Το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου προέρχεται από την εντατική γεωργία

Ένα μικρό κλάσμα της ελαιοκαλλιεργητικής επιφάνειας του κόσμου παράγει περισσότερο από το ένα τρίτο του συνόλου του ελαιολάδου λόγω των τεράστιων αποδόσεων ελαιώνες υψηλής πυκνότητας. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μερίδιο του ελαιολάδου που παράγεται από ελαιώνες υπερυψηλής πυκνότητας είναι πιθανό να αυξηθεί.

A αναφέρουν που δημοσιεύτηκε από την ισπανική εταιρεία φυτωρίων Agromillora είπε ότι περίπου το 3 τοις εκατό των ελαιοκαλλιεργούμενων εκταρίων στον κόσμο είναι ελαιώνες εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας. Ωστόσο, η απόδοσή τους έχει αυξηθεί στο 36 τοις εκατό της παγκόσμιας παραγωγή ελαιολάδου.

Οι ελαιώνες εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας, γνωστοί και ως ελαιώνες φράχτη, περιλαμβάνουν περίπου 1,600 ελαιόδεντρα ανά εκτάριο. Τα δέντρα φυτεύονται περίπου ένα μέτρο μεταξύ τους σε σειρές πλάτους τριών έως τεσσάρων μέτρων. Η διαχείρισή τους είναι εξ ολοκλήρου μηχανοποιημένη.

Σύμφωνα με τη μελέτη της Juan Vilar Strategic Consultants, 11.6 εκατομμύρια εκτάρια ελαιώνων κατανέμονται σε 66 χώρες. Από αυτά, τα 400,000 εκτάρια είναι εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας.

Σύμφωνα με την Agromillora, αυτή η προσέγγιση επιτρέπει μεγαλύτερη παραγωγικότητα και χαμηλότερο κόστος εργατικού δυναμικού λόγω της υψηλής μηχανοποίησης, της πρώιμης εισόδου στην παραγωγή και της αποτελεσματικής συγκομιδής.

Λόγω της εξάρτησής τους από τη διαθεσιμότητα νερού και ως επί το πλείστον επίπεδα τοπία, δεν μπορούν να φυτευτούν όλα τα άλση με αυτήν την προσέγγιση. Όπου είναι δυνατόν, οι καλλιεργητές μπορούν να υιοθετήσουν συγκεκριμένες ποικιλίες που έχουν αποδειχθεί ότι προσφέρουν τα καλύτερα αποτελέσματα σε ένα τέτοιο περιβάλλον, όπως Arbosana, Koroneiki ή Manzanilla.

Σύμφωνα με τον Agromillora, η συγκομιδή ενός εκταρίου ελαιόδεντρων υπερυψηλής πυκνότητας απαιτεί μία ή δύο ώρες το πολύ, με το κόστος συγκομιδής να μειώνεται στα 0.03 έως 0.06 ευρώ ανά κιλό ελιών.

"Αυτός ο τύπος συγκομιδής επιτρέπει τη συγκομιδή της ελιάς στη σωστή κατάσταση ωρίμανσης και τη γρήγορη παράδοση των καρπών στο ελαιοτριβείο για μεταμόρφωση, μειώνοντας τη φθορά που μπορεί να υποστούν και τις πιθανές ανεπιθύμητες γεύσεις ή αρώματα στο λάδι. είπε.

Απασχολώντας 44,000 εργαζομένους που αμείβονται με 90 εκατομμύρια ευρώ ετησίως, οι επενδύσεις σε ελαιώνες υπερυψηλής πυκνότητας φτάνουν περίπου τα 7 δισεκατομμύρια ευρώ, με μέσο κύκλο εργασιών ανά σοδειά περίπου 2 δισεκατομμύρια ευρώ, περίπου το 15% των μέσων παγκόσμιων εσόδων.

Η έκθεση ανέφερε ότι τα άλση υπερυψηλής πυκνότητας παράγουν περίπου 450 εκατομμύρια ευρώ ετησίως όσον αφορά τα φορολογικά έσοδα και τις επενδύσεις στην τοπική οικονομία.

Οι συγγραφείς είπαν ότι ο πρωταρχικός στόχος της έκθεσης είναι να τονίσει πώς ο αντίκτυπος των ελαιώνες εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας δεν περιορίζεται στις αποδόσεις. Η έκθεση υποστηρίζει ότι οι ελαιώνες υπερυψηλής πυκνότητας μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη βιωσιμότητα και τη βιοποικιλότητα.

"Έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά ότι ο ελαιώνας σε φράχτες είναι καταλύτης της βιοποικιλότητας καθώς μέσω της βλάστησης και της βελτιστοποίησης των πόρων, ιδιαίτερα του νερού, επιβραδύνει τη διάβρωση», αναφέρεται στην έκθεση.

"Με τα 35,000 στρέμματά του να φυτεύονται ετησίως (σύμφωνα με εκτιμήσεις των τριών καλλιεργητικών ετών που μελετήθηκαν), [τέτοιοι οπωρώνες] κατά κάποιο τρόπο εξουδετερώνουν, βλάστην και σταδιακά, τα 420 εκατομμύρια εκτάρια δάσους που έχουν χαθεί παγκοσμίως από το 1990», πρόσθεσε.

Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλοι με αυτό το συμπέρασμα. Μια μελέτη του 2021 από το Πανεπιστήμιο της Jaén διαπίστωσε ότι Οι παραδοσιακοί ελαιώνες δεσμεύουν περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα παρά ελαιώνες υπερυψηλής πυκνότητας.

Μια ξεχωριστή μελέτη, που δημοσιεύθηκε επίσης από το Πανεπιστήμιο της Jaén το 2021, κατέληξε στο συμπέρασμα αυτό Οι εντατικές γεωργικές πρακτικές στους ελαιώνες συνήθως προκαλούν απώλεια βιοποικιλότητας ασκώντας έντονη πίεση σε φυτά, πτηνά και έντομα.

Μια τρίτη μελέτη από τον εθνικό οργανισμό επιστημονικής έρευνας της Ισπανίας (CSIC) συνέδεσε την ελαιοκαλλιέργεια υπερυψηλής πυκνότητας με την αυξημένη ερημοποίηση στην Ανδαλουσία, τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο.

Εκτός από τους περιβαλλοντικούς ισχυρισμούς και τις αντεγκλήσεις, η έκθεση διαπίστωσε επίσης ότι οι ελαιώνες υψηλής πυκνότητας αποτελούν σημαντική πηγή απασχόλησης στις αγροτικές περιοχές και επίσης καταπολεμούν τη σπατάλη τροφίμων.

"Όπου είναι δυνατό να μετατραπεί ο ελαιώνας σε φράκτη, δημιουργεί περισσότερο πληθυσμό στην περιοχή από οποιοδήποτε άλλο είδος ελαιοκαλλιέργειας και αυτό που εγκαθιστά τους ανθρώπους στην περιοχή είναι ο πλούτος», δήλωσε ο Juan Vilar κατά την παρουσίαση της έκθεσης στο η έκθεση αγροδιατροφής Fruit Attraction.

Για άλλη μια φορά, δεν συμφωνούν όλοι με αυτό το συμπέρασμα. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Χαέν είπαν Olive Oil Times ότι οι παραδοσιακοί ελαιώνες δημιουργούν περισσότερες θέσεις εργασίας όλο το χρόνο – αν και όχι απαραίτητα καλύτερες – από τους ελαιώνες υψηλής πυκνότητας λόγω της ανάγκης για χειροκίνητη συγκομιδή και συντήρηση σε παραδοσιακούς ελαιώνες.

Ως μελέτη περίπτωσης για να καταδείξει τους ισχυρισμούς της, η έκθεση ανέφερε το ανάπτυξη ελαιώνων εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας στο Alentejo, η πιο σημαντική ελαιοπαραγωγική περιοχή της Πορτογαλίας.

"Το Alentejo ήταν ένα εξαιρετικό παράδειγμα συμβατότητας μιας οικονομικά κερδοφόρας κουλτούρας, η οποία επιτρέπει τη δημιουργία αξίας στον τομέα και στην περιοχή, με την προώθηση περιβαλλοντικών και κοινωνικών δεικτών ανάπτυξης», αναφέρεται στην έκθεση.

"Δηλαδή, με σημαντικό αντίκτυπο στη δέσμευση άνθρακα, στην παροχή υπηρεσιών οικοσυστήματος και στη σταθεροποίηση του πληθυσμού στην επικράτεια», προστίθεται. ​"Μετά την υλοποίηση αυτών των φυτειών, με εκστρατεία, έχει δημιουργηθεί η ευκαιρία για σταθερή και μόνιμη εργασία για περισσότερα από 700 άτομα».

"Για πρώτη φορά, ο κλάδος του ελαιολάδου διαθέτει ένα ανταγωνιστικό εργαλείο, τον ελαιώνα σε αντιστάθμιση, για να παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με βιώσιμο κόστος και να κερδίσει σχετικό μερίδιο αγοράς έναντι άλλων φυτικών λιπαρών», καταλήγει η έκθεση.

• Agromillora