Το ελαιόλαδο χάνει τη θέση του στην Τυνησιακή διατροφή

ΕΑΝ ΕΧΕΤΕ στην Τυνησία από το εξωτερικό, πιθανότατα θα προσγειωθείτε στο Αεροδρόμιο Carthage της Τύνιδας. Αν κατευθυνθείτε προς το Νότο, ανάμεσα στις ελιές, θα βρείτε πινακίδες που προωθούν το ηλιέλαιο.

Η Τυνησία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο, μετά την Ευρωπαϊκή Ένωση, και θεωρείται ανερχόμενο αστέρι του κλάδου, αλλά η πολιτική της κυβέρνησης έχει επικεντρωθεί μόνο στην ενίσχυση του ελαιολάδου της στο εξωτερικό, ενώ οι ντόπιοι κατευθύνονται προς φθηνότερα λιπαντικά για να εξοικονομήσουν την αγοραστική τους δύναμη. Στα τρανησιακά τραπέζια, τα εξευγενισμένα σπορέλαια αντικατέστησαν αργά τη θέση του ελαιολάδου, τα μόνα ντόπια λιπαρά που γνώριζαν πριν.

Φέτος, η εσωτερική κατανάλωση ελαιολάδου εκτιμάται ότι μειώνεται μόνο στους 50,000 τόνους ή περίπου 4.6 λίτρα ανά άτομο. Η οικιακή χρήση του ελαιολάδου ανέρχεται σε ένα μικρό ποσοστό των 260,000 τόνων που αναμένεται από την τρέχουσα συγκομιδή.

Θα απαιτηθούν εκστρατείες για την αντιμετώπιση της αρνητικής τάσης και για την ενημέρωση των καταναλωτών της Τυνησίας για τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση του ελαιολάδου από τη δική τους αυλή και για να επαναφέρουν το ελαιόλαδο ξανά στη σημαντική θέση του στη διατροφή της Τυνησίας, για λόγους υγείας και πολιτιστικής τους ακεραιότητα.

Θα συμβεί μόνο εάν μια προσπάθεια υποστηρίζεται από μια ισχυρή πολιτική βούληση. Η επόμενη ευκαιρία θα μπορούσε να είναι η απορρόφηση των προεδρικών εκλογών που θα διεξαχθούν στις 21 Δεκεμβρίου. Ποιος θα κερδίσει δεν πρέπει να ξεχάσει να θέσει στην πολιτική ατζέντα του τις προσπάθειες που απαιτούνται για την αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου στην Τυνησία.

• Kapitalis


• Νέο Medit