Οι Χημικοί που δεν είναι Μέλη που δεν τηρούνται από το Συμβούλιο Ελαιολάδου

Tom Mueller, ο συγγραφέας του Extra Virginity: Ο Υψηλός και Σκανδαλώδης Κόσμος του Ελαιολάδου και ένας υποψήφιος για το φετινό βραβείο δημοσιογραφίας James Beard δήλωσε ότι το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ) εμπόδισε, για πρώτη φορά, εμπειρογνώμονες από χώρες μη μέλη της ΔΟΕ να συμμετάσχουν στη σημαντική ετήσια συνάντηση της ομάδας χημικών του οργανισμού στη Μαδρίτη.
Δείτε επίσης:Jean-Louis Barjol: Η συνάντηση των χημικών ήταν μόνο μέλη
Σε  ανάρτηση, Ο Mueller έγραψε ότι ο τεχνικός διευθυντής της AOCS Richard Cantrill, ο Αυστραλός ερευνητής Rod Mailer και άλλοι αποκλείστηκαν από τη συνάντηση, όπου θα εξεταστούν οι μέθοδοι δοκιμών που χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιολάδου. Απαγορεύθηκε επίσης η πρόσβαση, δήλωσε ο Mueller, στις πληροφορίες της συνάντησης σχετικά με την ιστοσελίδα της ΔΟΕ.

Ο Mueller είπε ότι άκουσε από ένα ​"φάσμα πηγών "που η ΔΟΕ ​"μπορεί να μειώσει ή και να εξαλείψει τη χρήση των αισθητηρίων πάνελ για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιόλαδου. "Αν συμβεί, αυτό θα κατευνάσει τις κλήσεις από μεγάλοι παραγωγοί ελαιολάδου που έχουν υποστηρίξει ότι η χρήση γευστικών δοκιμών για τον προσδιορισμό του εξαιρετικά παρθένου βαθμού ήταν πολύ υποκειμενική.

Θα καθιστούσε επίσης το βαθμό άχρηστο, σύμφωνα με τον Mueller, ​"γιατί η αισθητηριακή εκτίμηση είναι ο πιο σημαντικός τρόπος για να διαπιστωθεί αν ένα ελαιόλαδο είναι στην πραγματικότητα ανώτερη ποιότητα (εξαιρετικά παρθένο) ή όχι. "

"Εάν συμβεί αυτό, είναι ο θρίαμβος του κακού πετρελαίου - για άλλη μια φορά τα συμφέροντα μερικών μεγάλων εμπόρων και εμφιαλωτών ελαιολάδου θα έχουν ξεπεράσει τα συμφέροντα των παραγωγών υψηλής ποιότητας και των καταναλωτών παγκοσμίως », έγραψε ο Mueller.

• extravirginity.com