έρευνα ελαιολάδου / σελίδα 24
Μάρτιος 15, 2021
Μελέτες προτείνουν ότι το EVOO βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων Covid
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και άλλα βασικά τρόφιμα στη μεσογειακή διατροφή μειώνουν τον κίνδυνο καταιγίδας κυτοκίνης, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν αντιιικές ιδιότητες.
Μάρτιος 12, 2021
Μελέτες βρίσκουν το ελαιόλαδο βελτιώνει την στοματική υγεία και αποτρέπει την περιοδοντίτιδα
Μαζί με όλα τα άλλα οφέλη για την υγεία, η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των δοντιών και των ούλων και στην προστασία από την περιοδοντίτιδα και την τερηδόνα.
Μάρτιος 11, 2021
Ενώ τα αποτελέσματα της μελέτης επιβεβαιώνουν προηγούμενα ευρήματα, το μήνυμα από τους ερευνητές είναι νέο: Ο τύπος του ελαιολάδου που χρησιμοποιείται σε μελέτες καρδιαγγειακής υγείας είναι μια σημαντική μεταβλητή.
Μάρτιος 9, 2021 Βαθμοί
Η Oleum αναπτύσσει νέα εργαλεία για την ανάλυση EVOO, τον έλεγχο ταυτότητας
Φεβρουάριος 24, 2021 Κόσμος
Ακόμα και οι γυάλινες φιάλες αφήνουν το EVOO ευαίσθητο στην οξείδωση, σύμφωνα με μελέτες
Φεβρουάριος 3, 2021 News Briefs
Ιανουάριος 21, 2021 παραγωγή
Οι ερευνητές αναπτύσσουν μια μέθοδο για την ανάκτηση της ζάχαρης σε λάκκους ελιάς
Ιανουάριος 15, 2021 News Briefs
Το Olive Council ξεκινά να μελετήσει τις παγκόσμιες τάσεις κατανάλωσης
Ιανουάριος 11, 2021
Τα ποντίκια που πάσχουν από πειραματική αυτοάνοση εγκεφαλομυελίτιδα, μια παρόμοια ασθένεια με τη σκλήρυνση κατά πλάκας, εμφάνισαν προστατευτικά αποτελέσματα όταν εγχύθηκαν με τη φαινολική ένωση oleacein.
Δεκέμβριος 28, 2020
Τα φύλλα ελιάς έχουν υψηλότερα επίπεδα φαινολών το καλοκαίρι, σύμφωνα με ερευνητικές εκθέσεις
Η θερινή συγκομιδή μπορεί να προσφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα για τον αυξανόμενο αριθμό αγροτών και εταιρειών που επενδύουν σε προϊόντα που προέρχονται από φύλλα ελιάς.
Δεκέμβριος 21, 2020
Δύο μελέτες στην Ιταλία διερεύνησαν πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν τεχνολογίες πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού και υπερήχων για τον προσδιορισμό του περιεχομένου και της προέλευσης των μειγμάτων ελαιολάδου. Η τεχνολογία θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τον προσδιορισμό της ακρίβειας των ετικετών ελαιολάδου.
Δεκέμβριος 15, 2020
Οι επιστήμονες στην Ισπανία αναγνωρίζουν τα γονίδια ελιάς ανθεκτικά σε κοινά παθογόνα
Ερευνητές στο IFAPA έχουν εντοπίσει πολλά γονίδια που παρέχουν αντοχή στους μύκητες που προκαλούν μαρασμό του Verticillium.
Δεκέμβριος 7, 2020
Η βιο-προσβασιμότητα των πολυφαινολών και η αντιοξειδωτική ικανότητα του πυρηνελαίου επηρεάζεται θετικά από τον μικροκονισμό των σωματιδίων του. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ανακάλυψη θα μπορούσε να οδηγήσει στην παραγωγή πυρηνελαίου με περισσότερα οφέλη για την υγεία.
Δεκέμβριος 2, 2020
Λάδι από άγριες ελιές καλύτερα στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, βρίσκουν οι ερευνητές
Ερευνητές στην Ισπανία διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου που παρασκευάζεται από την άγρια ποικιλία Acebuche μπορεί να μειώσει σημαντικά την υπερβολική αρτηριακή πίεση και να καταπολεμήσει τις συνέπειες της υπέρτασης του αμφιβληστροειδούς.
Δεκέμβριος 2, 2020
MedDiet Better for Stress Management, Μελέτες ευρημάτων
Ερευνητές στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση του στρες σε σύγκριση με μια δίαιτα που περιέχει περισσότερη ζωική πρωτεΐνη και κορεσμένο λίπος.
Νοέμβριος 24, 2020
Νέα έρευνα έδειξε πώς η μακροχρόνια κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικά, πρώιμης συγκομιδής μετριάζει τις επιπτώσεις της αμνησιακής ήπιας γνωστικής εξασθένησης σε ηλικιωμένους.
Νοέμβριος 23, 2020
Η νέα τεχνολογία παραγωγής βελτιώνει την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι δοκιμές δείχνουν ότι οι τεχνολογίες εκχύλισης με τη βοήθεια υψηλού κενού αυξάνουν τις πολυφαινόλες και μειώνουν τις πτητικές ενώσεις στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές για να κατανοηθεί ο αντίκτυπός τους στις αποδόσεις.
Νοέμβριος 5, 2020
Οι ερευνητές λένε ότι το ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες θα μπορούσε να γίνει συστατικό πρόσθετου τροφίμων για τη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και την αύξηση της προστασίας για τον άνθρωπο και τα ζώα.
Οκτώβριος 14, 2020
Οι ακανόνιστες και παράλογες βροχοπτώσεις θα αντιμετωπίσουν τους ελαιοκαλλιεργητές στην Ιταλία, ενώ οι αγρότες στην Ανδαλουσία ενδέχεται να μην δέχονται πλέον επαρκείς ώρες ψύξης καθώς αυξάνονται οι θερμοκρασίες του χειμώνα.
Σεπτέμβριος 8, 2020
Οι αρχές ερευνούν νέο παθογόνο ελιάς στη βορειοανατολική Ιταλία
Η ενετική περιφερειακή κυβέρνηση συνεργάστηκε με αγρότες και ερευνητές για να βρει την αιτία μιας συνεχιζόμενης επιδημίας
Αύγουστος 31, 2020
Η κατανάλωση υψηλής πολυφαινόλης EVOO μειώνει την αρτηριακή πίεση
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες μείωσε σημαντικά την περιφερική και κεντρική συστολική αρτηριακή πίεση σε υγιείς ενήλικες.
Αύγουστος 27, 2020
Η NCI χρηματοδοτεί την προσπάθεια ανάπτυξης του Oleocanthal ως εργαλείου πρόληψης καρκίνου
Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου χορήγησε επιχορήγηση στους ερευνητές για την ανάπτυξη της φαρμακευτικής φαινολικής ένωσης ως λειτουργικής τροφής για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού.
Ιούλιος 1, 2020
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Jaén έχουν αναπτύξει ένα εργαλείο για την ακριβέστερη παρακολούθηση της διάβρωσης του εδάφους. Μπορεί να βοηθήσει τους καλλιεργητές να εκτιμήσουν τις μελλοντικές ζημίες και να εφαρμόσουν προληπτικά μέτρα.