παραγωγή
Χρεώνεται ως "Μια γαστρονομική υπόθεση », το πρώτο φεστιβάλ συγκομιδής με θέμα το ελαιόλαδο της Νέας Ζηλανδίας ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες αν όλα τα σχόλια από τους θεατές του φεστιβάλ είναι ένας οδηγός.
Ο χρόνος συγκομιδής στη Νέα Ζηλανδία είναι νωρίς το χειμώνα και εδώ στο νότιο βόρειο νησί ο ετήσιος αγώνας είναι να ωριμάσει και να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα πριν οι αναπόφευκτες παγετοί τερματίσουν το παιχνίδι του καιρού.
Μια μικρή ομάδα ελαιοκαλλιεργητών σε αυτή την αγροτική περιοχή, γνωστή για τα κρασιά της (με διεθνή αναγνωρισμένη Pinot Noirs) και τοπικά τρόφιμα παράγουν τυριά και οπωροφόρα δέντρα, αποφάσισαν να προβάλουν την τοπική τους παραγωγή πετρελαίου.
Αντί να κρατάτε ένα "ελαιόλαδο »για να πουλήσουν απλώς λάδια, ανέπτυξαν μια σειρά δραστηριοτήτων που σχετίζονται με τη συγκομιδή, από επισκέψεις σε ελαιώνες και μαζεύοντας με το χέρι για αποσκωρίωση και πιέσεις έως γκουρμέ γεύματα με θέμα την ελιά, μια νυχτερινή αγορά και μια σειρά εργαστηρίων για λάδια και άλλα προϊόντα ελιάς .
Δύο άλλες περιοχές της χώρας (Waiheke κοντά στο Ώκλαντ και το γειτονικό Hawke's Bay) διοργανώνουν ετήσιες εκθέσεις ελιάς, αλλά η μοναδική εκδήλωση του Martinborough σχεδιάστηκε σκόπιμα για να εξασφαλίσει ότι οι επισκέπτες που πληρώνουν τέλη εμπλέκονται σε μια εμπειρία από δέντρο σε τραπέζι.
Στα συμμετέχοντα ελαιόδενδρα, οι καλλιεργητές χώρισαν δέντρα με φρούτα, έβαλαν τα δίχτυα συγκομιδής, προσέφεραν κιβώτια συλλογής και παρακολουθούσαν τους επισκέπτες να βουλιάζουν απότομα στην πρώτη τους χειρωνακτική δραστηριότητα συγκομιδής ελιάς.
Οι περισσότεροι εμφανίστηκαν από τα κλαδιά που κατέχουν 2 - 5 κιλά ελιές, πήραν μια συνταγή τουρσί και κατευθύνθηκαν προς τον χώρο υποδοχής του ελαιώνα όπου το νέο παρθένο ελαιόλαδο νέας εποχής ήταν έτοιμο για γευσιγνωσία, μαζί με ελιές τουρσί, γεύσεις και τοπικά κρασιά.
Μεμονωμένοι ελαιώνες είχαν έως και 45 επισκέπτες κατά τη διάρκεια μερικών ωρών για δραστηριότητες στο αγρόκτημα κατά τη διάρκεια του σαββατοκύριακου του φεστιβάλ και ευλογήθηκαν από ήρεμο, καλό και ηλιόλουστο καιρό.
Οι ιδιοκτήτες του Grove αγωνίστηκαν σε πολλές ερωτήσεις σχετικά με τη βιομηχανία - από τη φύτευση και το κλάδεμα, την άρδευση και τη συγκομιδή, τα πιεστικά έλαια και τη δεξαμενή, τα οφέλη για την υγεία των ελαίων, την πώληση ενάντια στα εισαγόμενα έλαια, ακόμη και τη βιολογική παραγωγή. Όλοι εξέφρασαν την απόλαυση για το ενδιαφέρον που παρουσιάζεται στο "hands-on "συμμετοχή.
Η νυχτερινή αγορά στην πλατεία της πόλης προσέλκυσε εκατοντάδες από τις σκηνές και τα φώτα της νεράιδας, με τα πάντα, από ζυμωμένο κρασί και ελαιόλαδο έως ισπανικά παέγια, ινδικά κάρυ και παγωμένα παγωμένα γλάστρες. Μέχρι και οι πάγκοι 50 πωλούσαν τα πάντα, από ρούχα χειροτεχνίας έως κοσμήματα.
Οι καλλιεργητές είναι ήδη αποφασισμένοι να επεκτείνουν αυτό το μοναδικό πρώτο φεστιβάλ συγκομιδής ελιάς σε ένα μεγαλύτερο γεγονός που έρχεται στα μέσα του 2014.
Η ευρύτερη περιοχή Wairarapa (στην οποία συμμετέχει και η Martinborough) έχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση ελαιώνων σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας, με περισσότερους καλλιεργητές από την 60 που παράγουν κυρίως ποικιλίες Τοσκάνης.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: συγκομιδή ελιάς, New Zealand
Αύγουστος 29, 2023
World Olive Oil Competition Ζωντανές ενημερώσεις στο νότιο ημισφαίριο
Η NYIOOC World Olive Oil Competition αποκαλύπτει τους νικητές των βραβείων στο τμήμα Νοτίου Ημισφαιρίου του ετήσιου διαγωνισμού ποιότητας. Olive Oil Times συγγραφείς σε όλο τον κόσμο καλύπτουν τα αποτελέσματα και τις αντιδράσεις.
Νοέμβριος 15, 2023
A Hobby Grower's Guide to the Olive Harvest
Η συγκομιδή των ελιών την κατάλληλη στιγμή ωρίμανσης και η μεταφορά τους στο ελαιοτριβείο εντός 24 ωρών είναι μερικές συμβουλές που μπορούν να ακολουθήσουν οι χόμπι καλλιεργητές για να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι καλλιεργητές της αυλής δημιουργούν βραβευμένο ελαιόλαδο στην Αυστραλία
Δύο αυστραλιανές οργανώσεις εργάζονται για να αποτρέψουν την καταστροφή των ελιών που καλλιεργούνται στη Μελβούρνη, αλέθοντας συνδυασμένες παρτίδες και επιστρέφοντας το λάδι στην κοινότητα.
Οκτώβριος 23, 2023
Οι Αυστραλοί ξεπερνούν την ψυχρή, υγρή συγκομιδή για να κερδίσουν στη Νέα Υόρκη
Οι παραγωγοί στην Αυστραλία κέρδισαν δεκαπέντε βραβεία στο 2023 NYIOOC μετά από μια ψυχρή, υγρή συγκομιδή μείωσε την απόδοσή τους.
Οκτώβριος 16, 2023
Οι ελιές σε δημόσια γη παρέχουν άφθονη συγκομιδή στους Ιταλούς ντόπιους
Ένας αυξανόμενος αριθμός τοπικών αρχών ενθαρρύνει τους ντόπιους πολίτες και τα σχολεία να μαζέψουν εγκαταλελειμμένα ελαιόδεντρα σε δημόσιες εκτάσεις.
Σεπτέμβριος 15, 2023
Χρήση αποτελεσματικών μικροβίων για την ενίσχυση των αποδόσεων βιολογικής ελιάς στη Νέα Ζηλανδία
Ο Ross Vintiner, βραβευμένος βιοδυναμικός ελαιοκαλλιεργητής στη Νέα Ζηλανδία, πιστεύει ότι τα μικρόβια είναι το μέλλον της γεωργίας.
Μάρτιος 10, 2024
Μετά από δύο κακές συγκομιδές, οι παραγωγοί στη Νέα Ζηλανδία προβλέπουν μια ανάκαμψη
Οι λιγότερες βροχοπτώσεις στη Νέα Ζηλανδία έχουν πυροδοτήσει ελπίδες στους καλλιεργητές της χώρας, αλλά ο ξηρότερος καιρός έχει έρθει με μια άλλη σειρά προβλημάτων.
Ιούνιος 27, 2023
Σε αντίθεση με τα σταφύλια ή άλλα φρούτα, το Ross Vintiner μαζεύει ελιές όταν πέφτει το επίπεδο σακχάρου, υποδεικνύοντας ότι το λάδι συσσωρεύεται και η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες παραμένει υψηλή.