Κόσμος
Σε ένα μεγάλο και ηλιόλουστο δωμάτιο με θέα στην Αδριατική Θάλασσα, ομάδες τοπικών, αρχιτεκτονικών και περιβαλλοντικών εμπειρογνωμόνων από τρία ιταλικά πανεπιστήμια χύθηκαν πάνω από χάρτες, υπολογιστικά φύλλα και αεροφωτογραφίες ελαιοκτησίων.
Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο δωμάτιο, τα ελαιόλαδα που παράγονται από αυτές τις εκμεταλλεύσεις αναλύθηκαν από μια ομάδα εμπειρογνωμόνων δοκιμαστών.
Για τρεις μέρες αυτή την εβδομάδα, ο San Martino ήταν ο χώρος για τον πρώτο διαγωνισμό Extrascape - την πρωτοποριακή δημιουργία του Michele Vitale και του Francesco Travaglini, του προέδρου της MolisExtra, μιας ένωσης παραγωγών σε αυτή τη μικρή περιοχή, τέσσερις ώρες με το αυτοκίνητο από τη Ρώμη.
Το Molise συγκαταλέγεται στις πιο αγροτικές περιοχές της Ιταλίας, παρθένες από τη βιομηχανική δραστηριότητα και μακριά από τα ποδοπατημένα μονοπάτια των τουριστών κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου. Οι κυματισμοί του είναι χαραγμένοι από τα αρχαία μονοπάτια όπου για χιλιάδες χρόνια τα πρόβατα εκτρέφονται από τη Βόρεια και τη Δυτική Απουλία μέχρι τον Abruzzi.
Οι Μολισάντες είναι υπερήφανοι για τις αγροτικές παραδόσεις τους, και ποτέ περισσότερο από αυτή την εβδομάδα κατά τη διάρκεια "La Carrese "- ένας αγώνας που χρονολογείται από το 842 στους δρόμους του χωριού που στροβιλίζονται από ομάδες βοδιών και οδηγών σε πολύχρωμα καροτσάκια.
Στο φινίρισμα οπαδούς που φορούν τα κόκκινα χρώματα του νικητή "Giovanotti "ξέσπασε με κραυγές θριάμβου, ενώ πολλοί από τους χωρικούς σε μπλε και πράσινο χρώμα ξεκουράζαν ανοιχτά και παρηγορούσαν ο ένας τον άλλον.
Τα βόδια έμοιαζαν κοντά στο θάνατο καθώς διέσχισαν τη γραμμή που κοιτούσαν, τα στόματά τους άνοιξαν πιο πλατιά από ό, τι φαινόταν δυνατό. Ωστόσο, δέκα λεπτά αργότερα δεν εμφανίστηκαν χειρότερα για τη φθορά και ένας ντόπιος άντρας είπε τα βόδια "δουλέψτε σαν κόλαση για μία μέρα το χρόνο και περάστε τα άλλα 364 σε ένα ξενοδοχείο πέντε αστέρων. "
Σύντομα τα κόκκινα, τα πράσινα και τα μπλε συναντήθηκαν σαν pixels στην πλατεία με τραγούδι και εορτασμούς που κράτησαν τη νύχτα και νωρίς το πρωί.
Η μικροσκοπική ετήσια παραγωγή ελαιολάδου στη Μολίζε - περίπου 450,000 λίτρα - είναι μόλις το 1 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής της Ιταλίας και λιγότερη από αυτή που μπορούν να αντλήσουν μερικά γιγάντια ελαιοτριβεία σε μια μέρα, αλλά οι παραγωγοί στο Molise DOP προσπαθούν να προσφέρουν την υψηλότερη ποιότητα, πλήρη ιχνηλασιμότητα και το μοναδικό αισθητηριακό προφίλ που μπορεί να βρεθεί μόνο σε έλαια από αυτές τις αρχαίες, ευωδιαστές κοιλάδες.
Οι ειδικοί του τοπίου, οι οποίοι υποστηρίχθηκαν από ένα στρατό φοιτητών διδακτορικών που χρησιμοποιούν φορητό υπολογιστή, αξιολόγησαν αγροκτήματα από πέντε χώρες σε ένα σύνθετο σύνολο κριτηρίων, όπως η βιωσιμότητα, η βιοποικιλότητα, ο σεβασμός του περιβάλλοντος και η αρμονία με το περιβάλλον τους.
Αυτές οι βαθμολογίες συνδυάστηκαν με τα αποτελέσματα της επιτροπής δοκιμών για να δηλώσουν τους νικητές του πρώτου ετήσιου διαγωνισμού Extrascape.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αρχηγοί της ομάδας και από τις δύο πλευρές δήλωσαν ότι υπήρχε ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της ποιότητας του τοπίου μιας φάρμας και του πετρελαίου που παρήγαγε.
Το κορυφαίο βραβείο απονεμήθηκε στον Ισπανό παραγωγό Casa de Hualdo για ένα Picual και το υψηλής πυκνότητας αγρόκτημα της Ανδαλουσίας, το οποίο η κριτική επιτροπή βρήκε να διαχειρίζεται με μεγάλη φροντίδα και να ανταποκρίνεται σε μεγάλο βαθμό στην ιστορία και τα περίχωρά της, ακόμη και στο σύγχρονο μοντέλο γεωργίας.
Ένα ειδικό βραβείο δόθηκε στο τοπίο της Azienda Marina Colonna, του μεγαλύτερου παραγωγού της Molise, για την εξαιρετική συλλογή των ιταλικών ποικιλιών που καλλιεργήθηκαν στο κτήμα τόσο για έρευνα όσο και για τη σειρά Colonna που εισήγαγε τον κόσμο στα ελαιόλαδα Molisan.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: κουλτούρα, Curtis Cord, διαγωνισμούς ελαιολάδου
Ιανουάριος 30, 2024
Η Starbucks επεκτείνει τη γραμμή Oleato σε όλα τα καταστήματα των ΗΠΑ
Η κίνηση έρχεται καθώς η εταιρεία ετοιμάζεται για τη δημοσίευση απογοητευτικών οικονομικών στοιχείων και ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο της σειράς ποτών στην Ιταλία.
Ιούλιος 12, 2023
Οι διατροφολόγοι αξιολογούν τα πλεονεκτήματα του ελαιόλαδου Shot TikTok Trend
Η κατανάλωση ελαιόλαδου είναι μοντέρνα στο TikTok και στο Instagram, με τους χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης να ενθαρρύνουν άλλους να πίνουν ελαιόλαδο πρώτο πράγμα το πρωί.
Σεπτέμβριος 11, 2023
Βραβευμένη EVOO, τοπική κουζίνα Delight the Senses στο Hvar
Η Eva Marija Čurin προκάλεσε τους επισκέπτες σε ένα δείπνο να αποφασίσουν ποια εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα συνδυάζονται καλύτερα με τοπικά πιάτα.
Δεκέμβριος 11, 2023
Φτιάχνοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το δέντρο της ειρήνης της Σικελίας
Εθελοντές μάζεψαν ελιές για να παράγουν λάδι από το δέντρο στο Παλέρμο που τιμά τη μνήμη του εισαγγελέα κατά της μαφίας Πάολο Μπορσελίνο.
Ενδέχεται. 4, 2023
Τυνήσιοι παραγωγοί γιορτάζουν τη νίκη μετά την εποχή που μαστίζεται από την ξηρασία
Οι παραγωγοί ξεπέρασαν τη σοβαρή ξηρασία και τις μακροοικονομικές δυσκολίες της χώρας και κέρδισαν 27 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Απρίλιος 18, 2024
Ο Υπουργός Ag της Κροατίας επικροτεί τον πιο βραβευμένο παραγωγό της χώρας
Με τέσσερις ακόμη διακρίσεις στο 2024 World Olive Oil Competition, η Avistria είναι ο πιο διακοσμημένος παραγωγός της Κροατίας..
Απρίλιος 9, 2024
Το εστιατόριο Farm-to-Table Επαναφέρει την Κρητική Διατροφή στη Vogue
Ο ιδιοκτήτης και οι διαχειριστές του Peskesi εργάζονται για να επαναφέρουν την κρητική διατροφή στους ντόπιους και στους τουρίστες.
Ενδέχεται. 16, 2023
Γνωρίστε τη φυλή των ιθαγενών της Αμερικής πίσω από το βραβευμένο ελαιόλαδο
Πάνω από δύο δεκαετίες, ο Jim Etters έχει βοηθήσει την επωνυμία Séka Hills του Yocha Dehe Wintun Nation στα τέσσερα NYIOOC θριαμβεύει ενώ εστιάζεται στη βιωσιμότητα.