παραγωγή
Οι Ισπανοί επιστήμονες λένε ότι έχουν πρωτοπορήσει σε έναν γενετικό χάρτη της ελιάς και τα απομονωμένα γονίδια είναι καθοριστικής σημασίας για την παραγωγή πιο επικερδούς, υψηλότερης ποιότητας και ακόμη πιο υγιεινού ελαιολάδου.
Μεταξύ των επιτευγμάτων του € 3m ($ 4.24m) Έργο Oleagen - η οποία άρχισε στο 1998 και θα ολοκληρωθεί τον Ιούνιο - είναι η κατατομή των γονιδίων που είναι υπεύθυνα για τη συσσώρευση λιπαρών οξέων στις ελιές, τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες και το άρωμα.
Οι ερευνητές εντόπισαν επίσης γονίδια ελιάς που θα μπορούσαν να αποτελέσουν το κλειδί για την αποτελεσματικότερη καλλιέργεια ελιάς, ιδιαίτερα στο πλαίσιο της ολοένα και πιο πυκνής εντατικής καλλιέργειας, όπου τα δέντρα μικρού μεγέθους που ωριμάζουν γρήγορα εκτιμούνται ιδιαίτερα.
"Τα ευρήματα του έργου θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν από τους κατασκευαστές για να δώσουν στον τομέα του ελαιολάδου της Ισπανίας ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στη διεθνή αγορά ελαιολάδου, επιτραπέζιων ελιών και ποικιλιών ελιάς », ανέφεραν οι ερευνητές σε πρόσφατη δήλωση.
Μεταξύ των παγκόσμιων πρώτων τους, είπαν, ήταν η ανάπτυξη μιας αποδεδειγμένης μεθόδου γενετικού μετασχηματισμού των ελιών, η οποία ήταν ένα κρίσιμο εργαλείο για τη μελέτη της λειτουργικότητας των γονιδίων ελιάς.
Το Oleagen συντονίζεται από κοινού Γένωμα España (κυβερνητικό ίδρυμα Ε & Α) · το Ανδαλουσιανό Ινστιτούτο Κατάρτισης και Έρευνας στους τομείς της γεωργίας, της αλιείας και των τροφίμων (IFAPA) · και το Τεχνολογική Εταιρεία της Ανδαλουσίας (CTA). Περιλαμβάνει επιστήμονες του 59 και ερευνητικές ομάδες του 12, 9 από τα οποία είναι Ανδαλουσιανοί.
Έχει στόχο "αποκτώντας το κλειδί πληροφοριών για την απόκτηση ποικιλιών ελιάς που υπόσχονται πιο παραγωγικές και κερδοφόρες ελαιοκομικές εκμεταλλεύσεις και ελαιόλαδα υψηλότερης ποιότητας ή με χαρακτηριστικά πιο ευεργετικά για την υγεία, μεταξύ άλλων δυνατοτήτων ».
"Το έργο έχει αναπτύξει έναν γενετικό χάρτη της ελιάς, με βιοδείκτες σημαντικούς για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών ελιών που παράγουν περισσότερο λάδι από τα υπάρχοντα ή / και με ένα ευρύ φάσμα αισθητηριακών και λειτουργικών ιδιοτήτων, προσαρμοσμένων στις προτιμήσεις των καταναλωτών (για παράδειγμα, τη γεύση του λαδιού) και την αντιμετώπιση ορισμένων από τις προκλήσεις για τους ελαιοκαλλιεργητές (όπως οικολογικοί παράγοντες και εντατική καλλιέργεια) », ανέφεραν.
Μεταξύ άλλων επισημάνσεων, ανέφεραν τη δημιουργία μιας βάσης δεδομένων γονιδιωματικών και γεωργικών πόρων και τη χρήση τους από το ευρύ φάσμα ποικιλιών στο Παγκόσμια Τράπεζα ελιάς Germplasm στην Κόρδοβα της Ισπανίας.
"Το Oleagen χρησιμοποιεί προηγμένες τεχνικές ανάλυσης DNA για την ταυτοποίηση των γονιδίων που ευθύνονται για τη συσσώρευση λιπαρών οξέων εντός της ελιάς και τις ποιοτικές και ποσοτικές τους ιδιότητες, πολυφαινόλες (μόρια με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες) και πτητικά συστατικά (υπεύθυνες για το άρωμα) γνωρίζουμε με ακρίβεια ποια γονίδια επηρεάζουν την παραγωγή και την ποιότητα του ελαιολάδου ".
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: έρευνα ελαιολάδου, ποικιλίες ελιάς, Ισπανία
Μάρτιος 9, 2024
Μια ευκολότερη, φθηνότερη μέθοδος για τη μέτρηση της ελεύθερης οξύτητας
Η νέα μέθοδος απαιτεί smartphone και λιγότερα χημικά από την τυπική τεχνική και μπορεί επίσης να εφαρμοστεί σε άλλες κρίσιμες αναλύσεις.
Οκτώβριος 11, 2023
Πώς η ατμοσφαιρική ρύπανση επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου στην Καλιφόρνια
Παραγωγοί και ερευνητές εξετάζουν τον αντίκτυπο του καπνού των δασικών πυρκαγιών και της ατμοσφαιρικής ρύπανσης στην τοπική βιομηχανία ελαιολάδου.
Φεβρουάριος 15, 2024
Το πενταετές έργο παρέχει υποδομή και κατάρτιση για αλγερινούς ελαιοκαλλιεργητές
Το πρόγραμμα PASA φύτεψε ελαιώνες εκπαίδευσης, ερεύνησε τοπικές ποικιλίες και παρέδωσε ένα εργαστήριο ελαιολάδου σε πέντε χρόνια.
Σεπτέμβριος 13, 2023
Χρησιμοποιώντας έναν αλγόριθμο μηχανικής μάθησης, οι ερευνητές εντόπισαν δέκα ενώσεις στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που λειτουργούν σαν φαρμακευτικές θεραπείες για την άνοια.
Ιούλιος 12, 2023
Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σημαντικές για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προώθηση της απώλειας βάρους από τα λίπη του.
Αύγουστος 10, 2023
Η κατανόηση της γενετικής ποικιλότητας των ποικιλιών ελιάς θα βοηθήσει τους αγρότες να επιλέξουν τις καλύτερες ποικιλίες για το κλίμα και το φυτοϋγειονομικό τους περιβάλλον.
Μάρτιος 10, 2024
Οι ερευνητές χρησιμοποιούν υπερήχους για να ανιχνεύσουν νοθευμένο ελαιόλαδο
Θα μπορούσαν να εντοπίσουν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο νοθευμένο με μόλις ένα τοις εκατό ηλιέλαιο ή εξευγενισμένο ελαιόλαδο.
Απρίλιος 23, 2024
Μελέτη αποκαλύπτει τις θεραπευτικές ιδιότητες των πολυφαινολών EVOO στον παιδικό καρκίνο
Οι ερευνητές εξέτασαν την ελευρωπαΐνη και την υδροξυτυροσόλη για τις δυνατότητές τους στη θεραπεία του νευροβλαστώματος, ενός τρομερού παιδικού καρκίνου.