Curtis Cord / σελίδα 8
Ενδέχεται. 3, 2012
Η Casa de Hualdo κερδίζει το κορυφαίο βραβείο στο Extrascape
Η υψηλής πυκνότητας ισπανική αγρόκτημα βρέθηκε να έχει τον καλύτερο συνδυασμό ελαιόλαδο και το τοπίο στο πρώτο διαγωνισμό Extrascape. Η Azienda Marina Colonna αναγνωρίστηκε με ένα ειδικό βραβείο.
Απρίλιος 5, 2012
Πομπηία Πρώτη για το Πρόγραμμα Παρακολούθησης της Ποιότητας του USDA για το Ελαιόλαδο
Το πορτογαλικό ελαιόλαδο είναι ο πρώτος που συμμετέχει στο πρόγραμμα παρακολούθησης της ποιότητας του ελαιολάδου του USDA, το οποίο περιλαμβάνει μηνιαίο έλεγχο και εργαστηριακές εξετάσεις.
Μάρτιος 23, 2012
Οι Χημικοί που δεν είναι Μέλη που δεν τηρούνται από το Συμβούλιο Ελαιολάδου
Ο συγγραφέας Extra Virginity Tom Mueller έγραψε στο blog του ότι εμπειρογνώμονες από τρίτες χώρες κρατήθηκαν μακριά από τη φετινή ετήσια συνάντηση.
Μάρτιος 18, 2012 Κόσμος
Αμερικανοί παραγωγοί ελαιολάδου συντάσσουν ομοσπονδιακή εντολή μάρκετινγκ
Μάρτιος 7, 2012 Απόψεις
Μέσα από το μπλε γυαλί στην προέλευση των μεγάλων ελαιολάδων
Φεβρουάριος 23, 2012 Ν. Αμερική
Το USDA εξετάζει τα χημικά προφίλ των αμερικανικών ελαιολάδων
Φεβρουάριος 19, 2012 Κόσμος
Αυστραλιανό τσαλοειδές εκθέτει κακό ελαιόλαδο (και είναι αυστραλιανό)
Ιανουάριος 28, 2012 Ν. Αμερική
Οι γερουσιαστές της Καλιφόρνιας ακούν την κλήση της βιομηχανίας για ένα «επίπεδο παιγνιδιού»
Ιανουάριος 15, 2012
Ένα εξαντλημένο σεμινάριο στο Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Γαστρονομικών Ινστιτούτων της Αμερικής έδωσε στους αγοραστές τροφίμων καλύτερη κατανόηση των ζητημάτων ποιότητας του ελαιόλαδου.
Δεκέμβριος 13, 2011
Η κριτική βιβλίου "Extra Virginity" έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά χάνει το σημείο
Ο Dwight Garner, ίσως ζαλισμένος από τον τίτλο του βιβλίου, καταφέρνει πολλά zingers στην κριτική του για την «Extra Virginity» του Tom Mueller για τους New York Times. Αλλά η αμφιθυμία του Garner δείχνει ότι δεν το καταλαβαίνει.
Δεκέμβριος 6, 2011
Κρίσιμες πληροφορίες για τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων για το ελαιόλαδο
Οι κορυφαίοι ειδικοί ελαιολάδου θα μοιραστούν ιδέες που θα βοηθήσουν στην διάκριση του καλού ελαιόλαδου από το κακό σε μια διάσκεψη του Ιανουαρίου 12 που παρουσιάστηκε από το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής και το Κέντρο Ελιάς του UC Davis.
Δεκέμβριος 4, 2011
Η VN Dalmia προσφέρει Έλεγχο πραγματικότητας ελαιολάδου
"Δεν πρέπει να χάνουμε χρόνο κάνοντας κριτική σε διαφορετικές ποιότητες ελαιολάδου. Οι καθαριστές ελαιολάδου, με το ζήλο τους να προωθήσουν το εξαιρετικό παρθένο, χάνουν την ουσία", λέει ο VN Dalmia, διευθύνων σύμβουλος της ινδικής Dalmia Continental.
Νοέμβριος 20, 2011
Νέο βιβλίο κατηγορεί το Συμβούλιο για την κατοχή του ελαιολάδου στο «χαμηλότερο παρονομαστή»
Στο νέο βιβλίο, Extra Virginity, υπάρχει μεγάλη ευθύνη για την «διαδεδομένη χαλάρωση της ποιότητας του ελαιολάδου», αλλά ο συγγραφέας Tom Mueller διατηρεί ίσως την πιο άμεση καταδίκη του για το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
Νοέμβριος 18, 2011
Ο Tom Mueller ανθρωποποιεί σήμερα την εστία του ελαιολάδου με τρόπο σαφή, αξιόπιστο και συναρπαστικό. Η Extra Virginity, η οποία θα κυκλοφορήσει στις 5 Δεκεμβρίου, θα μπορούσε να αποδειχθεί ότι αποτελεί σημείο ανατροπής.
Νοέμβριος 15, 2011
Η βιομηχανική ομάδα προωθεί την υιοθέτηση του προτύπου αυστραλιανού ελαιολάδου στη Νότιο Αφρική
Ο πρόεδρος της ένωσης παραγωγών ελαιολάδου της Νότιας Αφρικής είπε ότι η κυβέρνηση της χώρας έχει σχηματίσει επιτροπή για να εξετάσει το ενδεχόμενο υιοθέτησης του προτύπου της Αυστραλίας.
Οκτώβριος 31, 2011
Ο Miller ηγείται μιας νέας συμμαχίας που στοχεύει να συνδέσει παραγωγούς και καταναλωτές με ένα σύστημα ευρετηρίασης ποιότητας ελαιολάδου και να αποκαταστήσει την «καλή επωνυμία» του extra virgin.
Οκτώβριος 19, 2011
Οι αντιδράσεις υπογραμμίζουν τον μακρύ δρόμο του Super Premium
Τα άρθρα που δημοσιεύθηκαν την ίδια ημέρα σε δύο μεγάλες αμερικανικές εφημερίδες έβαλαν και πάλι στο προσκήνιο το ελαιόλαδο. Τα σχόλια των αναγνωστών στην Washington Post έδωσαν μια ματιά σε κάποιες αμερικανικές αντιδράσεις στην πρωτοβουλία Super-premium της Ένωσης 3E.
Οκτώβριος 11, 2011
Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου που μελετά τα λάδια πέρα από τα όρια του προτύπου του
Η ΔΟΕ κάλεσε τους παραγωγούς να τους βοηθήσουν να κατανοήσουν καλύτερα τα ελαιόλαδα που δεν ανταποκρίνονταν στα πρότυπά της. Η περιορισμένη απάντηση συζητήθηκε την περασμένη εβδομάδα στη Μαδρίτη.
Σεπτέμβριος 30, 2011
Στο μνημόνιο του Συμβουλίου Ελαιολάδου, «Unease» πάνω από τα αυστραλιανά πρότυπα
Σε ένα υπόμνημα που στάλθηκε στα πρότυπα της Αυστραλίας, του Codex και των υπουργείων γεωργίας και εξωτερικών υποθέσεων της Αυστραλίας, η ΔΟΕ περιέγραψε αυτό που θεωρεί ως ανησυχητική εξέλιξη.
Σεπτέμβριος 14, 2011
Η εκστρατεία για το ελαιόλαδο παίρνει μια ζωή στη Νέα Υόρκη
Μπορεί να μην είναι πολύ να συνεργαστούμε, αλλά με ένα επίδομα $ 1.7 εκατομμυρίων δολαρίων από το Συμβούλιο Ελαιολάδου, η νέα διαφημιστική καμπάνια "Add Some Life" ελπίζει να κάνει τουλάχιστον να τρώει το ελαιόλαδο λίγο πιο δροσερό.
Αύγουστος 25, 2011
Μανιτάρια, Πεπερόνι και Βενζοπυρένιο
Τα κρεμμύδια και οι αντσούγιες δεν είναι οι μοναδικές επικαλύψεις στην αγαπημένη σας πίτσα. Ένα άλλο συστατικό είναι μια ποσότητα πετρελαίου τόσο χαμηλή, δεν μπορείτε καν να το ονομάσετε "ελαιόλαδο".
Αύγουστος 24, 2011
Μιλώντας για το ελαιόλαδο με τον Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"Τα κορυφαία ελαιόλαδα προσφέρουν αξέχαστες εκρήξεις ευχαρίστησης και σας αφήνουν να θέλουν περισσότερα. Είναι αυτές οι στιγμές ευτυχίας που μας οδηγούν κάθε φορά για να αναλάβουμε μια τόσο μεγάλη οργανωτική προσπάθεια". - Kersten Wetenkamp
Αύγουστος 17, 2011
Ευρωπαίοι παραγωγοί ελαιολάδου δοκιμάζουν τη νέα ετικέτα: Made in California
Ξαφνικά οι εταιρείες ελαιολάδου στην Ιταλία και την Ισπανία και οι αμερικανοί εισαγωγείς ευρωπαϊκών προϊόντων εισάγουν ελαιόλαδα με ένα εκπληκτικό νέο σημείο πώλησης.