Τον περασμένο Νοέμβριο, το Πανεπιστήμιο Jaén της Ισπανίας όρισε νέο Πρόεδρο του Κοινωνικού Συμβουλίου, ο οποίος, κατάλληλα, έχει τα πόδια του πολύ σταθερά στη βιομηχανία ελαιολάδου. Francisco Vañó, γενικός διευθυντής των Ισπανών olive oil proΟ ducer Castillo de Canena, μπήκε στον νέο του ρόλο με μια ισχυρή δέσμευση να μεταφέρει το πανεπιστήμιο, και ιδιαίτερα τη σχέση του με τον τομέα του ελαιολάδου, στο επόμενο επίπεδο.
At Έκθεση Παγκόσμιου Ελαιολάδου της ΜαδρίτηςΟ Vañó επεξεργάστηκε τη σύνδεση μεταξύ του σχολείου και του διάσημου προϊόντος της περιοχής, αποκαλύπτοντας τους στόχους του πανεπιστημίου τόσο σε τοπικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο και στηρίζοντας τον ισχυρό δεσμό μεταξύ του σχολείου και της κοινότητάς του.
"Το Jaén είναι μια θάλασσα από ελαιόδεντρα », ξεκίνησε ο Vañó, επαναλαμβάνοντας πώς περιγράφεται τόσο συχνά η περιοχή. Olive oil proη παραγωγή είναι ο πιο σημαντικός τομέας της Jaén. Η περιοχή διαθέτει 325 από 1,761 ελαιοτριβεία και συνεταιρισμούς της χώρας, οι οποίοι παράγουν το 27.38% του ελαιολάδου της χώρας.
Με olive oil proαναρρόφηση ένα τόσο σημαντικό μέρος της οικονομίας και του πολιτισμού της περιοχής, ο Vañó τόνισε τη σημασία του ρόλου του πανεπιστημίου ως ζωντανής οντότητας στην κοινότητα, που εργάζεται για την ανάπτυξη του τομέα.
Το πανεπιστήμιο το επιτυγχάνει μέσω της έρευνας, της μεταφοράς γνώσης και της κατάρτισης, που κατέστησαν εφικτά μέσω 39 ερευνητικών ομάδων που αφορούσαν τον τομέα του ελαιολάδου, μια συλλογή εκπαιδευτικών προγραμμάτων, συμπεριλαμβανομένων διδακτορικών και μεταπτυχιακών, και άλλων πρωτοβουλιών.
Αυτοί οι στόχοι φτάνουν και πέρα από τα σύνορα της Jaén. Ο απώτερος στόχος είναι να γίνει σημείο αναφοράς παγκοσμίως ως διεθνές κέντρο έρευνας. Μπείτε στο Κέντρο Προηγμένων Σπουδών του Πανεπιστημίου για το ελαιόλαδο και τα ελαιόλαδα.
Το κέντρο συγκεντρώνει ερευνητές, πόρους και εξοπλισμό που επιτρέπουν την ανάπτυξη και την καινοτομία στον τομέα του ελαιολάδου. Το επιθυμητό αποτέλεσμα: να αυξηθεί το επίπεδο της τεχνολογίας στον τομέα, να οικοδομηθούν σχέσεις με παρόμοια ερευνητικά κέντρα στην Ισπανία και στο εξωτερικό και να αποτελέσει ένα σταθερό σημείο αναφοράς για την ποιότητα στον τομέα της έρευνας σε διεθνές επίπεδο - μεταξύ άλλων στόχων.
Τον Νοέμβριο, ο Βάνο έκανε σαφή την αφοσίωσή του στο πανεπιστήμιο: "Πρόκειται να αφιερωθώ στο Πανεπιστήμιο της Jaén, γιατί είναι πραγματικά ο κινητήριος μοχλός του δυναμισμού, της προόδου, της ανάπτυξης και του μέλλοντος της επαρχίας. "Και, φαίνεται, ένα σημαντικό μέρος του μέλλοντος και πέρα από την επαρχία .
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, έρευνα ελαιολάδου, Πανεπιστήμιο της Jaén
Νοέμβριος 16, 2021
Μελέτη: Τα παρθένα ελαιόλαδα προστατεύουν τις έτοιμες για κατανάλωση σαλάτες από ορισμένα βακτήρια
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παρθένα ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μείωσαν τον κίνδυνο μόλυνσης από κοινά παθογόνα που μεταδίδονται στα τρόφιμα έως και 90%.
Απρίλιος 6, 2022
Ισπανοί ερευνητές έχουν εργαστεί για την ανάπτυξη νέων τεχνολογιών ως απάντηση σε αυτό που ορισμένοι από τους μεγαλύτερους ενδιαφερόμενους φορείς του κλάδου είπαν ότι χρειάζονται περισσότερο.
Ιούνιος 28, 2022
Τα φύλλα ελιάς μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του λαδιού, διαπιστώνουν οι ερευνητές
Δύο μελέτες έδειξαν ότι το άλεσμα των φύλλων ελιάς με τις ελιές βελτίωσε τις αισθητηριακές ιδιότητες του λαδιού σε βιομηχανικά και μικρής κλίμακας πειράματα.
Σεπτέμβριος 29, 2021
Η μεσογειακή διατροφή συνδέεται με μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία για τους εφήβους
Οι έφηβοι που κατανάλωναν τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής είχαν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων στον ορό τους.
Αύγουστος 26, 2021
Ορισμένες πρωτεΐνες τροφίμων μειώνουν την πικρία και την οξύτητα του EVOO
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να ανοίξουν το δρόμο για να αυξήσουν την ελκυστικότητα του παρθένου ελαιόλαδου για τους καταναλωτές που έχουν απαλλαγεί από πικρές και πικάντικες γεύσεις.
Οκτώβριος 4, 2021
Μετά από μια μεσογειακή διατροφή μπορεί να αντιστρέψει τη γνωστική πτώση στους ηλικιωμένους
Νέα έρευνα δείχνει ότι η τήρηση μιας μεσογειακής διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των λειτουργιών της μνήμης και στην αντιστροφή της γνωστικής εξασθένησης λόγω γήρανσης.
Δεκέμβριος 15, 2021
Εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα θα σταλούν στο διάστημα το 2022
Η Ιταλίδα αστροναύτης Samantha Cristoforetti θα φέρει επτά παρθένα επιπλέον ελαιόλαδα στο πλήρωμά της για να τα απολαύσει με τα γεύματά του και να δει πώς αντέχουν τα λάδια στο διάστημα.
Μάρτιος 23, 2022
Σε μια μικρή μελέτη, ασθενείς με λευχαιμία πρώιμου σταδίου που κατανάλωναν ελαιόλαδο με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη παρουσίασαν μείωση στον αριθμό των καρκινικών κυττάρων.