Η International Culinary Center στη Νέα Υόρκη θα φιλοξενήσει το NYIOOC World Olive Oil Competition και της Sommelier Certification Program back-to-back τον Μάιο.
Η International Culinary Center (ICC) στη Νέα Υόρκη θα φιλοξενήσει δύο πρωταρχικές εκδηλώσεις το Μάιο, δείχνοντας και πάλι την ηγετική του θέση στη μαγειρική εκπαίδευση - ειδικά όταν πρόκειται για το ελαιόλαδο.
Δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευχαριστημένος που έφερα την εκδήλωση πίσω στο σπίτι που ξεκίνησε.- Curtis Cord, NYIOOC Πρόεδρος
Από τις 5 Μαΐου έως τις 9 Μαΐου, ο χώρος στούντιο του πέμπτου ορόφου του σχολείου θα είναι το σκηνικό για την κρίση του έβδομου ετήσιου NYIOOC World Olive Oil Competition, το μεγαλύτερο και πιο διάσημο γεγονός αυτού του είδους.
Από το Μάιο του 13 έως το 18, το ICC θα παρουσιάσει, μαζί με το Olive Oil Times Education Lab, Η 7th έκδοση του Ελαιόλαδο Sommelier Certification Program - ένα εξαήμερο μάθημα που έχει σχεδιαστεί για να ενδυναμώσει μια γενιά εκπαιδευτικών ελαιολάδου.
Για την NYIOOC θα είναι μια επιστροφή στο σπίτι. Το 2013, το Olive Oil Times εκδότης, Curtis Cord, πρότεινε την ιδέα της διοργάνωσης ενός μεγάλου διαγωνισμού ελαιολάδου στα τέλη Η Dorothy Cann Hamilton, ο ιδρυτής του ΔΠΔ.
"Δεν είχα τελειώσει τελικά να ρωτάω όταν απάντησε η Dorothy »Ας το κάνουμε »,« Το καλώδιο υπενθύμισε το 2017 NYIOOC συνέντευξη Τύπου. "Αυτή η συνάντηση άλλαξε την πορεία της ζωής μου, όπως τόσοι πολλοί άλλοι ενθάρρυνε η Ντότροι, "
Η NYIOOC πραγματοποιήθηκε στο σχολείο μέχρι το 2016 όταν οι αλλαγές στο κατώτατο όρο του κατέστησαν απαραίτητο να βρεθεί ένας άλλος χώρος. "Φέτος, βρήκαμε έναν τρόπο να επιστρέψουμε », εξήγησε ο Κορντ. "Και δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευχαριστημένος που θα επιστρέψαμε την εκδήλωση στην πατρίδα μας ηγέτης στην μαγειρική εκπαίδευση και ο τόπος που όλα ξεκίνησαν. "
Η Cann Hamilton συνέβαλε επίσης καθοριστικά στην καθιέρωση του Προγράμματος Sommelier, το οποίο έκτοτε έχει απονείμει τα πιστοποιητικά του σε περισσότερους από 170 επαγγελματίες σε εκπαίδευση στη Νέα Υόρκη, την Καλιφόρνια και το Λονδίνο.
"Η Dorothy κατανόησε τη σπουδαιότητα του ελαιόλαδου στη μαγειρική εκπαίδευση ", δήλωσε ο Cord. Ήταν ένας από τους μεγαλύτερους οραματιστές του μαγειρικού κόσμου και η υποστήριξή της σε αυτά τα έργα ήταν απλώς ένα ακόμη παράδειγμα της ηγετικής κουλτούρας που συνεχίζεται στο σχολείο που ίδρυσε. "
Το Cord θα διοργανώσει επίσης εκπαιδευτικό εργαστήριο για μαθητές του ICC κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του NYIOOC συμβάν με τίτλο "Τι πρέπει να γνωρίζει ο σεφ για το ελαιόλαδο. "
Τα αποτελέσματα των NYIOOC θα αποκαλυφθεί σε συνέντευξη τύπου στις 10 Μαΐου στις 7:30 μ.μ.
Εγγραφή για το πρόγραμμα σομελιέ περιορίζεται σε 40 συμμετέχοντες. Την ώρα του Τύπου υπήρχαν 9 υπόλοιπα ανοίγματα και το μάθημα αναμένεται να ξεπουλήσει.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2019
Δεκέμβριος 5, 2023
Παρά το γεωργικό του άκαρι, η κομητεία Kern υποφέρει από αυξημένα επίπεδα τροφικής ανασφάλειας, παχυσαρκίας και διαβήτη σε σύγκριση με την υπόλοιπη πολιτεία.
Μάρτιος 19, 2024
Οι καλλιεργητές στην Κροατία περιμένουν τα αποτελέσματα του διαγωνισμού
Οι υποστηρικτές του κλάδου και οι παραγωγοί βλέπουν το NYIOOC ως ένας τρόπος προβολής της ποιότητας της Κροατίας και καταπολέμησης της νοθείας και της απάτης.
Σεπτέμβριος 19, 2023
Εκπαίδευση νέων αγροτών σε έξυπνες πρακτικές για το κλίμα στην Καλιφόρνια
Το Κέντρο για την Επίγεια Μάθηση εκπαιδεύει νέους αγρότες σχετικά με την ελαιοκαλλιέργεια και την υγεία του εδάφους.
Νοέμβριος 9, 2023
Ένα βραβευμένο φινίρισμα στο A Fruitful Harvest in The Southern Cone
Μετά από συγκομιδές προφυλακτήρων στη Χιλή, την Αργεντινή και την Ουρουγουάη, οι παραγωγοί επέδειξαν την ποιότητά τους με συνολικά 14 βραβεία στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Μάρτιος 14, 2024
World Olive Oil Competition Ζωντανές ενημερώσεις 2024
Ο πιο διάσημος διαγωνισμός ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο αποκαλύπτει τους νικητές των βραβείων στο τμήμα Βόρειου Ημισφαιρίου. Παρακολουθούμε ζωντανά τα αποτελέσματα.
Ενδέχεται. 17, 2023
Οι Καλιφορνέζοι πλοηγούνται σε μια δύσκολη συγκομιδή με δέσμευση για την ποιότητα
Οι παραγωγοί σε όλη την Καλιφόρνια ξεπέρασαν τον παγετό, την ξηρασία και τις αυξανόμενες τιμές για να παράγουν μερικά από τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στον κόσμο.
Ιανουάριος 29, 2024
Verde Louro Μεταξύ της Νέας γενιάς εξαιρετικών παραγωγών της Βραζιλίας
Στο Rio Grande do Sul, ο νεαρός παραγωγός ξεπέρασε τα ακραία κλίματα και κέρδισε τέσσερα βραβεία στο World Olive Oil Competition.
Ιανουάριος 2, 2024
Καθώς η Καλιφόρνια αντιμετωπίζει τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, το αυξανόμενο κόστος εργασίας και τις ελλείψεις εργαζομένων, ο πρόεδρος της Corto Olive, Κλιφ Λιτλ, πιστεύει ότι η φύτευση περισσότερων ελιών είναι μια λύση.