Εργαστήριο Ελαιολάδου και Πολιτισμού στο Jaén

Μετά την γιορτή της πρωτοβουλίας Διαδικτύου TwittsandAOVE που συγκέντρωσε τους λάτρεις της EVOO (AOVE στα ισπανικά) και το Twitter, οι επαγγελματίες της εταιρείας CM Europa διοργάνωσαν στις 27 Μαρτίου^th μια εκπομπή στο Martos (Jaén) που ονομάζεται ​"Ελαιόλαδο & Πολιτισμός »με σκοπό τη διάδοση της κουλτούρας των ελαιολάδων, προβληματισμό για την πολιτιστική τους αξία και συζήτηση της επιρροής τους σε άλλα πολιτιστικά στοιχεία των μεσογειακών περιοχών.

Η Rosa Mª Marchal López, manager της CM Europa, εξήγησε ότι το talk show θα περιλαμβάνει τα οράματα και τις απόψεις πολλών επαγγελματιών του ελαιολάδου.

Σύμφωνα με τον Marchal, το συμπόσιο είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να μάθεις για τα διαφορετικά EVOO, να απολαμβάνεις την αρμονία των αισθήσεων που προέρχονται από τους χυμούς ελιάς και να ανακαλύψεις τη σχέση με άλλα πολιτιστικά στοιχεία όπως ζωγραφική, λογοτεχνία, ιστορία ή μουσική.

"Γνωρίστε το εργοστάσιο πετρελαίου σας "

Τον Μάρτιο 30^th, Η CM Europa θα διοργανώσει επίσης το εργαστήριο ​"Γνωρίζετε το πετρέλαιο σας ", με δύο ομάδες 25 μαθητών, με στόχο την εκπαίδευση των νέων για τις ιδιότητες των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων και τα οφέλη για την υγεία τους.

Το εργαστήριο θα περιλαμβάνει λίγη θεωρία και εξηγήσεις για το τι εννοούν τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα ως διδακτικό υλικό Piqui και Mandy: Ο κόσμος των παρθένων ελαιολάδων τα κόμικς στα οποία οι κύριοι χαρακτήρες είναι δύο ζώα του οικοσυστήματος της ελιάς: κουκουβάγια και κουνέλια.

Rosa M Marchal López

Η πρωτοβουλία θα περιλαμβάνει επίσης μια δοκιμή των EVOO, με μια επίδειξη της ηδονιστικής έννοιας των γευσιγνωσιών. Στη συνέχεια, οι μαθητές θα κληθούν να απολαύσουν πρωινό που περιλαμβάνει ψωμί με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Το εργαστήριο θα ολοκληρωθεί με μια ξενάγηση στο εργαστήριο φυσικοχημικών και μια κύρια τάξη αφιερωμένη στη σύνδεση των εννοιών της γενικής χημείας και της φυσικής με τους ποιοτικούς ελέγχους που πραγματοποιούνται στα ελαιόλαδα.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης στα εργαστήρια μικροβιολογίας, η Rosa Mª Marchal López θα εξηγήσει στους μαθητές την έννοια της επισιτιστικής ασφάλειας και θα είναι σε θέση να συζητήσουν την αισθητηριακή ανάλυση και τη σημασία της στην ταξινόμηση των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων.

• Περιοδικό Mercacei


• Rosa Mª Marchal