Κόσμος
Στη μαγευτική περιοχή της Sabina, η διαρκής τέχνη της παραγωγής ελαιολάδου ενσωματώνεται ζωντανά στο υπέροχη ελιά του Canneto Sabino.
Με ένα ιστορικό παρελθόν που χρονολογείται από αιώνες, αυτό το δέντρο που προκαλεί δέος αποτελεί απόδειξη της διαρκούς κληρονομιάς της ελαιοκαλλιέργειας στη νοτιοανατολική περιοχή του Λάτσιο.
Σύμφωνα με τους τοπικούς θρύλους, οι ρίζες αυτού του μεγαλοπρεπούς Olivastrone μπορούν να εντοπιστούν στη βασιλεία του Sabino Numa Pompilio, του βασιλιά της Ρώμης, από το 715 έως το 673 π.Χ.
Δείτε επίσης:Αποκαλύπτοντας το μυστήριο και τη μαγεία που περιβάλλει το Olivo della Strega της ΤοσκάνηςΩστόσο, οι ιστορικές εκτιμήσεις υποδηλώνουν μια πιο εύλογη ηλικία περίπου μιας χιλιετίας, η φύτευσή του κατά τη διάρκεια των βαρυσήμαντων προσπαθειών αποκατάστασης που ηγήθηκαν οι Βενεδικτίνοι μοναχοί της Farfa στην περιοχή Canneto.
Απομεινάρια αυτής της περιόδου μπορεί να δει κανείς στο διατηρητέο σπίτι Tanteri και στο παρακείμενο παρεκκλήσι της Madonna della Neve.
Πολυάριθμα αρχαία έγγραφα μαρτυρούν τη μακροχρόνια περίοδο της περιοχής Sabina παράδοση της ελαιοκαλλιέργειας.
Στο έργο του Γεωγραφία, έγραψε ο διάσημος ιστορικός Στράβων για την εξαιρετική αφθονία των ελαιόδεντρων που κοσμούσαν το εύφορο έδαφος της Σαμπίνας.
Marco Terenzio Varrone, στο σημαντικό έργο του De re rustica, παρείχε διαχρονικές συμβουλές για την ελαιοκαλλιέργεια, θέτοντας τα θεμέλια για τις αξιόλογες μεθόδους παραγωγής ελαιολάδου της Sabina.
Οι αρχαιολογικές ανακαλύψεις φωτίζουν περαιτέρω τη βαθιά ριζωμένη σύνδεση της περιοχής με τις ελιές. Το αξιοσημείωτο εύρημα της φιάλης Poggio Sommavilla που πιστεύεται ότι χρονολογείται από τον 7ο αιώναth αιώνα π.Χ. και τώρα στεγάζεται στο Μουσείο Καλών Τεχνών της Βοστώνης, όχι μόνο αντιπροσωπεύει το παλαιότερο γνωστό παράδειγμα προ-ρωμαϊκής γραφής Σαβίνι, αλλά φέρει επίσης ίχνη ελαιολάδου, που χρησιμεύει ως απτή μαρτυρία του πολιτισμού της ελιάς της περιοχής.
Δείτε επίσης:Προστασία των Millenary Trees της ΙταλίαςΜεταξύ των αξιότιμων φωνών που επαινούν την ποιότητα του ελαιολάδου της Sabina είναι ο Claudio Galeno, ο πατέρας της σύγχρονης φαρμακολογίας, ο οποίος χαιρέτισε το λάδι από τη Sabina ως "το καλύτερο στον γνωστό κόσμο».
Αποκτήθηκε από την οικογένεια Bertini το 1876, η πανύψηλη ελιά φτάνει περίπου τα 15 μέτρα σε ύψος. Ο μαγευτικός κορμός του μπορεί να υπερηφανεύεται για μια περιφέρεια 7.2 μέτρων, ενώ ο εκτεταμένος θόλος του έχει διάμετρο περίπου 30 μέτρα. Συγκεκριμένα, μια κούφια κοιλότητα στη βάση του κορμού οδηγεί στην καρδιά των ριζών του, δημιουργώντας ένα μαγευτικό σπήλαιο μέσα.
Η Canneto Sabino παράγει ελιές της ποικιλίας Olivastro, οι οποίες παρουσιάζουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: τα ελλειπτικά-λογχοειδή φύλλα και τους μικρούς καρπούς σε σχήμα ωοειδούς. Το λάδι που προκύπτει είναι γνωστό για το μεσαίο φρουτένιο προφίλ του, εμποτισμένο με κομψές φυτικές νότες, μια ήπια πικράδα και μια αρμονική, αρωματική ουσία.
Ενώ οι ιστορικές μαρτυρίες αναφέρουν την παραγωγή 12 εκατοστών ελιών, που αποδίδουν 150 κιλά λάδι, "αρχαίο μέτρο» γνωστό ως "soma», η τρέχουσα απόδοση είναι συγκριτικά χαμηλότερη. Αυτή η απόκλιση μπορεί να αποδοθεί στην έμφαση στο αισθητικό κλάδεμα παρά στη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας.
Σήμερα, η ελιά του Canneto Sabino χρησιμεύει ως μια υπέροχη ζωντανή κληρονομιά, σύμβολο της διαχρονικής αφοσίωσης της περιοχής Sabina στην ελαιοκαλλιέργεια και το αξιοσημείωτο ελαιόλαδο που παράγει.
Όρθιο, ψιθυρίζει ιστορίες αρχαίων παραδόσεων, παρασύροντας τους επισκέπτες να θαυμάσουν το μεγαλείο του και να εκτιμήσουν την πλούσια κληρονομιά που αντιπροσωπεύει.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: κουλτούρα, Ιταλία, χιλίων δέντρων
Ενδέχεται. 1, 2024
Festival to Celebrate Mediterranean Tastes, EVOO στο Cilento
Η εκδήλωση Olivitalymed διαρκεί από τις 4 έως τις 6 Μαΐου και θα συγκεντρώσει παραγωγούς, υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και λάτρεις για γευσιγνωσίες, συνέδρια και συζητήσεις.
Ιανουάριος 3, 2024
Η Ευρώπη παραχωρεί καθεστώς ΠΟΠ στις επιτραπέζιες ελιές Çizik Zeytini της Τουρκίας
Η Τουρκία έχει πλέον καθεστώς προστασίας από την ΕΕ για τρεις ποικιλίες επιτραπέζιας ελιάς, ενώ αναμένει την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης για άλλες τρεις.
Ενδέχεται. 10, 2024
Η κίνηση ήρθε μετά την υπογραφή αναφοράς από 8,500 ελαιοπαραγωγούς διαμαρτυρόμενοι για την υποψηφιότητα. Ωστόσο, ορισμένοι ελπίζουν ότι η απόφαση θα ανατραπεί.
Ιούλιος 15, 2024
Η Ιταλία, η Τουρκία και η Βραζιλία πρωτοστατούν στα Βραβεία 'EVO IOOC'
Τετρακόσια ογδόντα έξι εξαιρετικά παρθένα και αρωματισμένα ελαιόλαδα βραβεύτηκαν στην ένατη εκδήλωση EVO IOOC Italy στην Καλαβρία.
Μάρτιος 14, 2024
Οι αρχές στην Απουλία επιβεβαιώνουν τον ένοχο στην καταστροφή του δέντρου της ελιάς
Οι αξιωματούχοι απέρριψαν μια πρόσφατη μελέτη που υπονοούσε ότι η Xylella fastidiosa δεν ήταν κυρίως υπεύθυνη για τα εκατομμύρια των κατεστραμμένων δέντρων.
Μάρτιος 13, 2024
Η άνοδος της ποδηλασίας στους ιταλικούς ελαιώνες
Στην Ούμπρια και το Λάτσιο, φάρμες και αθλητικές ομάδες οργανώνουν εκδρομές με ποδήλατο στους ελαιώνες, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν το τοπίο και να γευτούν τοπικά προϊόντα ελιάς.
Νοέμβριος 6, 2023
Φτιάχνοντας βραβευμένο ελαιόλαδο από τα αιωνόβια δέντρα της Καλιφόρνια
Στους πρόποδες της Σιέρα Νεβάδα, ο Guilio Zavolta και η Rachelle Bross επιδιώκουν να προωθήσουν και να προστατεύσουν τα ιστορικά ελαιόδεντρα της πολιτείας.
Μάρτιος 25, 2024
Οι επιστήμονες υπερασπίζονται τη μελέτη ότι η Xylella δεν είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα OQDS
Η Margherita Ciervo και ο Marco Scortichini υπερασπίζονται την έρευνά τους σύμφωνα με την οποία η Xylella fastidiosa δεν ευθύνεται για τους περισσότερους θανάτους ελιών στην Απουλία την τελευταία δεκαετία.