Σύγχρονη καλλιέργεια ελιάς που αρχίζει να υπερβαίνει τις παραδοσιακές μεθόδους

Πρόσφατες Ειδήσεις

Παραδοσιακή ελαιοκαλλιέργεια αντιπροσωπεύει το 70 τοις εκατό της συνολικής επιφάνειας των ελιών στον κόσμο και η παραγωγή από αυτούς τους ελαιώνες αντιπροσωπεύει το 60 τοις εκατό του παγκόσμιου συνόλου.

Εν τω μεταξύ, σύγχρονο υψηλής πυκνότητας και εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας Οι ελαιώνες αποτελούν μόνο το 30% της επιφάνειας της ελιάς του κόσμου, αλλά οι αποδόσεις τους αντιπροσωπεύουν το 40% της παγκόσμιας έκτασης olive oil proαναρρόφηση.

Αυτά είναι μερικά από τα γεγονότα που προκύπτουν από έρευνα που παρουσίασε πρόσφατα η Agri-Food Business School (ESNEA), η Intercoop Consultoría και Juan Vilar Στρατηγική Συμβουλευτική σε συνέδριο στην Ισπανία.

Το ογδόντα επτά τοις εκατό της παγκόσμιας επιφάνειας των ελαιώνων βρίσκεται σε εννέα μεσογειακές χώρες, όπου η παραδοσιακή ελαιοκαλλιέργεια κυριαρχεί ακόμα στη σκηνή.

Ωστόσο, σε ορισμένες από τις χώρες, όπως η Πορτογαλία, Οι σύγχρονοι άλσος αντιπροσωπεύουν τώρα 64 τοις εκατό του συνόλου των ελαιοκτησίων, ενώ στο Μαρόκο πολλοί παραδοσιακοί ελαιώνες μετατρέπονται σε μοντέρνους (45.7 τοις εκατό) και εντατικούς οπωρώνες (9.3 τοις εκατό).

Ενώ η παγκόσμια έκταση αφιερωμένη στην ελαιοκαλλιέργεια παραμένει στα 11.5 εκατομμύρια εκτάρια, οι περισσότερες αναδυόμενες χώρες όπου καλλιέργεια ελαιολάδου και η ελαιοκαλλιέργεια κάνει την είσοδο εστιάζει όλο και περισσότερο σε μοντέρνους οπωρώνες.

Κάθε χρόνο, 1.5 τοις εκατό του τρέχοντος παγκόσμιου Η επιφάνεια της ελιάς μεταμορφώνεται σε μοντέρνους ή εντατικούς οπωρώνες, όπου η παραγωγικότητα υπερβαίνει κατά πολύ την ικανότητα των παραδοσιακών ελαιώνων.

Σήμερα, η παγκόσμια επιφάνεια των παραδοσιακών οπωρώνων παραμένει στα 8.1 εκατομμύρια εκτάρια, εκ των οποίων 3.7 εκατομμύρια - σχεδόν το ένα τρίτο - δεν μπορούν να μηχανοποιηθούν. Ο κόσμος έχει πάνω από 4.4 εκατομμύρια ελαιόδεντρα, με μέσο μέγεθος 2.6 εκταρίων.

Δεδομένων αυτών των αριθμών, η ισπανική μελέτη σημείωσε ότι η πορεία για την παραδοσιακή ελαιοκαλλιέργεια είναι να επενδύσουμε ποιότητα και διαφοροποίηση, όπως η βιολογική γεωργία, από την οποία μπορεί να ελέγξει το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο υψηλότερες τιμές.

Παρόλα αυτά, οι σύγχρονοι και εντατικοί ελαιώνες μπορούν να επιδιώκουν παρόμοιους στόχους, πρόσθεσαν οι ειδικοί και η κερδοφορία τους μπορεί να αυξηθεί ακόμη περισσότερο με αποτελεσματική διαχείριση του κόστους παραγωγής.

Σύμφωνα με τις προβλέψεις, ο αριθμός των βιολογικούς ελαιώνες θα συνεχίσει να αυξάνεται σταθερά λόγω της αυξημένης ζήτησης για βιώσιμα και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα

Η μελέτη σημείωσε επίσης ότι το δώδεκα τοις εκατό της παγκόσμιας επιφάνειας - περίπου 1.4 εκατομμύρια εκτάρια - καλύπτεται από ποικίλους και συγκεκριμένους τύπους ελαιοκαλλιέργειας: οικολογική καλλιέργεια, σοφίτες και συναισθηματικούς ελαιώνες, βιοδυναμική και βιο-αναγεννητική καλλιέργεια, ελαιώνες για βιοποικιλότητα και ιστορικές ελιές.

• Interempresas