Κόσμος
Ο Γιώργος και η Σέρι Μπράουν Το αγρόκτημα της ελιάς στο νησί Salt Spring, η Βρετανική Κολούμπια έχει παραγάγει με επιτυχία το πρώτο 100 τοις εκατό καναδικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη συγκομιδή τους 2016. Το ταξίδι δεν ήταν εύκολο.
Μερικές φορές είναι δύσκολο να είσαι Καναδός ελαιοκαλλιεργητής.- Ο Γερόργκ Μπράουν, το αγρόκτημα ελιάς
Ανάμεσα στο νησί του Βανκούβερ και την ηπειρωτική Βρετανική Κολομβία, το Salt Spring Island - το μεγαλύτερο από τα νησιά του Νότιου Κόλπου - στεγάζει ένα μοναδικό μικροκλίμα στην εύφορη κοιλάδα Fulford. Με τα ζεστά καλοκαίρια και τους ήπιους χειμώνες της περιοχής, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ένα ήπιο μεσογειακό κλίμα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι ένα τέντωμα, παραδέχεται ο Γιώργος.
Εδώ σε αυτήν την κοιλάδα, μετά από τεσσεράμισι χρόνια έρευνας, ο Γιώργος και η Σέρι αποφάσισαν να εγκατασταθούν και να ακολουθήσουν το όνειρό τους να αποκτήσουν ελαιόκτητο. Με 73 στρέμματα, περίπου 2,500 ελαιόδεντρα και το δικό τους ελαιοτριβείο, το όνειρο έχει πλέον γίνει πραγματικότητα.
Τίποτα δεν ήταν εύκολο για αυτό το πρωτοποριακό ζευγάρι. "Ο καθένας που μιλήσαμε είτε έκλεισε το τηλέφωνο είτε γέλασε και είπε: »Δεν μπορείτε να το κάνετε εκεί! »» Ο Γιώργος παραδέχτηκε. Είχε μια δύσκολη στιγμή να βρει κάποιον που θα απαντούσε ακόμη και στα email του σχετικά με την αγορά ελαιόδεντρων και τη μεταφορά τους στον Καναδά.
Κατάφερε να αγοράσει αρκετές ποικιλίες της Τοσκάνης από την Καλιφόρνια και τις έστειλε στον Καναδά με γυμνές ρίζες για να τους επιτραπεί πέραν των συνόρων. Αυτή η τραυματική εμπειρία για τα φυτά εξασφάλισε ότι η μετάβασή τους στον Μεγάλο Λευκό Βορρά δεν θα ήταν ομαλή.
Στο 2012, οι Brauns έβαλαν στα χωράφια τα ελαιόδεντρα 1,000 και μετά περίμεναν. Φυσικά, εν τω μεταξύ, κατέλαβαν τον εαυτό τους φυτεύοντας και συγκομίζοντας άλλα πράγματα, όπως τα βατόμουρα, τα σταφύλια, το καλαμπόκι, το σιτάρι, το σκόρδο και ο κατάλογος συνεχίζεται.
Τέλος, στις 3 Δεκεμβρίουrd και 4th 2016, τις ελιές του πρώτου ελαιολάδου του Καναδά ήταν χειροκίνητα. Ήταν πιεσμένοι μόλις πέντε ώρες αργότερα στο νέο ελαιοτριβείο The Farm Farm. Ήταν μόλις έφτασε από την Ιταλία και δημιουργήθηκε καθώς συγκομίστηκαν οι ελιές.
Ο χρόνος ήταν σχεδόν τέλειος. Την επόμενη μέρα, ο καιρός του χειμώνα κινήθηκε με χιόνι και πάγο που θα είχε καταστρέψει την καλλιέργεια εκείνο το έτος είχε έρθει δύο μέρες νωρίτερα. Όπως ήταν, οι τελευταίες πέντε σειρές ελαιοδένδρων δεν συγκομίστηκαν ποτέ.
Παρ 'όλα αυτά, χρόνια υπομονής και σκληρής δουλειάς απέδωσαν: Ο Τζορτζ και η Σέρι κατάφεραν να κάνουν δύο πιέσεις ελαιολάδου, συμπεριλαμβανομένης μιας μοναδικής ποικιλίας Maurino, και τα αποτελέσματα ήταν συναρπαστικά. "Ήμασταν πολύ ενθουσιασμένοι, νομίζαμε ότι ήταν πολύ καλό, αλλά χρειαζόμασταν μια πιο αντικειμενική άποψη, οπότε είχαμε μερικές υπέροχες απαντήσεις τώρα », είπε η Sheri, προσθέτοντας ότι έχει γίνει πολύ καλά δεκτή από πολλούς ανθρώπους που γνωρίζουν το ελαιόλαδο .
Το πρώτο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο καναδικής προέλευσης παρουσιάζει έντονες νότες κακάου και καφέ, οι οποίες θα μπορούσαν να βρουν ευχάριστες μερικοί δοκιμαστές, αλλά μπορούν επίσης να προκύψουν από παγωμένες ελιές ή να χαρακτηρίσουν "βρώμικο ελάττωμα (το οποίο προκαλείται από την παρουσία προνυμφών μύγας ελιάς στα θρυμματισμένα φρούτα) ή από συνδυασμό παραγόντων, σύμφωνα με έναν εμπειρογνώμονα που δοκίμασε το λάδι του Braun στο Olive Oil Times' αίτηση.
Σίγουρα δεν θα είναι το τελευταίο από το The Olive Farm, είπε η Sheri. "Τώρα που έχουμε αυτό το θαυμάσιο πετρέλαιο, πηγαίνουμε με πλήρη ατμό μπροστά! "
Όπως και η αρχή του ταξιδιού τους, το μέλλον μπορεί να μην είναι εύκολο. Αυτός ο χειμώνας ήταν ο σκληρότερος σε 40 χρόνια στο Salt Spring Island, το οποίο έχει προκαλέσει τη ζωή πολλών από τα νεαρά δέντρα του Braun.
Πιστεύουν, ωστόσο, ότι αν η πλειοψηφία μπορεί να έρθει, τα σκληρά δικά τους δέντρα θα επιβιώσουν οτιδήποτε τους ρίχνει ο καναδικός χειμώνας. Όπως λέει ο Γιώργος, "Μερικές φορές είναι δύσκολο να είσαι Καναδάς ελαιοκαλλιεργητής. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: καλλιέργεια ελιάς, προφίλ
Σεπτέμβριος 20, 2023
Ο βραβευμένος εισαγωγέας αφηγείται την εξελισσόμενη κουλτούρα του ελαιολάδου της Αμερικής
Ο συνιδρυτής της MillPress Imports, Tim Balshi, λέει ότι η ποιότητα είναι το κλειδί στην ανταγωνιστική αγορά εισαγωγών ελαιολάδου των ΗΠΑ.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Φεστιβάλ και συνέδρια χτίζουν ορμή για τον τομέα του ελαιολάδου του Πακιστάν
Στους έξι μήνες από τότε που το Πακιστάν πραγματοποίησε το εναρκτήριο φεστιβάλ ελιάς, οι αξιωματούχοι είπαν ότι φυτεύτηκαν δέντρα, δημιουργήθηκαν συνεργασίες και προγραμματίστηκαν περισσότερες εκδηλώσεις.
Απρίλιος 16, 2024
Η παραγωγή ελαιολάδου γίνεται όλο και πιο βιώσιμη στο Ομάν
Η πλούσια σε πετρέλαιο χώρα του Κόλπου φύτεψε τα πρώτα της εμπορικά ελαιόδεντρα πριν από περίπου δέκα χρόνια, τα οποία τώρα αποδίδουν καρπούς και αποδόσεις για τους αγρότες.
Ιανουάριος 2, 2024
Ο αγροτουρισμός απογειώνεται στο ελαιουργείο Queen Creek της Αριζόνα
Ο τουρισμός είναι το κλειδί για την επιτυχία της επιχείρησης του Queen Creek Olive Mill και την προώθηση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην Αριζόνα.
Ιούλιος 12, 2023
Quality Places Καμποτζιανός εισαγωγέας στην παγκόσμια σκηνή
Η Tiger Power εισάγει Τυνησιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στο αγρόκτημα της εταιρείας στο Nabeul και προέρχεται από άλλους τοπικούς καλλιεργητές.
Δεκέμβριος 18, 2023
Σκέψεις για 45 χρόνια πρωταθλητισμού ιταλικού ελαιόλαδου στην Αμερική
Σχεδόν μισό αιώνα μετά από μια τυχαία συνάντηση με έναν Ιταλό παραγωγό ελαιολάδου, ο John J. Profaci ανατρέχει στο ρόλο του στην αμερικανική αγορά.
Ιούνιος 27, 2023
Πώς τα Βραβεία βοήθησαν έναν Τυνήσιο παραγωγό να ευδοκιμήσει στην προσοδοφόρα αγορά των ΗΠΑ
Η NYIOOC Ο βραβευμένος παραγωγός πίσω από τη Massiva συνδυάζει γενιές εμπειρίας στην παραγωγή ελαιολάδου με έμπειρο μάρκετινγκ.
Απρίλιος 16, 2024
Ο παραγωγός της Τοσκάνης προσαρμόζεται σε ένα μεταβαλλόμενο τοπίο ελαιολάδου
Η Fattoria di Volmiano αγκαλιάζει νέους τρόπους παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.