Πώς τα Βραβεία βοήθησαν έναν Τυνήσιο παραγωγό να ευδοκιμήσει στην προσοδοφόρα αγορά των ΗΠΑ

Η κατάκτηση των πιο πολυπόθητων βραβείων ποιότητας του κλάδου παρέχει α σειρά πλεονεκτημάτων για τους παραγωγούς, από την επικύρωση τεχνικών καλλιέργειας και παραγωγής έως τη βελτίωση της προβολής της επωνυμίας σε μια πολυσύχναστη αγορά.

Για τον Ναουέλ Μπουαμπίντ, τον ιδιοκτήτη του Τυνήσιου παραγωγού Massiva, κερδίζοντας δύο βραβεία στο 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition για δεύτερη συνεχή χρονιά δεν αποτέλεσε εξαίρεση.

Η Bouabid και η ομάδα της κέρδισαν ένα χρυσό βραβείο για το βιολογικό Chemlali μεσαίας έντασης και το ασημένιο βραβείο για το βιολογικό Chetoui μέσης έντασης, και τα δύο εμφιαλωμένα κάτω από το Η Ντάμια μάρκα.

Αυτή είπε Olive Oil Times ότι αυτά τα βραβεία είχαν βελτιώσει την αξιοπιστία της εταιρείας της στους καταναλωτές, τους λιανοπωλητές και τους διανομείς. ​"Επιβραβεύει επίσης την αφοσίωση της εργατικής ομάδας μας για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας», είπε.

Όταν η Μπουαμπίντ μετακόμισε στις Ηνωμένες Πολιτείες πριν από έξι χρόνια, κατάλαβε πόσο της έλειπε το φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες της οικογένειάς της στην Τυνησία. Είπε ότι η οικογένειά της έχει εμπειρία πολλών γενεών στην παραγωγή ελαιολάδου και στη βιομηχανία.

Αυτή η λαχτάρα την ώθησε να ξεκινήσει το Massiva, να φέρει τυνησιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στις ΗΠΑ και να το μοιραστεί με την τοπική της κοινότητα στην περιοχή του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο.

"Το 2020 παρουσίασα το πρώτο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Damya στα καταστήματα της γειτονιάς μου», είπε ο Bouabid. ​"Το αγάπησαν αμέσως και άρχισαν να το πουλάνε αμέσως.»

"Συγχαρητήρια στους Zanotto's, Piazza's, Bianchini's και Draeger's που ρισκάρουν έναν άγνωστο παραγωγό», πρόσθεσε. ​"Οι λιανοπωλητές και οι καταναλωτές άρεσαν τα αυθεντικά προϊόντα μας.»

Ο Μπουαμπίντ εξήγησε ότι κάθε παραγωγός έχει μοναδικούς στόχους και στόχους, γεγονός που καθιστά απαραίτητο να κατανοήσουμε τον ορισμό της επιτυχίας.

"Δεν υπάρχει χρόνος για εκτιμήσεις ή εικασίες», είπε. ​"Στα πρώτα χρόνια λειτουργίας, απαιτείται έντονη επικοινωνία για να διασφαλιστεί ότι όλοι σκέφτονται με την ίδια νοοτροπία, γνωρίζουν τους στόχους και τους στόχους και μπορούν να εντοπίσουν τα θεμελιώδη εμπόδια και τις αδυναμίες που πρέπει να ξεπεραστούν».

Είπε ότι η ομάδα της στην Τυνησία έπρεπε να μάθει να κατανοεί τις απαιτήσεις και τις προκλήσεις της αγοράς των ΗΠΑ.

"Έχω μια σταθερή, έμπειρη ομάδα παραγωγής στην Τυνησία», είπε ο Bouabid. ​"Επιδιώκουμε ένα κοινό αποτέλεσμα και έχουμε έναν κοινό στόχο: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, υγιείς φάρμες και ευτυχισμένους ανθρώπους».

"Έχω μια εξαιρετική ομάδα πωλήσεων και μάρκετινγκ στις ΗΠΑ», πρόσθεσε. ​"Η ομάδα μας, σε όλες τις χώρες, προοδεύει καλά γιατί κάθε άτομο κατανοεί τον ρόλο και τον αντίκτυπό του στην επιτυχία της Massiva».

"Η ομάδα πιστεύει ολόψυχα στο προϊόν υψηλής ποιότητας που παρέχουμε και στην ικανότητά μας να αναπτυχθούμε για να γίνουμε ηγέτης στο ελαιόλαδο», συνέχισε ο Bouabid. ​"Κάθε συμπαίκτης μοιράζεται την κοινή μας προοπτική, η οποία βελτιώνει το αποτέλεσμα κάθε χρόνο».

Με το πλεονέκτημα της εκ των υστέρων, ο Bouabid θα είχε κάνει μερικά πράγματα διαφορετικά, συμπεριλαμβανομένης της έναρξης της Massiva όταν έφτασε στις ΗΠΑ και της πρόσληψης περισσότερων εργαζομένων και της αναζήτησης βοήθειας από τοπικούς ειδικούς νωρίτερα.

"Η αμερικανική αγορά και η βιομηχανία τροφίμων είναι συγκεκριμένη και διαφορετική από την Ευρώπη ή άλλα μέρη που δούλευα παλαιότερα», είπε ο Bouabid. ​"Η συνεργασία με ειδικούς στην αγορά των ΗΠΑ στον τομέα των πωλήσεων και του μάρκετινγκ βοηθά τη Massiva να προχωρήσει πιο γρήγορα και προς τη σωστή κατεύθυνση».

Ο Bouabid απέδωσε την επιτυχία της Massiva στις αξίες της εταιρείας: εργάζεται σκληρά, είναι αυθεντικό και διαφανές και δημιουργεί ένα υψηλής ποιότητας και υγιεινό προϊόν.

Ανέφερε επίσης τη φροντίδα για τους καταναλωτές, τις φάρμες τους, τους αγρότες της εταιρείας και το περιβάλλον ως κλειδιά για την επιτυχία της Massiva.

Παρόλο που αρκετοί λιανοπωλητές έσπευσαν να εφοδιάσουν τα προϊόντα της Bouabid από την αρχή, υπήρξαν εμπόδια στην πορεία.

"Δεν ήταν εύκολο», είπε. ​"Υπήρχαν πολλές προκλήσεις, σε όλα τα στάδια, για την παραγωγή και την εμπορία ελαιολάδου υψηλής ποιότητας».

Ο Μπουαμπίντ επεσήμανε ότι η αγορά ελαιολάδου είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστική, με πολλές επιλογές σε κάθε κατάστημα. Πρόσθεσε ότι οι καταναλωτές δεν είναι καλά εκπαιδευμένοι στο να διακρίνουν την ποιότητα των ελαιολάδων και να διαφοροποιούν τις επωνυμίες και τα προϊόντα ελαιολάδου.

"Τα βιολογικά και βιοδυναμικά τρόφιμα είναι συχνά πιο ακριβά από τα συμβατικά τρόφιμα», είπε. ​"και ορισμένοι πελάτες δεν είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν υψηλότερη τιμή για καλύτερη ποιότητα».

Όσον αφορά την παραγωγή, ο Bouabid είπε ότι η εταιρεία έπρεπε να αντιμετωπίσει την ξηρασία και άλλες προκλήσεις συγκομιδής.

"Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι βιοκαλλιεργητές μας είναι τα παράσιτα και οι ασθένειες», είπε. ​"Επειδή οι βιοκαλλιεργητές δεν χρησιμοποιούν συνθετικά φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα, είναι πολύ πιο ευάλωτοι σε ζημιές από έντομα, μύκητες και άλλα παράσιτα».

Το επεσήμανε Η βιοδυναμική γεωργία έχει πρόσθετες προκλήσεις, όπως η χαμηλή απόδοση σε σύγκριση με τη συμβατική βιομηχανική γεωργία.

"Η βιοδυναμική γεωργία εξακολουθεί να μην είναι πολύ διαδεδομένη και απαιτεί περισσότερη υποστήριξη από τη βιομηχανία τροφίμων», είπε. ​"Ευτυχώς, οι έμποροι λιανικής και οι καταναλωτές οδηγούν την αυξημένη ζήτηση για βιοδυναμικά καλλιεργούμενα τρόφιμα».

Ωστόσο, παρά όλα αυτά, η Μπουαμπίντ είπε ότι έχει πολλούς σπουδαίους λόγους να είναι διανομέας έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

"Η Τυνησία, η πατρίδα μου, είναι μια χώρα με ελαιόλαδο», κατέληξε. ​"Είναι το νούμερο ένα παραγωγός βιολογικού ελαιολάδου στον κόσμο, και αξίζει περισσότερη παγκόσμια αναγνώριση για την απίστευτη ποιότητα που παράγουμε».