Υγεία
Το ελαιόλαδο, λόγω της επικράτησής του στην ιταλική διατροφή, έχει χαρακτηριστεί ως το καλύτερο προϊόν διατροφής για την παροχή βιταμίνης D, ένα βασικό στοιχείο που προάγει την απορρόφηση ασβεστίου και την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Η μάρκα της μάζας της αγοράς, Olio Dante, σε συνεργασία με ερευνητές του Πανεπιστημίου Federico II της Νάπολης, μελέτησε από κοινού το πρόβλημα του εμπλουτισμού του ελαιολάδου για την παράδοση της βιταμίνης D.
Ο καθηγητής Annamaria Colao στο Τμήμα Μοριακής και Κλινικής Ενδοκρινολογίας και Ογκολογίας του πανεπιστημίου δήλωσε σχετικά με την οστεοπόρωση: "Η επίπτωσή του αυξάνεται με την ηλικία στο σημείο που επηρεάζει τους περισσότερους ανθρώπους άνω των ογδόντα ετών. Εκτιμούμε ότι στην Ιταλία σήμερα υπάρχουν 3.5 εκατομμύρια γυναίκες και 1 εκατομμύριο άνδρες που επηρεάζονται από οστεοπόρωση. "
Οι ερευνητές του πανεπιστημίου και η εταιρεία ελαιολάδου πραγματοποίησαν εργαστήριο για την οστεοπόρωση από τις 16 έως τις 19 Ιανουαρίου, όπου ConDisano, ξεκίνησε το νέο ενισχυμένο DOP έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Το εμπορικό σήμα μεταφράζεται σε "Με D για την υγεία. " Δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα το λάδι παρέχει την καθημερινή ανάγκη βιταμίνης D.
Olio Dante, ανήκει στη μητρική εταιρεία Oleifici Mataluni di Montesarchio, με έδρα την επαρχία Benevento της Καμπανίας. Οι πωλήσεις τους 2010 ανήλθαν σε € 240,000,000.
Οι ηλικιωμένοι Ιταλοί έχουν δυστυχισμένες αναμνήσεις από το να αναγκάζονται από τους γονείς τους να καταναλώνουν κουταλιές λάδι βακαλάου, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη D, αλλά έχει επίσης πολύ δυσάρεστη γεύση. Ο σολομός και άλλα ψάρια είναι καλές πηγές βιταμίνης, αλλά τα ψάρια είναι ακριβά, και δεν μπορούν να προσεγγιστούν από πολλούς ανθρώπους.
Ενώ η Ιταλία είναι τυχερή που έχει καλό και ηλιόλουστο κλίμα, πολλοί Ιταλοί δεν παίρνουν αρκετό ήλιο, ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Οι ηλικιωμένοι απορροφούν βιταμίνη D λιγότερο εύκολα από τους νεότερους και είναι λιγότερο πιθανό να εκθέσουν πλήρως τα πόδια και τα χέρια τους στον ήλιο.
Το ελαιόλαδο καταναλώνεται παγκοσμίως στην Ιταλία, με κάθε πολίτη να καταναλώνει 12 έως 14 κιλά ετησίως. Οι αναγνώστες θα θυμούνται ότι το αλάτι είναι συχνά ιωδιωμένο και το αλεύρι, τουλάχιστον στις ΗΠΑ, εμπλουτίζεται με φολικό οξύ για λόγους υγείας.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία του ελαιολάδου
Οκτώβριος 26, 2023
Έρευνα δείχνει το ρόλο των πολυφαινολών στην αναστολή της μετάστασης του καρκίνου
Ισπανοί επιστήμονες διερεύνησαν τον ρόλο της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης στη ρύθμιση της αγγειογένεσης, η οποία σχετίζεται άμεσα με την εξέλιξη διαφορετικών τύπων όγκων.
Νοέμβριος 6, 2023
Οι ερευνητές ερεύνησαν τη χρήση της διυδροξυφαινυλογλυκόλης, μιας πολυφαινόλης που υπάρχει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου που προκαλείται από διαβήτη τύπου 1.
Απρίλιος 22, 2024
Πώς η ελευρωπαΐνη επηρεάζει τη γεύση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και τα οφέλη για την υγεία
Μαζί με την ελαιοκανθάλη και την υδροξυτυροσόλη, η ελευρωπαΐνη είναι μια από τις κύριες πολυφαινόλες που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καθορίζει τα αισθητηριακά χαρακτηριστικά και τα οφέλη για την υγεία.
Αύγουστος 31, 2023
Η υψηλότερη κατανάλωση πολυφαινολών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο προσβολής από Covid-19
Οι υγιείς ενήλικες που κατανάλωναν φαινόλες και φυτικές στερόλες, μερικές από τις οποίες υπάρχουν στο ελαιόλαδο, ήταν λιγότερο πιθανό να προσβληθούν από τον Covid-19.
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.
Νοέμβριος 14, 2023
Μεσογειακή διατροφή που συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα σε ασθενείς με ηπατική νόσο
Η παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής για ένα χρόνο βελτίωσε τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε παχύσαρκους ασθενείς ηλικίας άνω των 60 ετών.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Med Diet ανακουφίζει τα συμπτώματα PTSD, προτείνει η μελέτη
Ενώ οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται να γίνει περισσότερη δουλειά, πιστεύουν ότι είναι πιο κοντά στο να μπορούν να παρέχουν διατροφικές συστάσεις για άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.