Ένα χρόνο μετά την πρώτη επιτυχημένη συγκομιδή τους, οι Sheri και George Braun αφέθηκαν να καλύψουν τις παραγγελίες τους. Ακόμα, το ζευγάρι είπε ότι η αβεβαιότητα του έργου είναι μέρος αυτού που το αξίζει να το κάνουμε.
"Ο καθένας με τον οποίο μιλήσαμε είτε έκλεισε το τηλέφωνο είτε γέλασε και είπε »δεν μπορείτε να το κάνετε εκεί », δήλωσε ο George Braun, υπενθυμίζοντας τη βραχώδη αρχή του έργου πάθους του.
Αυτός και ο συνεργάτης του Sheri Braun ήταν αναλλοίωτοι και πέντε χρόνια μετά την εισαγωγή των πρώτων φυτωρίων από την Καλιφόρνια, πέτυχαν ακριβώς το όνειρο ότι λίγες σκέψεις ήταν δυνατές. Στο 2016, το άλσος τους Αλάτι Άνοιξη, Η Βρετανική Κολούμπια έδωσε το πρώτο καναδικό ελαιόλαδο - 32 λίτρα από αυτό, το οποίο εξαντλήθηκε γρήγορα.
Πρέπει να πάρετε μια ευκαιρία, πρέπει να αναλάβετε έναν κίνδυνο. Κυριολεκτικά έχει περάσει από μια διασκεδαστική ιδέα στη ζωή μας.- Σέρι Μπράουν
Αλλά το πρόβλημα ήταν στον ορίζοντα. Ο χειμώνας μετά το ορόσημο της συγκομιδής του Νοεμβρίου ήταν ο πιο κρύος που είχε δει το νησί σε 30 χρόνια και ανάγκασε το βαρύ κλάδεμα των δέντρων. Στη συνέχεια, καθώς πλησιάζει η συγκομιδή του φθινοπώρου 2017, ένας καταστροφικός παγετός στις αρχές Οκτωβρίου πάγωσε τις ελιές μέχρι τα κλαδιά.
"Χιονίζει, στη συνέχεια πάγωσε πολύ σκληρά για περίπου τέσσερις με πέντε μέρες ", θυμάται ο Γιώργος. "Στη συνέχεια ο καιρός ξαναγύρισε. Αλλά η ζημιά έγινε, και απλά δεν μπορούσαμε να φέρουμε φρούτα από αυτό που άξιζε να γνωρίζει. "
Ένα χρόνο μετά την πρώτη επιτυχημένη συγκομιδή τους, κατέστησαν αδύνατον να καλύψουν τις παραγγελίες τους.
Οι Brauns ήταν προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι η βόρεια τοποθεσία τους θα σήμαινε πρώιμο παγετό μερικά χρόνια, αλλά η Sheri είπε ότι δεν περίμεναν να είναι ένας παράγοντας τόσο νωρίς στη ζωή του αγροκτήματος.
Ακόμα, το ζευγάρι είπε ότι η αβεβαιότητα του έργου είναι μέρος αυτού που το κάνει αξίζει να το κάνουμε.
"Αισθάνομαι τόσες πολλές φορές στον κόσμο μας όλοι αναλύουν κάθε έργο μέχρι θανάτου και αν δεν φτάσει σε πιθανότητα επιτυχίας περίπου 70 ή 80 τοις εκατό, τότε δεν πρόκειται να το κάνουν », δήλωσε ο Τζωρτζ. "Στην ανάλυσή μας, ήταν πιθανώς λιγότερο από 40 τοις εκατό. "
"Έτσι ήμασταν πρόθυμοι να το δοκιμάσουμε ούτως ή άλλως γιατί αυτό συμβαίνει όταν πρωτοπορείτε σε μια νέα βιομηχανία », πρόσθεσε η Sheri. "Πρέπει να πάρετε μια ευκαιρία, πρέπει να διατρέξετε τον κίνδυνο. "
Ήταν ένα ταξίδι στην Ισπανία όπου η Σέρι και ο Γιώργος ερωτεύτηκαν τους ελαιώνες που τους οδήγησαν να αναζητήσουν ένα μέρος στον Καναδά που θα μπορούσαν να ξεκινήσουν τη δική τους. Προσγειώθηκαν στο Salt Spring Island.
Βρίσκεται μεταξύ του νησιού του Βανκούβερ και της ηπειρωτικής Ευρώπης, το Salt Spring είναι γνωστό για τα ζεστά καλοκαίρια και τους ήπιους χειμώνες. Ορισμένοι έχουν καλέσει το κλίμα "Μεσόγειος ", παρόλο που η Σέρι παραδέχθηκε ότι είναι "λίγο υπερβολή. "
Είπε ότι δεν είχαν ιδέα όταν άρχισαν πόση δουλειά θα ήταν το ελαιόκαρδο.
"Αυτό το έργο ήταν πολύ μεγαλύτερο, ευρύτερο, ευρύτερο - περισσότερο σε κάθε ομιλία από ό, τι φανταζόμασταν ποτέ. Κυριολεκτικά έχει περάσει από μια διασκεδαστική ιδέα στη ζωή μας », είπε.
Αυτή τη στιγμή, οι Brauns επικεντρώνονται στη φετινή συγκομιδή του φετινού έτους. Με καλό καιρό στην πρόβλεψη, ελπίζουν ότι θα μπορούν να συγκρατήσουν μέχρι τη δεύτερη ή την τρίτη εβδομάδα του Νοεμβρίου, δίνοντας έτσι στις ελιές περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν. Κάθε εβδομάδα μετράει, καθώς η καλλιεργητική περίοδος στο Salt Spring Island είναι σημαντικά μικρότερη από ό, τι στις περιοχές όπου παράγονται παραδοσιακά ελιές, όπως η Ισπανία ή η Ιταλία.
Οι μακροπρόθεσμοι στόχοι για το αγρόκτημα περιλαμβάνουν την αύξηση της παραγωγής ώστε να ικανοποιηθεί η ζήτηση από τον μακρύ κατάλογο ενδιαφερομένων δυνητικών πελατών.
"Πιστεύω ότι έχουμε καθιερώσει ότι μπορούμε να καλλιεργούμε δέντρα στο μέρος μας του κόσμου. Το ίδιο το ελαιόδεντρο φαίνεται να είναι ευημερούσα ", δήλωσε ο Γιώργος. "Τώρα το επόμενο σημείο αναφοράς επιτυχίας θα ήταν αν μπορούσαμε να πάρουμε μια ετήσια συγκομιδή, τουλάχιστον εννέα στα δέκα χρόνια θα ήταν ωραία. Και φυσικά αυξήστε τον όγκο μας, αυτό θα ήταν ένα τρίτο επίπεδο. "
Το ζευγάρι είπε ότι είναι τα ενθαρρυντικά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που λαμβάνουν από όλο τον κόσμο και τον ενθουσιασμό να κάνουμε κάτι εντελώς νέο που κάνει την καναδική ελαιοκαλλιέργεια υψηλού κινδύνου αξίζει τον κόπο.
"Ακόμα κι αν είμαστε κάπως επιτυχημένοι με αυτό, πόσο τεράστια ανταμοιβή θα ήταν να είχαμε τη δυνατότητα να το κάνουμε αυτό σε ένα κλίμα όπως το δικό μας », είπε ο Τζωρτζ.
"Για να δοκιμάσετε κάτι ολοκαίνουργιο και να πάρετε την ευκαιρία αξίζει τον κόπο ", δήλωσε η Σέρι. "Είναι συναρπαστικό. Η ίδια η ανάπτυξη και η ιδιοκτησία είναι όμορφα. Είναι μια περιπέτεια, βασικά. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ελαιοκαλλιέργεια, καλλιέργεια ελιάς
Ιανουάριος 5, 2024
Οι χομπίστες χρησιμοποιούν βιολογικές πρακτικές για την καταπολέμηση των ζιζανίων και τη θεραπεία και πρόληψη του κόμπου της ελιάς, των κίτρινων φύλλων, της μύγας της ελιάς, της κηλίδας παγωνιού και του μαρασμού από βερτισίλλιο.
Δεκέμβριος 19, 2023
Το Olive Center εργάζεται για την εκπαίδευση της επόμενης γενιάς του Αγ. Πλεονεκτήματα
Το πρόγραμμα Olea Learn διδάσκει σε προπτυχιακούς φοιτητές τις απαραίτητες γεωπονικές και επιχειρηματικές δεξιότητες για να διευθύνουν μια επιχείρηση ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγής ελαιολάδου.
Φεβρουάριος 7, 2024
Στη βόρεια Καλιφόρνια, οι Bonds γαλουχούν, θερίζουν και μύλοι εισήγαγαν ποικιλίες Σικελίας για να παράγουν το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο τους.
Οκτώβριος 26, 2023
Οι Σλοβένοι παραγωγοί αναμένουν χαμηλή συγκομιδή λόγω ακραίων καιρικών συνθηκών, εκτός έτους
Με τη συγκομιδή να ξεκινά στη Σλοβενία, οι προσδοκίες διαφέρουν από παραγωγό σε παραγωγό, αλλά λίγοι είναι αισιόδοξοι.
Μάρτιος 27, 2024
Στη Χιλή, οι μικτές προσδοκίες αντικαθιστούν τις υψηλές ελπίδες
Οι παραγωγοί περίμεναν άλλη μια συγκομιδή που ξεπερνούσε τους 20,000 τόνους έως ότου οι κακές κλιματικές συνθήκες το χειμώνα μετριάσουν τις προοπτικές τους.
Ιούνιος 27, 2023
Σε αντίθεση με τα σταφύλια ή άλλα φρούτα, το Ross Vintiner μαζεύει ελιές όταν πέφτει το επίπεδο σακχάρου, υποδεικνύοντας ότι το λάδι συσσωρεύεται και η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες παραμένει υψηλή.
Ιανουάριος 2, 2024
Οι ελιές φέρνουν τη βιώσιμη ανάπτυξη στο Πακιστάν
Το Πακιστάν συνεχίζει να εμβαθύνει τους δεσμούς με την Ιταλία για να φέρει το απαραίτητο υλικό και τις τεχνικές γνώσεις στον νεοσύστατο τομέα του ελαιολάδου.
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ελαιοκαλλιεργητές στη Μαδρίτη Επωφελούνται από τα ταμεία της ΚΑΠ
Αξιωματούχοι στη Μαδρίτη απελευθέρωσαν 8.5 εκατομμύρια ευρώ από την Κοινή Αγροτική Πολιτική για την προώθηση των παραδοσιακών τοπίων και της βιοποικιλότητας στην περιοχή της πρωτεύουσας.