Μια νέα μελέτη ανακάλυψε ότι δεν είναι απαραίτητο να αποφεύγεται το τυρί και το γιαούρτι για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Η Μεσογειακή διατροφής (MedDiet) δεν σχετίζεται με την υψηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών τροφίμων. Ωστόσο, οι Αυστραλοί ερευνητές διαπίστωσαν πρόσφατα ότι η προσθήκη τυριού και γιαουρτιού σε αυτό το σχέδιο διατροφής παρείχε καρδιαγγειακά οφέλη ανώτερα από αυτά που παράγονται από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Αυτή η μελέτη δείχνει ότι το νέο MedDairy λειτουργεί καλύτερα από μια γενική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εξασφαλίζοντας καλύτερα αποτελέσματα για τα άτομα που κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.- Alexandra Wade, συν-συγγραφέας της μελέτης
Σύμφωνα με την American Heart Association, η καρδιαγγειακή νόσο είναι υπεύθυνη για έναν από τους τρεις θανάτους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Περίπου 2,300 άνθρωποι στις ΗΠΑ πεθαίνουν από αυτή την ασθένεια κάθε μέρα, που είναι κατά μέσο όρο ένας θάνατος κάθε 38 δευτερόλεπτα.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδουΟι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συχνά συνιστώνται για άτομα που θέλουν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Παρομοίως, το MedDiet έχει δείξει αξία στην πρόληψη της ασθένειας.
Οι ερευνητές στη νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας συνέκριναν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ένα MedDiet που συμπληρώθηκε με τρεις έως τέσσερις μερίδες γαλακτοκομικών τροφίμων κάθε μέρα. Τα ευρήματα αποκάλυψαν ότι το γαλακτοκομικό MedDiet, που ονομάζεται δίαιτα MedDairy, οδήγησε σε σημαντικά πιο υγιείς καρδιακούς παλμούς, αρτηριακή πίεση, επίπεδα χοληστερόλης, γνωστική λειτουργία και διάθεση. Η συν-συγγραφέας Alexandra Wade κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα αποτελέσματα αμφισβητούν τη δημοφιλή σύσταση της δίαιτας με χαμηλά λιπαρά για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
"Το MedDiet κερδίζει γρήγορα τη φήμη ως την πιο υγιεινή διατροφή στον κόσμο και είναι γνωστό για την παροχή βελτιωμένης καρδιαγγειακής και γνωστικής υγείας », είπε σε δελτίο τύπου. "Αλλά είναι επίσης υψηλότερο σε λιπαρά, το οποίο μπορεί να αποτρέψει τους ανθρώπους που επιδιώκουν να υιοθετήσουν ένα πιο υγιεινό πρόγραμμα διατροφής, ειδικά εάν δεν συνειδητοποιούν τη διαφορά μεταξύ υγιών και ανθυγιεινών λιπών. "
"Στην Αυστραλία, οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνιστώνται συχνά για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και εξακολουθούν να θεωρούνται υγιείς », πρόσθεσε ο Wade. "Αυτή η μελέτη δείχνει ότι το νέο MedDairy λειτουργεί καλύτερα από μια γενική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εξασφαλίζοντας καλύτερα αποτελέσματα στην υγεία για άτομα που κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. "
Ενώ η μελέτη συνέκρινε τη διατροφή με χαμηλά λιπαρά στη δίαιτα MedDairy, δεν συνέκρινε το MedDiet με τη δίαιτα MedDairy. Μπορεί η προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων στο MedDiet να ενισχύσει τα καρδιαγγειακά οφέλη της; Olive Oil Times θέστε την ερώτηση σε συν-συγγραφέα Karen Murphy.
"Νομίζω ότι η συμπερίληψη των γαλακτοκομικών προϊόντων στο MedDiet μπορεί να έχει παρασχεθεί επιπλέον καρδιαγγειακά πλεονεκτήματα," είπε. "Ωστόσο, είναι δύσκολο να πειράξετε την επίδραση των μεμονωμένων τροφών και θρεπτικών ουσιών όταν μελετάτε τρόπους διατροφής. Συνεργαζόμαστε μαζί με τρόφιμα παρά μεμονωμένα και μπορεί να είναι η συνεργιστική επίδραση των τροφίμων που οδήγησε στα οφέλη που παρατηρήθηκαν στη μελέτη. "
"Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν αναφερθεί ότι έχουν τις δικές τους θετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης », πρόσθεσε. "Πιστεύουμε ότι μπορεί να οφείλεται στην αναστολή ορισμένης μετατροπής ενζύμων, η οποία μειώνει τις ορμόνες που είναι υπεύθυνες για τη συστολή των αγγείων. Το πλεονέκτημα θα μπορούσε επίσης να προέλθει από την πιθανή ικανότητα των γαλακτοκομικών τροφίμων να ρυθμίζουν την αγγειακή αντίσταση και να ενισχύουν την αγγειοδιαστολή, η οποία επιτρέπει στα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν λόγω της αυξημένης σύνθεσης του μονοξειδίου του αζώτου. Υπάρχουν άλλοι πιθανοί μηχανισμοί που εξακολουθούν να διερευνούνται ».
Ποιες πτυχές του MedDiet είναι υπεύθυνες για την παραγωγή περισσότερης καρδιαγγειακής προστασίας από την συχνά συνιστώμενη δίαιτα χαμηλών λιπαρών; Ο Μέρφι εξήγησε ότι πολλοί παράγοντες υποκρύπτουν την υπεροχή του για την καρδιά.
"Το MedDiet μπορεί εύκολα να τηρηθεί επειδή είναι λιγότερο περιοριστικό από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών », είπε. "Είναι επίσης εύγευστο και φθηνότερο από μια τυπική δυτική διατροφή και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. "
"Επιπλέον, το MedDiet περιέχει μια σειρά τροφών και θρεπτικών συστατικών, τα οποία ανεξάρτητα έχουν αναφερθεί ότι έχουν τα δικά τους οφέλη για την υγεία της καρδιάς », πρόσθεσε ο Murphy. "Αυτά περιλαμβάνουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα από ξηρούς καρπούς και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; ωμέγα ‑ 3 λιπαρά από λιπαρά ψάρια και καρύδια. ίνα; πολυφαινόλες; ολικής αλέσεως; και όσπρια. Το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει σχετικά χαμηλή κατανάλωση κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων, καθώς και διακριτικά τρόφιμα, τα οποία τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, άλατα και ανθυγιεινά λίπη. Αυτά τα σημεία συνδυασμένα είναι πιθανό να εξηγούν γιατί ένα MedDiet είναι πιο φιλικό προς την καρδιά από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών. "
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Μεσογειακή διατροφής, υγεία, υγεία του ελαιολάδου
Οκτώβριος 23, 2023
Η κοινή ένωση πυρηνελαίου επιδεικνύει αντικαρκινικό δυναμικό
Οι ερευνητές ανέπτυξαν νανοσωματίδια μασλινικού οξέος, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του προστάτη μέσω διαφόρων θεραπειών.
Απρίλιος 9, 2024
Ο ρόλος των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων στα οφέλη του ελαιόλαδου για την υγεία
Το ελαϊκό οξύ, ταξινομημένο ως μονοακόρεστο λιπαρό οξύ (MUFA), έχει μελετηθεί εκτενώς από επιστήμονες τις τελευταίες δεκαετίες, επιδεικνύοντας με συνέπεια πολλές θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Ιανουάριος 2, 2024
Μελέτη αποκαλύπτει πώς οι πολυφαινόλες μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη
Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αποτελούμενη από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με πολυφαινόλες έδειξαν γονιδιακές εκφράσεις που σχετίζονται με μειωμένο οξειδωτικό στρες και φλεγμονή.
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Νοέμβριος 14, 2023
Μεσογειακή διατροφή που συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα σε ασθενείς με ηπατική νόσο
Η παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής για ένα χρόνο βελτίωσε τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε παχύσαρκους ασθενείς ηλικίας άνω των 60 ετών.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Ιανουάριος 8, 2024
Κορυφαία λίστα μεσογειακής διατροφής για έβδομο έτος
Η U.S. News & World Report ανέφερε την ποικιλία, την ευελιξία και τα οφέλη για την υγεία της δίαιτας.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.