`Η Casa de Hualdo κερδίζει το κορυφαίο βραβείο στο Extrascape - Olive Oil Times

Η Casa de Hualdo κερδίζει το κορυφαίο βραβείο στο Extrascape

Ενδέχεται. 3, 2012
Curtis Cord

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε ένα μεγάλο και ηλιόλουστο δωμάτιο με θέα στην Αδριατική Θάλασσα, ομάδες τοπικών, αρχιτεκτονικών και περιβαλλοντικών εμπειρογνωμόνων από τρία ιταλικά πανεπιστήμια χύθηκαν πάνω από χάρτες, υπολογιστικά φύλλα και αεροφωτογραφίες ελαιοκτησίων.

Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο δωμάτιο, τα ελαιόλαδα που παράγονται από αυτές τις εκμεταλλεύσεις αναλύθηκαν από μια ομάδα εμπειρογνωμόνων δοκιμαστών.

Για τρεις μέρες αυτή την εβδομάδα, ο San Martino ήταν ο χώρος για τον πρώτο διαγωνισμό Extrascape - την πρωτοποριακή δημιουργία του Michele Vitale και του Francesco Travaglini, του προέδρου της MolisExtra, μιας ένωσης παραγωγών σε αυτή τη μικρή περιοχή, τέσσερις ώρες με το αυτοκίνητο από τη Ρώμη.

διαγωνισμοί-world-casa-de-hualdo-wins-top-prize-at-extrascape-olive-oil-times

Πρόεδρος της MolisExtra Franceso Travaglini

Το Molise συγκαταλέγεται στις πιο αγροτικές περιοχές της Ιταλίας, παρθένες από τη βιομηχανική δραστηριότητα και μακριά από τα ποδοπατημένα μονοπάτια των τουριστών κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου. Οι κυματισμοί του είναι χαραγμένοι από τα αρχαία μονοπάτια όπου για χιλιάδες χρόνια τα πρόβατα εκτρέφονται από τη Βόρεια και τη Δυτική Απουλία μέχρι τον Abruzzi.

Οι Μολισάντες είναι υπερήφανοι για τις αγροτικές παραδόσεις τους, και ποτέ περισσότερο από αυτή την εβδομάδα κατά τη διάρκεια "La Carrese "- ένας αγώνας που χρονολογείται από το 842 στους δρόμους του χωριού που στροβιλίζονται από ομάδες βοδιών και οδηγών σε πολύχρωμα καροτσάκια.

Στο φινίρισμα οπαδούς που φορούν τα κόκκινα χρώματα του νικητή "Giovanotti "ξέσπασε με κραυγές θριάμβου, ενώ πολλοί από τους χωρικούς σε μπλε και πράσινο χρώμα ξεκουράζαν ανοιχτά και παρηγορούσαν ο ένας τον άλλον.

Τα βόδια έμοιαζαν κοντά στο θάνατο καθώς διέσχισαν τη γραμμή που κοιτούσαν, τα στόματά τους άνοιξαν πιο πλατιά από ό, τι φαινόταν δυνατό. Ωστόσο, δέκα λεπτά αργότερα δεν εμφανίστηκαν χειρότερα για τη φθορά και ένας ντόπιος άντρας είπε τα βόδια "δουλέψτε σαν κόλαση για μία μέρα το χρόνο και περάστε τα άλλα 364 σε ένα ξενοδοχείο πέντε αστέρων. "

διαγωνισμοί-world-casa-de-hualdo-wins-top-prize-at-extrascape-olive-oil-times

La Carrese

Σύντομα τα κόκκινα, τα πράσινα και τα μπλε συναντήθηκαν σαν pixels στην πλατεία με τραγούδι και εορτασμούς που κράτησαν τη νύχτα και νωρίς το πρωί.

Το μικροσκοπικό ετήσιο olive oil proη παραγωγή στο Molise - περίπου 450,000 λίτρα - είναι μόνο το 1 τοις εκατό του συνόλου της Ιταλίας και λιγότερο από ό, τι ορισμένοι γιγαντιαίοι μύλοι μπορούν να αντλήσουν σε μια μέρα, αλλά οι παραγωγοί στο Molise DOP προσπαθούν να προσφέρουν την υψηλότερη ποιότητα, πλήρη ιχνηλασιμότητα και το μοναδικό αισθητήριο προφίλ που μπορεί να βρεθεί μόνο σε λάδια από αυτές τις αρχαίες, αρωματικές κοιλάδες.

Οι ειδικοί του τοπίου, οι οποίοι υποστηρίχθηκαν από ένα στρατό φοιτητών διδακτορικών που χρησιμοποιούν φορητό υπολογιστή, αξιολόγησαν αγροκτήματα από πέντε χώρες σε ένα σύνθετο σύνολο κριτηρίων, όπως η βιωσιμότητα, η βιοποικιλότητα, ο σεβασμός του περιβάλλοντος και η αρμονία με το περιβάλλον τους.

Αυτές οι βαθμολογίες συνδυάστηκαν με τα αποτελέσματα της επιτροπής δοκιμών για να δηλώσουν τους νικητές του πρώτου ετήσιου διαγωνισμού Extrascape.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αρχηγοί της ομάδας και από τις δύο πλευρές δήλωσαν ότι υπήρχε ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της ποιότητας του τοπίου μιας φάρμας και του πετρελαίου που παρήγαγε.

Το κορυφαίο βραβείο απονεμήθηκε στον Ισπανό παραγωγό Casa de Hualdo για ένα Picual και το υψηλής πυκνότητας αγρόκτημα της Ανδαλουσίας, το οποίο η κριτική επιτροπή βρήκε να διαχειρίζεται με μεγάλη φροντίδα και να ανταποκρίνεται σε μεγάλο βαθμό στην ιστορία και τα περίχωρά της, ακόμη και στο σύγχρονο μοντέλο γεωργίας.

διαγωνισμοί-world-casa-de-hualdo-wins-top-prize-at-extrascape-olive-oil-times

Μέλη της επιτροπής γεύσης Antonio G. Lauro και Gino Celletti

Ένα ειδικό βραβείο δόθηκε στο τοπίο της Azienda Marina Colonna, του μεγαλύτερου παραγωγού της Molise, για την εξαιρετική συλλογή των ιταλικών ποικιλιών που καλλιεργήθηκαν στο κτήμα τόσο για έρευνα όσο και για τη σειρά Colonna που εισήγαγε τον κόσμο στα ελαιόλαδα Molisan.


Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις