Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες

Περίληψη

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει το συκώτι από το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από ένα τοξικό ζιζανιοκτόνο, με τους αρουραίους που τρέφονται με δίαιτα που περιέχει ελαιόλαδο να δείχνουν μερική προστασία από ηπατική βλάβη. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Mohamed Hammami, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το υδρόφιλο κλάσμα του ελαιολάδου ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη μείωση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από τις τοξίνες και μπορεί να έχει άμεσες αντιοξειδωτικές επιδράσεις στα ηπατικά κύτταρα.

Μια νέα μελέτη αποκάλυψε ότι το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει το ήπαρ από το οξειδωτικό στρες.

Στο πλαίσιο της μελέτης, οι επιστήμονες εξέθεσαν τους αρουραίους σε ένα μέτρια τοξικό ζιζανιοκτόνο που είναι γνωστό ότι καταστρέφει τα αντιοξειδωτικά και προκαλούν οξειδωτικό στρες, διαπιστώνοντας ότι αυτοί οι αρουραίοι που τρέφονταν με μια διατροφή που περιείχε το ελαιόλαδο ήταν μερικώς προστατευμένοι από την προκύπτουσα ηπατική βλάβη.

Ο Mohamed Hammami από το Πανεπιστήμιο του Monastir της Τυνησίας και το King Saud University, Ριάντ, Σαουδική Αραβία, συνεργάστηκε με μια ομάδα ερευνητών για να πραγματοποιήσει τα πειράματα σε μια ομάδα 80 αρουραίων.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Αυτός είπε, ​"Το ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Υπάρχουν ολοένα και περισσότερες ενδείξεις ότι μπορεί να έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου στεφανιαίας νόσου, της πρόληψης ορισμένων καρκίνων και της τροποποίησης των ανοσολογικών και φλεγμονωδών αποκρίσεων. Εδώ έχουμε δείξει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματα του προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη του ηπατικού ιστού. "

Η μελέτη εμφανίστηκε στο περιοδικό ανοικτής πρόσβασης της BioMed Central Διατροφή και Μεταβολισμός.

Οι ερευνητές διαχώρισαν τους αρουραίους σε μια ομάδα ελέγχου, μια ομάδα ελαιολάδου και 6 ομάδες που εκτέθηκαν στο ζιζανιοκτόνο ​»2,4-Διχλωροφαινοξυοξικό οξύ "με ή χωρίς είτε ολόκληρο το ελαιόλαδο είτε ένα από τα δύο εκχυλίσματα ελαίου - το υδρόφιλο κλάσμα ή το λιπόφιλο κλάσμα. Όλοι οι αρουραίοι που έλαβαν το ζιζανιοκτόνο παρουσίασαν σημάδια σημαντικής ηπατικής βλάβης

Ωστόσο, η έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και η υδρόφιλη πρόσληψη κλάσματος προκάλεσαν σημαντική αύξηση της αντιοξειδωτικής ενζυμικής δραστηριότητας και μείωση των δεικτών ηπατικής βλάβης.

Μιλώντας για τα αποτελέσματα, ο Hammami είπε, ​"Το υδρόφιλο κλάσμα του ελαιολάδου φαίνεται να είναι το αποτελεσματικό στη μείωση του επαγόμενου από τοξίνη οξειδωτικού στρες, υποδεικνύοντας ότι το υδρόφιλο εκχύλισμα μπορεί να ασκήσει άμεση αντιοξειδωτική δράση στα ηπατικά κύτταρα. Ωστόσο, πιο λεπτομερείς μελέτες σχετικά με την επίδραση των αντιοξειδωτικών ενώσεων ξεχωριστά ή / και τις αλληλεπιδράσεις τους είναι απαραίτητες για την τεκμηρίωση αυτών των παρατηρήσεων. "