μεταξύ των κορυφαίων χωρών παραγωγής στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Ιούλιος 11, 2022
Καλύτερη χρονιά για Τυνήσιους παραγωγούς στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Οι παραγωγοί της βορειοαφρικανικής χώρας κέρδισαν έναν αριθμό ρεκόρ βραβείων στον διαγωνισμό και πέτυχαν το υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας.
Ιούλιος 19, 2022
Οι καλλιεργητές της Σικελίας και της Σαρδηνίας θριαμβεύουν στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Οι κριτές αναγνώρισαν τα αποτελέσματα μιας αυξανόμενης βιολογικής προσέγγισης και μιας καθιερωμένης τεχνογνωσίας από παραγωγούς στα δύο μεγαλύτερα νησιά της Ιταλίας.
Ενδέχεται. 10, 2022
Ο βραβευμένος παραγωγός επέστρεψε στο Ancestral Groves για να συνεχίσει μια οικογενειακή παράδοση
Ο Ante Šišak πιστεύει ότι είναι ο πρώτος του NYIOOC Το βραβείο επικυρώνει το έργο του και ελπίζει να επεκταθεί. Ωστόσο, αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια.
Αύγουστος 10, 2022
Στις προσπάθειες για την προώθηση της ποιότητας, η Ιταλία εστιάζει στα ελαιοτριβεία
Η αναβάθμιση της τεχνολογίας, η βελτίωση των τεχνικών και η προώθηση της βιωσιμότητας αποτελούν τον πυρήνα των προσπαθειών για προσθήκη αξίας στα ιταλικά ελαιόλαδα.
Ενδέχεται. 31, 2022
Γνωρίστε την κινητήρια δύναμη πίσω από την επιτυχία των παραγωγών του Μαυροβουνίου στο NYIOOC '22
Ο Ćazim Alković βοήθησε τους καλλιεργητές και τους παραγωγούς στο μικρό βαλκανικό κράτος να κερδίσουν ένα Χρυσό και δύο Ασημένια Βραβεία, τα πρώτα στην ιστορία της χώρας.
Αύγουστος 30, 2021
Η Ισπανία ανακτά τη θέση του δεύτερου μεγαλύτερου εξαγωγέα ελαιολάδου στις ΗΠΑ
Το πρώτο εξάμηνο του 2021 οι εξαγωγές ελαιολάδου από την Ισπανία στις ΗΠΑ αυξήθηκαν κατά σχεδόν 40 τοις εκατό. Οι εξαγωγές της Ανδαλουσίας τροφοδότησαν σε μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη.
Ιούνιος 22, 2022
Η κομητεία Ζαντάρ της Κροατίας γιορτάζει NYIOOC Επιτυχία στην επίσημη τελετή
Τοπικοί αξιωματούχοι επαίνεσαν τις προσπάθειες των olive oil producers που απέδωσαν έντεκα βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό. Η επιτυχία τους αποδόθηκε στη σκληρή δουλειά και τη συνεργασία.