Υγεία
Μία νέα μελέτη από το Κέντρο Πρόληψης Yale-Griffin στο Πανεπιστήμιο Yale διαπίστωσε ότι η υψηλή κατανάλωση εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου ελαιόλαδου βελτίωσε τη λειτουργία του ενδοθηλίου σε ενήλικες που κινδυνεύουν να προσβληθούν διαβήτης τύπου 2, ενώ το εξευγενισμένο ελαιόλαδο δεν το έκανε.
Η ενδοθηλιακή λειτουργία είναι ένα μέτρο του πόσο καλά τα αιμοφόρα αγγεία επεκτείνονται όταν το αίμα ρέει μέσω αυτών και αποτελεί ανεξάρτητο προγνωστικό παράγοντα για καρδιαγγειακή νόσο.
Η μελέτη μας έδειξε ότι μια εφάπαξ δόση… υψηλού πολυφαινολικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, σε σύγκριση με το εξευγενισμένο ελαιόλαδο… συσχετίστηκε με τη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας μεταξύ ατόμων που διατρέχουν κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2.- ερευνητές του Κέντρου Πρόληψης Yale-Griffin,
Οι ερευνητές αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν τη μελέτη αφού βρήκαν μικτά αποτελέσματα από προηγούμενες μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις του κατανάλωση ελαιολάδου στην καρδιαγγειακή υγεία και προσπάθησε να διαφοροποιήσει τις επιδράσεις διαφόρων τύπων ελαιολάδου.
"Ενώ η έρευνα τα τελευταία χρόνια έχει δείξει ότι το ελαιόλαδο μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία της καρδιάς, τα αποτελέσματα αυτών των μελετών δεν ήταν πάντα συνεπή ", δήλωσε ο Valentine Njike, βοηθός διευθυντής έρευνας και αξιολόγησης στο Κέντρο Πρόληψης Yale-Griffin και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.
Δείτε επίσης:Ειδήσεις υγείας"Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι η θρεπτική περιεκτικότητα του ελαιολάδου ποικίλλει », πρόσθεσε. "Για παράδειγμα, όλα τα ελαιόλαδα έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, κάτι που θεωρείται »υγιές για την καρδιά », αλλά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει υψηλότερα επίπεδα βιοφαινόλων, φυσικών ενώσεων που ρυθμίζουν το οξειδωτικό στρες και πιστεύεται ότι επιβραδύνουν την εξέλιξη των καρδιαγγειακών παθήσεων».
Για τη μελέτη, η οποία έλαβε χρηματοδότηση από Cobram Estate, οι ερευνητές επέλεξαν 20 παχύσαρκους, κυρίως Καυκάσιους συμμετέχοντες που κινδυνεύουν να προσβληθούν από διαβήτη τύπου 2. Οι μισοί από τους συμμετέχοντες ήταν άνδρες και οι άλλοι μισοί ήταν γυναίκες. Όλοι οι συμμετέχοντες είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση και η μέση ηλικία ήταν 56 ετών.
Στην αρχή της μελέτης, κάθε συμμετέχων είχε τη μέτρηση της ενδοθηλιακής λειτουργίας του πριν καταναλώσει 50 χιλιοστόλιτρα είτε του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου είτε του εξευγενισμένου ελαιολάδου, το οποίο αναμίχθηκε σε ένα smoothie με βάση το γιαούρτι. Στη συνέχεια, οι συμμετέχοντες είχαν τη μέτρηση της ενδοθηλιακής λειτουργίας.
Μετά από μια περίοδο πλύσης μιας εβδομάδας, οι συμμετέχοντες επέστρεψαν και επανέλαβαν τη διαδικασία με τον άλλο τύπο ελαιολάδου. Ούτε οι ερευνητές ούτε οι συμμετέχοντες ήξεραν ποιο είδος λαδιού έδιναν ή έλαβαν.
"Η μελέτη μας έδειξε ότι μια εφάπαξ δόση 50 χιλιοστόλιτρων υψηλού πολυφαινολικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, σε σύγκριση με το εξευγενισμένο ελαιόλαδο χωρίς πολυφαινόλες, συσχετίστηκε με τη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας μεταξύ ατόμων που διατρέχουν κίνδυνο σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 », έγραψαν οι ερευνητές.
"Οι οξείες επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην ενδοθηλιακή λειτουργία που παρατηρείται μπορεί να εξηγηθούν από τις διαφορές στη σύνθεση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και των εξευγενισμένων ελαιολάδων », πρόσθεσαν.
Οι ερευνητές αποδίδουν τη βελτιωμένη ενδοθηλιακή λειτουργία σε πολλά διαφορετικά πολυφαινολικά περιεχόμενα που υπάρχουν στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών ανόργανων συστατικών και των βιταμινών. Αυτά παρέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντι-οξειδωτικές ιδιότητες στο λάδι και δεν απαντώνται στα εξευγενισμένα ελαιόλαδα.
Ενώ οι ερευνητές δήλωσαν ότι το πεδίο της μελέτης ήταν μικρό και χρειάστηκε περισσότερη εργασία με μεγαλύτερες και πιο διαφορετικές ομάδες για να επιβεβαιωθούν τα ευρήματά τους, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι ο τύπος του ελαιολάδου που χρησιμοποιείται σε μελλοντικές μελέτες πρέπει να τεκμηριωθεί με ακρίβεια.
"Υπάρχει τεράστιο ενδιαφέρον και έντονη συζήτηση σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία των ελαίων, συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου. Τέτοιες συζητήσεις θα πρέπει να επιλυθούν με δεδομένα και αυτή η μελέτη συμβάλλει σημαντικά επισημαίνοντας τη σημασία όχι μόνο του τύπου λαδιού, αλλά και της ποιότητάς του », δήλωσε ο David Katz, ιδρυτής του Κέντρου Πρόληψης Yale-Griffin και συν-συγγραφέας της μελέτης.
"Έχουμε προσθέσει σε ένα εντυπωσιακό βάρος αποδεικτικών στοιχείων που δείχνουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία από γνήσιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο », πρόσθεσε.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: καρδιαγγειακή νόσο, διαβήτης, υγεία του ελαιολάδου
Ιούλιος 12, 2023
Οι διατροφολόγοι αξιολογούν τα πλεονεκτήματα του ελαιόλαδου Shot TikTok Trend
Η κατανάλωση ελαιόλαδου είναι μοντέρνα στο TikTok και στο Instagram, με τους χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης να ενθαρρύνουν άλλους να πίνουν ελαιόλαδο πρώτο πράγμα το πρωί.
Ιούνιος 26, 2023
Ο γονότυπος παίζει σημαντικό ρόλο στην περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα του παρθένου ελαιολάδου
Ερευνητές στην Ισπανία απέδειξαν πώς η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα στα παρθένα ελαιόλαδα συνδέεται κυρίως με τον γονότυπο μαζί με το κλίμα και άλλους παράγοντες.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Ισραηλινή εταιρεία ετοιμάζεται να λανσάρει τη συσκευή ελαιολάδου σε πάγκο
Η συσκευή πάγκου που μετατρέπει τις ελιές σε ελαιόλαδο σε λιγότερο από μία ώρα θα μπορούσε να είναι διαθέσιμη το 2024.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Med Diet ανακουφίζει τα συμπτώματα PTSD, προτείνει η μελέτη
Ενώ οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται να γίνει περισσότερη δουλειά, πιστεύουν ότι είναι πιο κοντά στο να μπορούν να παρέχουν διατροφικές συστάσεις για άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες.
Οκτώβριος 24, 2023
Τα βακτήρια του ελαιώνες μπορεί να είναι το κλειδί για την καταπολέμηση της ξυλέλλας
Ορισμένοι μικροοργανισμοί παρέχουν βιολογικά πλεονεκτήματα όπως ένα δευτερεύον ανοσοποιητικό σύστημα, ανακάλυψαν ερευνητές.
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ερευνητές εντοπίζουν γονίδια ελιάς που σχετίζονται με το βάρος των καρπών
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους καλλιεργητές να επιλέξουν τις πιο παραγωγικές ποικιλίες ελιάς. Στη συνέχεια, σχεδιάζουν να αναζητήσουν γονίδια που σχετίζονται με την παραγωγή πολυφαινόλης.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.