Πιθανότητα θεραπείας του Πάρκινσον από απόβλητα ελαιολάδου

Ελαιόκαρπος (Φωτογραφία: Jason Malinowski)

Ελαιόκαρπο, το παραπροϊόν ελαιόλαδου που είναι γνωστό στην Ισπανία ως alperujo, πρόσφατα χρησιμοποιήθηκε για τη σύνθεση ισχυρών αντιοξειδωτικών μορίων με πιθανή εφαρμογή στη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον.

Οι ερευνητές από τα Πανεπιστήμια της Σεβίλλης και της Μάλαγα σε συνδυασμό με το Ινστιτούτο Επιστήμης Τεχνολογίας, Τροφίμων και Διατροφής και εμπειρογνώμονες του Εθνικού Συμβουλίου Έρευνας (CSIC) έχουν μελετήσει την παρασκευή ισχυρών αντιοξειδωτικών, νιτροκατεχολών, από υδροξυτυροσόλη που βρίσκεται στο alperujo. Η έρευνα επικεντρώθηκε ειδικά στη χρήση τέτοιων προϊόντων σε λειτουργικά τρόφιμα και στη δευτερογενή εφαρμογή της θεραπείας του Parkinson.

Η υδροξυτυροσόλη απαντάται φυσικά στα ελαιόδεντρα με τη μορφή του σύνθετου μορίου ελαουροπεΐνης. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εξόρυξης λαδιού, η πλειοψηφία περνά σε απόβλητα, με μόνο περίπου ένα τοις εκατό να απομένει στο ελαιόλαδο. Αν και υπάρχει μόνο σε ελάχιστες ποσότητες, αυτή η μικρή ποσότητα είναι αρκετή για να διατηρήσει το ελαιόλαδο στην αποθήκευση για έως και ένα χρόνο, δείχνοντας την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση της ουσίας.

Περισσότεροι από τέσσερις εκατομμύρια τόνοι αλπερόχο παράγονται ετησίως στην Ανδαλουσία, παρέχοντας μια τεράστια πηγή ενέργειας για αυτά τα αντιοξειδωτικά μόρια. Ωστόσο, η διαδικασία εκχύλισης είναι περίπλοκη και χρειάζεται περαιτέρω βελτίωση για να εντοπίσει τα συγκεκριμένα μόρια που απαιτούνται για τη χρήση στη θεραπεία του Πάρκινσον. Επί του παρόντος, υπάρχουν θεραπείες για τη νόσο του Πάρκινσον που χρησιμοποιούν νιτροκατόλες ως αναστολείς ενός ενζύμου που εμπλέκεται στον μεταβολισμό της ντοπαμίνης, η ανεπάρκεια του οποίου προκαλεί τη νόσο του Πάρκινσον.

Η διαδικασία που χρησιμοποιείται για την εξαγωγή νιτροκατεκόλης είναι πολύπλοκη και περιλαμβάνει στάδια που πραγματοποιούνται από διάφορες ομάδες των συμμετεχόντων οργανισμών. Μια διαδικασία καθαρισμού που κατοχυρώνεται με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από το Ινστιτούτο Λιπών χρησιμοποιείται για να καταστήσει την υδροξυτυροσόλη που βρίσκεται στο αλπερόχο λιποδιαλυτό. Αυτό στη συνέχεια μεταβιβάζεται στο Τμήμα Οργανικής Χημείας και Φαρμακευτικής και στο Τμήμα Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας του Πανεπιστημίου της Σεβίλλης για εξαγωγή νιτροκατόλης.

Στη συνέχεια διαβιβάζονται στο Ινστιτούτο Επιστήμης και Τεχνολογίας, Τροφίμων και Διατροφής, όπου μελετάται η βιολογική τους δραστηριότητα και η δυνατότητα εφαρμογής τους σε λειτουργικά τρόφιμα. Επιστρέφονται επίσης στο Ινστιτούτο λίπους, όπου προστίθενται σε διάφορα έλαια και η δραστηριότητά τους συγκρίνεται με εκείνη άλλων αντιοξειδωτικών. Το Πανεπιστήμιο της Μάλαγα λαμβάνει επίσης αυτές τις επεξεργασμένες ενώσεις και είναι υπεύθυνο για την αξιολόγηση των καρδιοπροστατευτικών και νευροπροστατευτικών αποτελεσμάτων των αντιοξειδωτικών.

Αν και αυτή η έρευνα δείχνει δυναμικό και η ανασταλτική επίδραση των νιτροκατεκολών μπορεί να αποδειχθεί και να υποστηριχθεί από μια σειρά μελετών, θα χρειαζόταν ένας τεράστιος αριθμός περαιτέρω φαρμακολογικών και κλινικών μελετών προτού κυκλοφορήσει οποιοδήποτε νέο φάρμακο στην αγορά. Επομένως, η χρήση αυτής της ένωσης θεραπευτικά δεν είναι πιθανό να συμβεί στο εγγύς μέλλον.

• Europa Press


• Portales Medicos