Το Diputación de Jaén έχει διανείμει σε περισσότερα από 18,000 εστιατόρια σε πενήντα χώρες πληροφορίες σχετικά με τη συμμετοχή στις 8th Διεθνές βραβείο μαγειρικής με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο («Jaén, Paraiso Interior» Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra). Οι τελικοί θα διεξαχθούν στις 7 Νοεμβρίουth ως μέρος των 12th Συνέδριο »Best of Gastronomy »που θα πραγματοποιηθεί στην εμπορική έκθεση στο Αλικάντε.
Οι σεφ που ενδιαφέρονται να λάβουν μέρος στην εκδήλωση μπορούν να υποβάλουν προτάσεις μέχρι τις 10 Οκτωβρίουth. Το κύριο χαρακτηριστικό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή πρέπει να είναι τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που περιλαμβάνονται στην ετικέτα ποιότητας Επιλογή Jaén 2010.
Η επαρχιακή διοίκηση στέλνει τις λεπτομερείς πληροφορίες - οι οποίες έχουν δημοσιευθεί στα Ισπανικά, Γαλλικά, Αγγλικά και Ιταλικά - τόσο ηλεκτρονικά όσο και μέσω ταχυδρομείου σε εστιατόρια στη Γαλλία, την Ιταλία, την Αργεντινή, τη Νότια Κορέα, τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Μαλαισία, μεταξύ πολλών άλλων.
Από τις προτάσεις που έλαβε, η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από κορυφαίους διεθνείς εμπειρογνώμονες στον τομέα της γαστρονομίας, θα επιλέξει δέκα φιναλίστ που θα πρέπει να προετοιμάσουν τη συνταγή τους στο τέλος της Lo Mejor de La Gastronomia σεφ στις 7 Νοεμβρίουth.
"Εκτιμάτε πράγματα όπως τη δημιουργικότητα και τη φαντασία που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία μιας βάσης με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στη Jaén», εξήγησε μια δήλωση της Αντιπροέδρου Τουρισμού, Τοπικής Ανάπτυξης, Αειφορίας, Πολιτισμού και Αθλητισμού Maria Angustias Velasco.
Επτά Έλαια
Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, οι φιναλίστ πρέπει να κάνουν ένα πιάτο χρησιμοποιώντας "Jaén Selection 2010 "εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, τα οποία είναι:
Από τις δέκα προτάσεις, ένας νικητής θα λάβει βραβείο 18,000 ευρώ και το Jaén, εσωτερικός παράδεισος τρόπαιο. "Αυτή η δραστηριότητα ενώνει τη ναυαρχίδα της γαστρονομίας, Jaén, στη γαστρονομική καινοτομία και τον πειραματισμό, η οποία είναι μια μοναδική ευκαιρία να την προωθήσουμε ανάμεσα στους κορυφαίους επαγγελματίες και ειδικούς από τις κουζίνες του κόσμου », τόνισε ο Velasco.
Το 2009, η έβδομη έκδοση του διαγωνισμού έλαβε 118 αιτήσεις συμμετοχής, από τις οποίες επιλέχθηκαν έντεκα φιναλίστ. Η κριτική επιτροπή, υπό την προεδρία του αρχηγού του Κογκρέσου »Best of Gastronomy 'Ο Rafael García Santos, ο Sergio Bastard από το εστιατόριο Sierra de Lóquiz, de Galdeano (Navarra) ανακηρύχθηκε νικητής που ετοίμασε έναν μπακαλιάρο μαριναρισμένο σε λάδι ember, μαύρη ελιά και πέτρες, γλυκά κρυστάλλων λαδιού και μπακαλιάρου, λείο ψητό σκόρδο, τσίλι και μωβ λάχανα.
.
.
ΟΡΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΔΟΣΗ 8TH
Διεθνές Βραβείο Κουζίνας με Ελαιόλαδο "Jaén, paraíso εσωτερικό "Ο στόχος αυτού του διαγωνισμού, που διοργανώνεται από το συνέδριο LMG [Best Cuisine] και χρηματοδοτείται από το επαρχιακό Diputación [επαρχιακό συμβούλιο] του Jaen και το Consejería de Agricultura y Pesca [Υπουργείο Γεωργίας και Αλιείας] της Junta de Andalucía [Κυβέρνηση της Αυτόνομης Κοινότητας της Ανδαλουσίας], με τη συνεργασία των Ονομασιών Προέλευσης των περιφερειών, είναι να ενθαρρύνει τους σεφ να είναι δημιουργικοί και να προωθήσουν τη χρήση του ελαιολάδου, ενός ιστορικού και θρεπτικού προϊόντος, τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά πιάτα.
Θέμα:
Συνταγές στις οποίες το παρθένο ελαιόλαδο παίζει σημαντικό ρόλο.
Η φερεγγυότητα και η φαντασία, καθώς και οι εννοιολογικές, τεχνικές και αισθητικές συνεισφορές κ.λπ., θα αποδειχθούν πολύτιμες.Ο Οργανισμός θα παράσχει στους φιναλίστς ελαιόλαδο ονομασίας προέλευσης από το Jaen, έτσι ώστε να μπορούν να ετοιμάσουν τα πιάτα τους.
Συμμετέχοντες:
Επικεφαλής σεφ.Αριθμός φιναλίστ:
10 μάγειρες, το καθένα μπορεί να φέρει έναν βοηθό.Ποσότητες για προετοιμασία:
10 μισές μερίδες.Ωρα προετοιμασίας:
6 ώρες.Τόπος:
IFA, στο Αλικάντε.Ημερομηνία:
8th του Νοεμβρίου 2010.Δικαστές:
Τα μέλη θα είναι κύριοι διεθνείς κριτικοί τροφίμων.Βραβείο:
18.000 ευρώ και τρόπαιο "Jaén, paraíso εσωτερικό "Φιναλίστ:
Ο οργανισμός θα πληρώσει για το ταξίδι επιστροφής από τον τόπο κατοικίας στο Αλικάντε. Θα γίνει κράτηση για ένα ξενοδοχείο και οι φιναλίστ θα απολαύσουν δείπνο στα καλύτερα εστιατόρια του Αλικάντε. Επίσης, θα εγγραφούν για να λάβουν μέρος στο XII Conference "Το καλύτερο της γαστρονομίας ".Προθεσμία εγγραφής:
Μέχρι τις 10 Οκτωβρίου 2010. Τα ακόλουθα πρέπει να σταλούν μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: όνομα του σεφ, όνομα του εστιατορίου στο οποίο είναι επικεφαλής σεφ, συνταγή του πιάτου και μια φωτογραφία. Η οργανωτική επιτροπή θα επιλέξει 10 φιναλίστ και θα το ανακοινώσει στις 2 Νοεμβρίου.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: μαγείρεμα με ελαιόλαδο, Diputación de Jaén, διαγωνισμούς ελαιολάδου
Ενδέχεται. 18, 2023
Θρίαμβος Βορειοιταλών παραγωγών με τις ρίζες τους σε βαθύ δεσμό με τη γη
Οι αγρότες σε πέντε περιοχές της βόρειας Ιταλίας ξεπέρασαν την ξηρασία για να επιτύχουν άλλη μια χρονιά παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ο Ντάκος, ο Κρητικός Μεζές, περνάει μια στιγμή
Η ντομάτα, η φέτα και το ελαιόλαδο σε κρίθινο παξιμάδι κάνουν τον ντάκο ένα καλοκαιρινό πιάτο που λίγοι μπορούν να αντισταθούν.
Ιούνιος 8, 2023
Οι παραγωγοί στη Σικελία και τη Σαρδηνία ξεπέρασαν την ξηρασία και τις μακροοικονομικές προκλήσεις για να φτιάξουν μερικά από τα καλύτερα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα φέτος.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Στην Αυστραλία, η μεσογειακή διατροφή κοστίζει λιγότερο από τις εναλλακτικές, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Αυστραλοί μπορούσαν να εξοικονομήσουν 28 αυστραλιανά δολάρια την εβδομάδα ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή.
Απρίλιος 27, 2023
Η ποιότητα των παραγωγών της Κεντρικής Ιταλίας λάμπει μετά από δύσκολη συγκομιδή
Το κλίμα δεν διευκόλυνε τους ελαιοπαραγωγούς στο Λάτσιο, την Ούμπρια ή το Αμπρούτσο. Ωστόσο, οι παραγωγοί έφτιαξαν βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα δίνοντας έμφαση στις τοπικές ποικιλίες.
Ιούνιος 21, 2023
Οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας επιτυγχάνουν εξαιρετική ποιότητα μετά από καταστροφική συγκομιδή
Μετά τη μικρότερη συγκομιδή σε περισσότερο από μια δεκαετία, οι παραγωγοί στην Ισπανία κέρδισαν τον τέταρτο υψηλότερο αριθμό βραβείων τους στο World Olive Oil Competition.
Ιούνιος 8, 2023
Παραγωγοί στον Λίβανο, το Ισραήλ και την Ιορδανία ξεπέρασαν τις οικονομικές προκλήσεις για να γιορτάσουν την επιτυχία στο 2023 World Olive Oil Competition.
Μάρτιος 14, 2024
World Olive Oil Competition Ζωντανές ενημερώσεις 2024
Ο πιο διάσημος διαγωνισμός ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο αποκαλύπτει τους νικητές των βραβείων στο τμήμα Βόρειου Ημισφαιρίου. Παρακολουθούμε ζωντανά τα αποτελέσματα.