Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Καζέρτα, μια επαρχία στην περιοχή της Καμπανίας της νότιας Ιταλίας, ένωσαν τις δυνάμεις τους στη δημιουργία μιας κοινοπραξίας για την προώθηση του Terre Aurunche ΠΟΠ, μία από τις πιο διακεκριμένες γεωγραφικές ενδείξεις της χώρας.
"Σε μια από τις πιο δύσκολες στιγμές για την αγορά παρθένου ελαιόλαδου, με δύσκολη σεζόν μπροστά, αισθανθήκαμε την ανάγκη ως επιχειρηματίες να ενωθούν και να προστατεύσουν καλύτερα και να ενισχύσουν το ελαιόλαδο μας », δήλωσε η Margherita Ceparano, η πρόσφατα διορισμένη πρόεδρος του ΠΟΠ Consorzio di Tutela Terra Aurunche.
Δείτε επίσης:Ευρωπαϊκοί γεωγραφικοί δείκτες αξίας άνω των 80 δισεκατομμυρίων δολαρίωνΗ Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Η πιστοποίηση απονεμήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής το 2011, με την πρώτη πιστοποιημένη συγκομιδή το 2014.
Σύμφωνα με το Ceparano, η κοινοπραξία είναι απαραίτητη για την τυποποίηση της παραγωγής ελαιολάδου Terre Aurunche PDO και για να βοηθήσει τους τοπικούς παραγωγούς να επικεντρωθούν στην ποιότητα, ενώ ταυτόχρονα συνδέει ισχυρότερα το προϊόν με την περιοχή.
Η κοινοπραξία θα περιλαμβάνει 6,000 εκτάρια (περισσότερα από 14,800 στρέμματα) ελαιώνων στην επαρχία. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των περιφερειακών αρχών της Καμπανίας, οι 15 κύριοι αγρότες του ΠΟΠ Terre Aurunche παράγουν λίγο περισσότερο από 18,000 κιλά (σχεδόν 2,000 τόνους) του πετρελαίου κάθε χρόνο.
Για να χαρακτηριστεί ως Terre Aurunche PDO, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να παράγεται με τουλάχιστον το 70 τοις εκατό των ελιών από την ποικιλία Sessana. Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από την πόλη Sessa Aurunca, τον μεγαλύτερο δήμο της περιοχής.
Το υπόλοιπο ελαιόλαδο πρέπει να προέρχεται από τις ποικιλίες Corniola, Itrana και Tonacella, που είναι όλες οι αρχαίες ποικιλίες ελιάς της περιοχής.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα παγκοσμίωςΩς αποτέλεσμα του ήπιου κλίματος, του ηφαιστειακού εδάφους και των ειδικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας Sessana, η ελεύθερη οξύτητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι μικρότερη από 0.6 τοις εκατό και φημίζεται για το πολυφαινόλης και η πικρή και πικάντικη γεύση του.
Η περιοχή παραγωγής Terre Aurunche PDO απλώνεται κοντά στο εξαφανισμένο ηφαίστειο Roccamonfina, μεταξύ των δήμων Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D ' Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano και Tora e Piccilli.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, παραγωγή, Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης
Απρίλιος 18, 2024
Ο θριαμβευτής παραγωγός αποκαλύπτει τις δυνατότητες της Frosinone
Μια ώρα έξω από τη Ρώμη, το Frosinone δεν είναι ευρέως γνωστό για την παραγωγή ελαιολάδου. Το Al Piglio ελπίζει να το αλλάξει αυτό με τη νίκη του στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Νοέμβριος 27, 2023
Οι παραγωγοί πίσω από τη Loco Galbasa επιτυγχάνουν το παιδικό όνειρο, ποιότητα παγκόσμιας κλάσης
Η σικελική μάρκα Loco Galbasa συνδυάζει την επιδίωξη της ποιότητας και τη δέσμευση για περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Ενδέχεται. 23, 2023
Ο πολιτισμός συναντά την ποιότητα στο Di Molfetta Pantaleo
Οι παραγωγοί πίσω από το Di Molfetta Pantaleo πιστεύουν ότι η διάδοση της κουλτούρας του ελαιολάδου είναι ο καλύτερος τρόπος για τη δημιουργία νέων πελατών και αξίας.
Ιούνιος 4, 2023
Αποκαλύπτοντας το μυστήριο και τη μαγεία που περιβάλλει το Olivo della Strega της Τοσκάνης
Πιστεύεται ότι είναι ένας τόπος συγκέντρωσης μαγισσών και άλλων μυθικών πλασμάτων, η χρονολόγηση με ραδιενεργό άνθρακα επιβεβαιώνει ότι το δέντρο μπορεί να μην ζήσει για πολύ περισσότερο.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Τέχνη της Περμακουλτούρας στην Κεντρική Ιταλία
Η συμβουλή ενός φιλικού γείτονα ενέπνευσε τους ιδρυτές της ιταλικής εταιρείας Carma να επιλέξουν έναν βιώσιμο δρόμο προς την επιτυχία.
Φεβρουάριος 19, 2024
Η τέταρτη γενιά αγροτών της Σικελίας γιορτάζει τις τοπικές καλλιέργειες
Στη νοτιοανατολική Σικελία, οι παραγωγοί πίσω από τη Vernèra μοιράζονται ένα αίσθημα κοινωνικής ευθύνης και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Ιούλιος 11, 2023
Βραβεύτηκε πάντα υψηλότερη ποιότητα στο Όγδοο EVO IOOC Ιταλίας στην Καλαβρία
Παραγωγοί από την Ιταλία και τη Βραζιλία έλαβαν τις υψηλότερες τιμές στα οκτώ EVO IOOC Italy. Οι κριτές συμφώνησαν ότι η ποιότητα βελτιώνεται.
Δεκέμβριος 15, 2023
Η startup Ager Oliva στην Τοσκάνη και η ένωση Le Olivastre στην Ούμπρια δεσμεύονται να αποκαταστήσουν εγκαταλελειμμένους ελαιώνες μέσω σχεδίων υιοθεσίας για πολίτες και εταιρείες.