Κόσμος
Τον Μάϊο του 10, διακόσιες παραγωγοί, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και δημοσιογράφοι από όλο τον κόσμο θα συγκεντρωθούν στο East Village της Νέας Υόρκης για το επίσημη αποκάλυψη των νικητών του 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Λίγες μέρες αργότερα, τον Μάιο 13, τις έξι ημέρες Πρόγραμμα Sommelier για το ελαιόλαδο επιστρέφει στο International Culinary Centerτου Πανεπιστημίου Soho, όπου οι συμμετέχοντες στο 40 θα μάθουν πώς να αναγνωρίζουν ένα βραβευμένο ελαιόλαδο για τον εαυτό τους.
Αυτή θα είναι η όγδοη έκδοση του ευρέως αναγνωρισμένου προγράμματος που επικεντρώνεται στην αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου, την καλλιέργεια και την ιστορία, τη συγκομιδή και την παραγωγή, τα οφέλη για την υγεία, τη χημεία, τις περιφέρειες και τις ποικιλίες, τα πρότυπα και τις ποιότητες, τις μαγειρικές εφαρμογές και την εκπαίδευση των καταναλωτών.
Η εκπαίδευση προσφέρεται κάθε χρόνο στο Σαν Φρανσίσκο, τη Νέα Υόρκη και το Λονδίνο.
Μια διεθνής σχολή γνωστών εμπειρογνωμόνων θα καθοδηγήσει τους φοιτητές μέσω περισσότερων δειγμάτων 100 ελαιολάδου από κάθε περιοχή στο πιο περιεκτικό πρόγραμμα σπουδών στον κόσμο για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου.
Το μάθημα περιορίζεται στους συμμετέχοντες στο 40 και η επικείμενη έκδοση της Νέας Υόρκης σύντομα θα ξεπουληθεί, όπως έκανε και η πιο πρόσφατη έκδοση στο Λονδίνο. Εκεί, 37 ολοκληρώθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα να κερδίσουν την πιστοποίησή τους και να συμμετάσχουν σχεδόν 200 άτομα από τις χώρες του 26 στο μητρώο των σωληλαρίων ελαιολάδου.
Εγγραφή για το μάθημα της Νέας Υόρκης θα παραμείνει ανοικτή μέχρι να συμπληρωθεί ο περιορισμένος αριθμός διαθέσιμων κηλίδων.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, NYIOOC Κόσμος 2019, Sommelier ελαιολάδου
Αύγουστος 16, 2023
Εστιατόρια, παραγωγοί στην Κροατία συζητούν με επιπλέον χρέωση για τοπικά ελαιόλαδα
Οι βραβευμένοι παραγωγοί της Κροατίας θα ήθελαν περισσότερα εστιατόρια να σερβίρουν τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.
Δεκέμβριος 14, 2023
Το Olive Harvest του California College συγκεντρώνει την Πανεπιστημιούπολη
Φοιτητές και μέλη ΔΕΠ μάζεψαν τα δέντρα Mission 130 ετών στην πανεπιστημιούπολη του Λος Άντζελες για να ξεκινήσουν αυτό που οι αξιωματούχοι ελπίζουν να γίνει μια νέα παράδοση.
Ιούνιος 5, 2023
Το 38 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στη Νέα Υόρκη
Επαγγελματίες και ενθουσιώδεις από όλο τον κόσμο ολοκλήρωσαν ένα εντατικό εβδομαδιαίο μάθημα σχετικά με την ποιότητα και την αισθητηριακή αξιολόγηση του ελαιολάδου.
Νοέμβριος 1, 2023
Το πρόγραμμα σομελιέ ελαιολάδου κατευθύνεται στο Λονδίνο
Η Olive Oil Times Education Lab επιστρέφει στο κεντρικό Λονδίνο με το πενθήμερο πρόγραμμα πιστοποιητικών Sommelier.
Αύγουστος 2, 2023
Αφού κέρδισε 10 βραβεία στο 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, οι παραγωγοί πίσω από την Oliva Malia θέλουν να μοιραστούν τα μυστικά της επιτυχίας τους.
Φεβρουάριος 8, 2024
Το 39 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στο Λονδίνο
Επαγγελματίες και λάτρεις του ελαιολάδου ολοκλήρωσαν ένα πρόγραμμα πρακτικών αισθητηριακών αναλύσεων, κατακτώντας τις αποχρώσεις της παραγωγής και της αξιολόγησης ποιότητας για να ανυψώσουν τη σταδιοδρομία τους και να ξεκινήσουν νέες πρωτοβουλίες.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Φεστιβάλ και συνέδρια χτίζουν ορμή για τον τομέα του ελαιολάδου του Πακιστάν
Στους έξι μήνες από τότε που το Πακιστάν πραγματοποίησε το εναρκτήριο φεστιβάλ ελιάς, οι αξιωματούχοι είπαν ότι φυτεύτηκαν δέντρα, δημιουργήθηκαν συνεργασίες και προγραμματίστηκαν περισσότερες εκδηλώσεις.
Δεκέμβριος 21, 2023
Κλιματικά άκρα, οικονομικές πιέσεις αμβλύνουν τη συγκομιδή 2023, ευρήματα έρευνας
Οι παραγωγοί ελαιολάδου έδωσαν στη συγκομιδή του 2023 μια θλιβερή βαθμολογία όσον αφορά τις αποδόσεις και την ποιότητα.