Νοέμβριος 23, 2020
Η νέα τεχνολογία παραγωγής βελτιώνει την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι δοκιμές δείχνουν ότι οι τεχνολογίες εκχύλισης με τη βοήθεια υψηλού κενού αυξάνουν τις πολυφαινόλες και μειώνουν τις πτητικές ενώσεις στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές για να κατανοηθεί ο αντίκτυπός τους στις αποδόσεις.
Νοέμβριος 5, 2020
Οι ερευνητές λένε ότι το ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες θα μπορούσε να γίνει συστατικό πρόσθετου τροφίμων για τη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και την αύξηση της προστασίας για τον άνθρωπο και τα ζώα.
Οκτώβριος 14, 2020
Οι ακανόνιστες και παράλογες βροχοπτώσεις θα αντιμετωπίσουν τους ελαιοκαλλιεργητές στην Ιταλία, ενώ οι αγρότες στην Ανδαλουσία ενδέχεται να μην δέχονται πλέον επαρκείς ώρες ψύξης καθώς αυξάνονται οι θερμοκρασίες του χειμώνα.
Σεπτέμβριος 8, 2020 News Briefs
Οι αρχές ερευνούν νέο παθογόνο ελιάς στη βορειοανατολική Ιταλία
Αύγουστος 31, 2020 Υγεία
Η κατανάλωση υψηλής πολυφαινόλης EVOO μειώνει την αρτηριακή πίεση
Αύγουστος 27, 2020 News Briefs
Η NCI χρηματοδοτεί την προσπάθεια ανάπτυξης του Oleocanthal ως εργαλείου πρόληψης καρκίνου
Ιούνιος 23, 2020 παραγωγή
Μείωση της ποιότητας και της απόδοσης του ελαιολάδου σε θερμές καιρικές συνθήκες σε μικρές μελέτες
Απρίλιος 22, 2020
Το πρόγραμμα της ΕΕ προσφέρει χρηματοδότηση για έργα που συνδυάζουν τη ρομποτική, τη γεωργία
Οι εταιρείες ρομποτικής και οι αγρότες μπορούν να ανταγωνίζονται για επιχορηγήσεις από ένα πρόγραμμα που στοχεύει στην ενίσχυση του ευρωπαϊκού δικτύου ψηφιακών καινοτόμων.
Απρίλιος 21, 2020
Η κατανάλωση EVOO σε αρουραίους βρέθηκε να μειώνει τον κίνδυνο καρδιομυοπάθειας
Η έρευνα διαπίστωσε ότι οι αρουραίοι που κατανάλωναν μια δίαιτα εμπλουτισμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είχαν χαμηλότερα επίπεδα ενζύμου που σχετίζεται με μυοκαρδιοπάθειες σε σχέση με τους αρουραίους που δεν ήταν.
Απρίλιος 17, 2020
Η Ισπανία εφαρμόζει νέα τεχνολογία για την καταπολέμηση των παθογόνων ελιών
Ο κορυφαίος μη κερδοσκοπικός οργανισμός της Ισπανίας που εστιάζει στην αγροτική επιχείρηση αναπτύσσει και δοκιμάζει μια σειρά νέων μεθόδων έγκαιρης ανίχνευσης, προγραμμάτων βιοελέγχου και βιοδιεγερτικών για να βοηθήσει στην αναστολή της εξάπλωσης δύο θανατηφόρων παθογόνων ελιών.
Μάρτιος 30, 2020
Οι καταναλωτές απορρίπτουν την πικρία EVOO, Μελέτες Βρίσκουν
Νέα έρευνα αναλύει τον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές αντιλαμβάνονται και αξιολογούν την πίκρα στα ελαιόλαδα.
Μάρτιος 10, 2020
Έξι από τις επτά ποικιλίες που μελετήθηκαν αναμένεται να έχουν λιγότερη γη κατάλληλη για την καλλιέργειά τους. Το Picual είναι η εξαίρεση.
Μάρτιος 6, 2020
Υγιείς ενώσεις στην EVOO που εξακολουθούν να υπάρχουν μετά την έκθεση σε θερμότητα
Νέα έρευνα επιβεβαιώνει ότι τα βασικά συστατικά του έξτρα παρθένου ελαιολάδου επιβιώνουν σε θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται στην οικιακή κουζίνα.
Μάρτιος 6, 2020
Οι μικροοργανισμοί στο EVOO μπορούν να οδηγήσουν σε νέες εφαρμογές
Οι μικροοργανισμοί που βρίσκονται σε χαμηλές συγκεντρώσεις στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε νέες δυνατότητες στη βιοτεχνολογία.
Φεβρουάριος 26, 2020
Πώς τα Λιπαρά Οξέα στη Βοήθεια EVOO Αμβλύνουν τις Ασθένειες που σχετίζονται με την Ηλικία
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο ελαιόλαδο συνδέονται με την υγιέστερη γήρανση όταν συνδυάζονται με νηστεία και άσκηση
Φεβρουάριος 26, 2020
Πολυφαινόλες που εμφανίζονται να έχουν ξεχωριστές αντιβακτηριακές ιδιότητες
Η έρευνα σχετικά με την αντιβακτηριακή δράση των ποικιλιών ελιάς που καλλιεργούνται στη νότια Ιταλία δείχνει την υπόσχεση για φυσικές θεραπείες κατά των E. coli και Pseudomonas aeruginosa.
Φεβρουάριος 3, 2020
Gelato Με το EVOO είναι ένα λειτουργικό φαγητό, λένε οι Ιταλοί ερευνητές
Έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Νάπολης Federico II δείχνει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστεθεί στο παραδοσιακό παγωτό ιταλικού τύπου ως λειτουργικό συστατικό.
Ιανουάριος 15, 2020
Νέα χημική προσέγγιση στο συμβιβασμό της EVOO
Οι ερευνητές του UC Davis έχουν αναπτύξει μια πιο γρήγορη και οικονομικά αποδοτική διαδικασία για να προσδιορίσουν την αξιοπιστία ενός προϊόντος που εμφιαλώνεται με ετικέτα έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Ιανουάριος 15, 2020
Όπου οι ελιές του κόσμου ζουν δίπλα δίπλα
Από απόσταση, αυτός ο ελαιώνας στα περίχωρα της Κόρδοβα μοιάζει με οποιοδήποτε άλλο πεδίο. Αλλά φιλοξενεί πάνω από 1,000 ποικιλίες ελιάς από 29 χώρες, από το Ιράν μέχρι την Αμερική, που διέρχονται από όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.
Δεκέμβριος 19, 2019
Τα ίδια γενετικά χαρακτηριστικά που επιτρέπουν στα βακτηρίδια Lactobacillus pentosus να επιβιώσουν στη διαδικασία ζύμωσης επιτραπέζιων ελιών μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους μικροοργανισμούς να βιολογινοποιήσουν και να εξαλείψουν επιβλαβή βαρέα μέταλλα.
Δεκέμβριος 13, 2019
Νέα Μελέτη Παρακολουθεί Πληθυσμοί και Κινήσεις του Major Xylella Carrier
Παρακολουθώντας τις κινήσεις των σπιθών σε όλη τη διάρκεια ζωής τους, οι ερευνητές έχουν κάνει συστάσεις για να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της εξάπλωσης του παρασίτου.
Δεκέμβριος 12, 2019
Ιταλοί αγρότες υποστηρίζουν την έρευνα για τον καρκίνο
Οι αγρότες συνεργάστηκαν με το Ίδρυμα AIRC για την έρευνα για τον καρκίνο στην Ιταλία για να αναπτύξουν ένα σχέδιο για την προώθηση της εκπαίδευσης για την υγεία.