Οι Κροάτες αγρότες διατηρούν άλση για άρρωστους συνομηλίκους τους

Η ενσυναίσθηση των Κροατών ελαιοκαλλιεργητών επιδείχθηκε στην πρόσφατη εκδήλωση Olive Days στο Ζαντάρ της Δαλματίας, μαζί με τα υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα τους.

Τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν από τις πωλήσεις τροφίμων και ποτών στην εκδήλωση δωρίστηκαν στο κέντρο καρκίνου του Γενικού Νοσοκομείου Ζαντάρ για να βοηθήσουν στη χρηματοδότηση της αγοράς νέου εξοπλισμού.

Τα υπόλοιπα δείγματα έξτρα παρθένου ελαιολάδου που υποβλήθηκαν στον διαγωνισμό ποιότητας δόθηκαν σε μια τοπική φιλανθρωπική οργάνωση αφού οι κριτές ολοκλήρωσαν τις αξιολογήσεις τους. 

"Είναι καλό να κάνεις καλό», δήλωσε ο Benito Pucar, πρόεδρος της οργανωτικής επιτροπής Olive Days.

Η Ένωση Ελαιοκαλλιεργητών της κομητείας Ζαντάρ έχει επίσης συμμετάσχει σε φιλανθρωπικές προσπάθειες στην κοινότητα. Τα μέλη του συγκεντρώθηκαν πρόσφατα για να κλαδέψουν τα ελαιόδεντρα δύο ντόπιων καλλιεργητών που δεν κατάφεραν να το κάνουν λόγω ασθένειας.

"Η ελιά μας δίνει το πολύτιμο δώρο του λαδιού της, που φέρνει κοντά τους ανθρώπους». πρόεδρος του συλλόγου είπε ο Ίβιτσα Βλάτκοβιτς. 

Ο Γκόραν Σίνοβτσιτς από το Νόβιγκραντ υπέφερε από νεφρική ανεπάρκεια, ενώ ο Μάρκο Νάκιτς από τον Βούκσιτς είχε μια πολύπλοκη εγχείρηση καρδιάς που του έσωσε τη ζωή.

Ο Νάκιτς στάλθηκε επειγόντως στο Ζάγκρεμπ, την πρωτεύουσα της Κροατίας, για χειρουργική επέμβαση. Όταν τα μέλη του συλλόγου το έμαθαν, οργανώθηκαν γρήγορα και ολοκλήρωσαν το κλάδεμα των 300 20 ετών δέντρων του ακολουθώντας βέλτιστες πρακτικές. 

"Δεν ξέρω πώς να ευχαριστήσω τους φίλους μου ελαιοπαραγωγούς», είπε ο Nakić, ο οποίος αναρρώνει. ​"Ευχαριστώ πολύ όλους όσους ήρθαν να βοηθήσουν.» 

Λίγο μετά το κλάδεμα των ελαίων του Nakić, οι καλλιεργητές της ένωσης πήγαν στα άλση του Sinovčić στο Novigrad, περίπου 30 χιλιόμετρα βόρεια, για να ολοκληρώσουν το πολυκωνικό κλάδεμα των δέντρων του.

Περιγράφεται ως η πιο πρόσφατη μόδα μεταξύ των Δαλματών ελαιοκαλλιεργητών, η μέθοδος – που χρησιμοποιείται συνήθως στην Ίστρια και την Ιταλία – μειώνει την ξυλώδη αναλογία μάζας προς φύλλο, η οποία εκθέτει ολόκληρο το στέμμα του δέντρου στον ήλιο, μειώνει την περιττή ενεργειακή δαπάνη και ενεργοποιεί τους λανθάνοντες οφθαλμούς. .

"Έγινε πολλή δουλειά και στους δύο ελαιώνες και τους ολοκληρώσαμε με επιτυχία», είπε ο Vlatković.

Είπε ότι η αίσθηση της κοινότητας μεταξύ των ελαιοπαραγωγών της Dalamtia είναι μέρος της κουλτούρας του κλάδου, καταλήγοντας ότι η ομαδική εργασία στους ελαιώνες κρατά την κοινότητα προσηλωμένη στις παραδοσιακές αξίες ενόψει ενός ταχέως εκσυγχρονιζόμενου κόσμου.