Η αμφιλεγόμενη τεχνολογία πίσω από τα κρυπτονομίσματα βρίσκεται στον πυρήνα ενός νέου έργου που καθοδηγείται από την IBM και άλλους παίκτες στον κλάδο του ελαιολάδου της Ισπανίας για να εγγυηθεί την ιχνηλασιμότητα των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων.
Η Galpagro, μια πρωτοποριακή εταιρεία που επικεντρώνεται σε ελαιώνες υψηλής απόδοσης και η IBM Spain ενώνουν τις δυνάμεις τους σε μια πρωτοβουλία που χρησιμοποιεί τεχνολογία blockchain για τον εντοπισμό όλων των σταδίων παραγωγής και διανομής έξτρα παρθένου ελαιολάδου, από την ελιά μέχρι τον καταναλωτή.
Αυτή η τεχνολογία που εφαρμόζεται στο ελαιόλαδο είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δώσει πλήρη εμπιστοσύνη στον καταναλωτή σχετικά με τον τύπο λαδιού που αγοράζεται.- Ricardo Domínguez, Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Ανδαλουσίας
Το έργο, Olive Trace, έκανε το ντεμπούτο του στην εκστρατεία συγκομιδής 2018/19 στο Finca El Valenciano της Σεβίλλης, όπου μερικά από τα οικόπεδα του κτήματος θα αποτελέσουν το θεμέλιο της πρώτης παραγωγής παρθένου ελαιόλαδου περιορισμένης παραγωγής με πλήρη ανίχνευση blockchain.
Το πετρέλαιο αναμένεται να φτάσει στην αγορά φέτος.
Δείτε επίσης:Απάτη για το ελαιόλαδοΟ παραγωγός ελαιολάδου Oleocano και η Rurápolis, μια συμβουλευτική εταιρεία αγροτικής ανάπτυξης, συμμετέχουν επίσης στο έργο, το οποίο προσπαθεί να ανταποκριθεί στις αυξανόμενες πιέσεις που ασκούν οι οργανώσεις καταναλωτών στην Ισπανία στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Οι παραγωγοί θέλουν να πείσουν την ΕΕ να υποχρεώσει την ενσωμάτωση λεπτομερών πληροφοριών σχετικά με την προέλευση των νωπών και βιομηχανικών προϊόντων σε όλες τις ετικέτες των προϊόντων.
Αυτό θα ανταποκρινόταν στις όλο και πιο εμμονή απαιτήσεις των καταναλωτών για λεπτομέρειες σχετικά με την προέλευση, την αυθεντικότητα, το περιεχόμενο και τα οφέλη για την υγεία των τροφίμων που τρώνε, όπως το ελαιόλαδο, ακόμα και την περιβαλλοντική ευελιξία του προϊόντος.
"Αυτή η τεχνολογία που εφαρμόζεται στο ελαιόλαδο είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δώσει πλήρη εμπιστοσύνη στον καταναλωτή σχετικά με το είδος του λαδιού που αγοράζεται », δήλωσε ο Ricardo Domínguez, Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Ανδαλουσίας, στο Coin Telegraph.
Το Blockchain είναι ένα ασφαλές ψηφιακό μητρώο που καταγράφει τις συναλλαγές σε μπλοκ, τα οποία στη συνέχεια αντιγράφονται σε δίκτυα υπολογιστών που επιτρέπουν την κοινή χρήση τους. Μέσω μιας κρυπτογραφημένης πλατφόρμας δεδομένων καταχωρισμένης σε μια απαραβίαστη αλυσίδα, η Olive Trace θα παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τους φορείς και τις συναλλαγές που εμπλέκονται σε κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Μετά τη σάρωση ενός κωδικού QR, οποιοσδήποτε έχει πρόσβαση στο blockchain θα μπορεί να δει όλες τις πληροφορίες σχετικά με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή. Αυτή η εφαρμογή θα τους επιτρέψει να έχουν λεπτομέρειες για όλες τις συναλλαγές, από τη συγκομιδή στο ελαιόδεντρο έως την τοποθέτηση στο ράφι του σούπερ μάρκετ, συμπεριλαμβανομένης της διαδικασίας πιστοποίησης. Αυτό θα ενισχύσει την εμπιστοσύνη των χρηστών μέσω ενισχυμένης ιχνηλασιμότητας.
Τώρα, οι χρήστες θα έχουν λεπτομέρειες σχετικά με την ακριβή τοποθεσία όπου καλλιεργούνται τα ελαιόδεντρα, την ελιά, την ελαιοκαλλιέργεια στο μύλο, την παραγωγή πετρελαίου, τη συσκευασία και τη διανομή, έως ότου το πετρέλαιο φτάσει σε εθνικούς και διεθνείς καταναλωτές. Κάθε φορέας που ασχολείται με τις διαδικασίες παραγωγής και πώλησης θα είναι επίσης ορατός και διαφανής.
Το σύστημα είναι επομένως ενδιαφέρον όχι μόνο για τους καταναλωτές, αλλά και για τους ελαιοκαλλιεργητές, τους παραγωγούς πετρελαίου, τους συσκευαστές και τους εξαγωγείς.
Η IBM έχει επικεντρωθεί στον τομέα των τροφίμων για την προώθηση έργων που ενσωματώνουν τεχνολογία blockchain. Στην περίπτωση του ελαιολάδου, το blockchain συμβάλλει στη διασφάλιση της ποιότητας, της προέλευσης, της υγιεινής του, αλλά επίσης και για την αποφυγή απάτης πετρελαίου.
Αυτό θα υποστηρίξει επίσης τη διαδικασία παραγωγής, διευκολύνοντας τους παραγωγούς, ιδίως τους μικρούς παραγωγούς, να βελτιστοποιήσουν τις λειτουργίες τους και να διαχειριστούν αποτελεσματικότερα το φόρτο εργασίας, τους ανθρώπινους πόρους, τα αποθέματα, την υλικοτεχνική υποστήριξη και το κόστος με λιγότερους μεσάζοντες.
Τον περασμένο Μάιο, ο τομέας της ελιάς της Ισπανίας είδε επίσης την έναρξη της Olivacoin, μιας εταιρείας που δημιούργησε ένα υλικό για να χειριστεί την αστάθεια των τιμών και τον ποιοτικό έλεγχο και να παρέχει μια πλατφόρμα πληρωμών για αγοραστές και πωλητές ελαιολάδου, χρησιμοποιώντας κρυπτογράφηση με βάση την ιχνηλασιμότητα blockchain τροφίμων.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ευρωπαϊκή Ένωση, απάτη ελαιολάδου, παραγωγή
Φεβρουάριος 5, 2024
Οι υποστηρικτές του κλίματος και της γεωργίας αναζητούν χρηματοδότηση για ασφάλιση και επενδύσεις σε υποδομές εξοικονόμησης νερού.
Αύγουστος 20, 2024
Η τεχνητή νοημοσύνη βελτιώνει την ελαιοκαλλιέργεια εδώ και μια δεκαετία, ενισχύοντας την αποτελεσματικότητα, τη λήψη αποφάσεων, την ιχνηλασιμότητα και τη βιωσιμότητα. Οι πρόσφατες εξελίξεις περιλαμβάνουν προγνωστική τιμολόγηση, έλεγχο παρασίτων και εξατομικευμένο μάρκετινγκ.
Ιούλιος 9, 2024
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής είναι απαραίτητο συστατικό για τους βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ του Disfrutar Barcelona και το βραβευμένο μενού γευσιγνωσίας τους.
Οκτώβριος 18, 2024
Η παραγωγή ελαιολάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση αναμένεται να αυξηθεί κατά ένα τρίτο
Οι φθινοπωρινές βραχυπρόθεσμες προοπτικές των Βρυξελλών προβλέπουν ασταθείς τιμές.
Μάρτιος 7, 2024
Η βιωσιμότητα κρατά γειωμένο αυτόν τον βραβευμένο παραγωγό
Η Treurer εργάζεται για τη δημιουργία μιας κυκλικής οικονομίας για την προώθηση της υψηλής ποιότητας παραγωγής ελαιολάδου και της φυσικής ομορφιάς της Μαγιόρκα.
Αύγουστος 26, 2024
Αξιωματούχος της ιταλικής αστυνομίας εξηγεί πώς λειτουργεί η απάτη με το ελαιόλαδο
Καθώς οι τρόποι με τους οποίους διαπράττεται η απάτη με το ελαιόλαδο έχουν εξελιχθεί, οι αρχές επιβολής του νόμου έχουν εργαστεί σκληρά για να συμβαδίσουν.
Ενδέχεται. 9, 2024
Ανανεωμένες ανησυχίες για ελλείψεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην Ισπανία
Οι προμήθειες έξτρα παρθένου ελαιολάδου από τον μεγαλύτερο παραγωγό στον κόσμο αναμένεται να υπολείπονται τόσο της εγχώριας ζήτησης όσο και των εξαγωγικών αναγκών, σηματοδοτώντας πιθανώς μια επικείμενη παγκόσμια έλλειψη.
Ενδέχεται. 7, 2024
Δοκιμές και θρίαμβοι της βιολογικής γεωργίας στην Ανδαλουσία
Η οικογένεια πέμπτης γενιάς πίσω από το Luque Ecológico πιστεύει ότι η βιολογική γεωργία παράγει αρωματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, προστατεύει το περιβάλλον και μετριάζει τις επιπτώσεις της ξηρασίας.