Ευρώπη
Τον περασμένο Νοέμβριο, το ισπανικό πανεπιστήμιο της Χαέν διόρισε έναν νέο Πρόεδρο του Κοινωνικού Συμβουλίου, ο οποίος, κατάλληλα, έχει τα πόδια του πολύ γερά στη βιομηχανία ελαιολάδου. Ο Francisco Vañó, γενικός διευθυντής του ισπανικού παραγωγού ελαιολάδου Castillo de Canena, ανέλαβε το νέο του ρόλο με ισχυρή δέσμευση να πάει το πανεπιστήμιο, και ιδιαίτερα τη σχέση του με τον τομέα του ελαιολάδου, στο επόμενο επίπεδο.
At Έκθεση Παγκόσμιου Ελαιολάδου της ΜαδρίτηςΟ Vañó επεξεργάστηκε τη σύνδεση μεταξύ του σχολείου και του διάσημου προϊόντος της περιοχής, αποκαλύπτοντας τους στόχους του πανεπιστημίου τόσο σε τοπικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο και στηρίζοντας τον ισχυρό δεσμό μεταξύ του σχολείου και της κοινότητάς του.
"Η Jaén είναι μια θάλασσα από ελαιόδεντρα», άρχισε ο Vañó, απηχώντας πώς περιγράφεται τόσο συχνά η περιοχή. Η παραγωγή ελαιολάδου είναι ο σημαντικότερος τομέας της Jaén. Η περιοχή διαθέτει 325 από τα 1,761 ελαιοτριβεία και συνεταιρισμούς της χώρας, που παράγουν το 27.38 τοις εκατό του ελαιολάδου της χώρας.
Με παραγωγή ελαιολάδου ένα τόσο σημαντικό μέρος της οικονομίας και του πολιτισμού της περιοχής, ο Vañó τόνισε τη σημασία του ρόλου του πανεπιστημίου ως ζωντανής οντότητας στην κοινότητα, που εργάζεται για την ανάπτυξη του τομέα.
Το πανεπιστήμιο το επιτυγχάνει μέσω της έρευνας, της μεταφοράς γνώσης και της κατάρτισης, που κατέστησαν εφικτά μέσω 39 ερευνητικών ομάδων που αφορούσαν τον τομέα του ελαιολάδου, μια συλλογή εκπαιδευτικών προγραμμάτων, συμπεριλαμβανομένων διδακτορικών και μεταπτυχιακών, και άλλων πρωτοβουλιών.
Αυτοί οι στόχοι φτάνουν και πέρα από τα σύνορα της Jaén. Ο απώτερος στόχος είναι να γίνει σημείο αναφοράς παγκοσμίως ως διεθνές κέντρο έρευνας. Μπείτε στο Κέντρο Προηγμένων Σπουδών του Πανεπιστημίου για το ελαιόλαδο και τα ελαιόλαδα.
Το κέντρο συγκεντρώνει ερευνητές, πόρους και εξοπλισμό που επιτρέπουν την ανάπτυξη και την καινοτομία στον τομέα του ελαιολάδου. Το επιθυμητό αποτέλεσμα: να αυξηθεί το επίπεδο της τεχνολογίας στον τομέα, να οικοδομηθούν σχέσεις με παρόμοια ερευνητικά κέντρα στην Ισπανία και στο εξωτερικό και να αποτελέσει ένα σταθερό σημείο αναφοράς για την ποιότητα στον τομέα της έρευνας σε διεθνές επίπεδο - μεταξύ άλλων στόχων.
Τον Νοέμβριο, ο Βάνο έκανε σαφή την αφοσίωσή του στο πανεπιστήμιο: "Πρόκειται να αφιερωθώ στο Πανεπιστήμιο της Jaén, γιατί είναι πραγματικά ο κινητήριος μοχλός του δυναμισμού, της προόδου, της ανάπτυξης και του μέλλοντος της επαρχίας. "Και, φαίνεται, ένα σημαντικό μέρος του μέλλοντος και πέρα από την επαρχία .
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, έρευνα ελαιολάδου, Πανεπιστήμιο της Jaén
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.
Ιούνιος 13, 2023
Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα σκουλήκια που κατανάλωναν ελαϊκό οξύ ζούσαν περισσότερο από τα σκουλήκια που τρώνε μια τυπική δίαιτα. Το εάν αυτά τα ευρήματα σχετίζονται με τον άνθρωπο απαιτεί περισσότερη έρευνα.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Σεπτέμβριος 26, 2023
Πώς τα μονοποικιλιακά ελαιόλαδα προωθούν την οικολογική καλλιέργεια, προστατεύουν τα τοπία
Η παραγωγή μονοποικιλιακού έξτρα παρθένου ελαιολάδου προάγει τις ενδημικές ποικιλίες, οι οποίες απαιτούν λιγότερες φυτοϋγειονομικές παρεμβάσεις, διατηρούν τα τοπία και προάγουν τη βιοποικιλότητα.
Οκτώβριος 26, 2023
Έρευνα δείχνει το ρόλο των πολυφαινολών στην αναστολή της μετάστασης του καρκίνου
Ισπανοί επιστήμονες διερεύνησαν τον ρόλο της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης στη ρύθμιση της αγγειογένεσης, η οποία σχετίζεται άμεσα με την εξέλιξη διαφορετικών τύπων όγκων.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Φεστιβάλ και συνέδρια χτίζουν ορμή για τον τομέα του ελαιολάδου του Πακιστάν
Στους έξι μήνες από τότε που το Πακιστάν πραγματοποίησε το εναρκτήριο φεστιβάλ ελιάς, οι αξιωματούχοι είπαν ότι φυτεύτηκαν δέντρα, δημιουργήθηκαν συνεργασίες και προγραμματίστηκαν περισσότερες εκδηλώσεις.
Αύγουστος 2, 2023
Αφού κέρδισε 10 βραβεία στο 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, οι παραγωγοί πίσω από την Oliva Malia θέλουν να μοιραστούν τα μυστικά της επιτυχίας τους.
Ιούλιος 13, 2023
Νέος εξοπλισμός καθαρισμού για ελαιοτριβεία εξοικονομεί νερό, χρήματα, ευρήματα μελέτης
Ο καθαρισμός με σύστημα SILAC, το οποίο χρησιμοποιεί απορρυπαντικό με βάση τον αφρό και πίεση αέρα, μειώνει τον χρόνο για τον καθαρισμό του εξοπλισμού φρεζαρίσματος και εξοικονομεί νερό και χρήματα.