Υγεία
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής είναι η συχνότητα των πλούσιων σε λαχανικά γευμάτων και των σαλατών που μαγειρεύονται σε άφθονο ελαιόλαδο. Και ενώ ξέρουμε ότι η προσθήκη του ελαιόλαδο στα λαχανικά μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση βιταμινών και αντιοξειδωτικών, φαίνεται ότι αυτός ο ισχυρός συνδυασμός έχει ένα άλλο σημαντικό αποτέλεσμα για την υγεία: μπορεί να προστατεύεται από την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PNAS, υποδηλώνει ότι ένας τρόπος διατροφής που συνδυάζει ακόρεστα λίπη (όπως το ελαιόλαδο) με συγκεκριμένα λαχανικά πλούσια σε νιτρώδη και νιτρικά μπορεί να προστατεύσει από την υπέρταση. Τα πλούσια σε νιτρώδη λαχανικά είναι κυρίως πράσινα φυλλώδη είδη όπως σπανάκι, άγρια χόρτα και λαχανικά ρίζας. Αυτά τα λαχανικά καταναλώνονται καθημερινά μέσα σε ένα Μεσογειακή διατροφής και πάντα με ελαιόλαδο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όταν συνδυάζονται αυτά τα δύο τρόφιμα, έχετε το σχηματισμό νιτρικών λιπαρών οξέων.
Για τη μελέτη αυτή, χρησιμοποιήθηκαν ποντίκια για να εξετάσουν πώς τα νιτρικά λιπαρά οξέα ελέγχουν την αρτηριακή πίεση αναστέλλοντας ένα ένζυμο που είναι γνωστό ότι ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ποντίκια που είχαν τροποποιηθεί γενετικά ώστε να μην είναι αντιδραστικά σε αυτή τη διαδικασία ενζύμου δεν είχαν μεταβάλλει την αρτηριακή πίεση, ενώ σε φυσιολογικά ποντίκια τα νιτρικά λιπαρά οξέα μείωσαν την αρτηριακή πίεση.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο κοινός συνδυασμός ακόρεστων λιπαρών οξέων όπως το ελαιόλαδο με αυτά τα λαχανικά συμβάλλει στην προστατευτική δράση της μεσογειακής διατροφής.
Σε άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLoS ONE, οι ερευνητές μπόρεσαν να αποδείξουν με τη χρήση φασματομετρίας μάζας, ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο καθώς και οι φρέσκες ελιές αποτελούν επίσης πηγή νιτρο λιπαρών οξέων από μόνα τους, συμβάλλοντας έτσι περισσότερο στην αντιυπερτασική δράση.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία, καρδιακές παθήσεις, Μεσογειακή διατροφής
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.
Νοέμβριος 27, 2023
Νέα έρευνα έχει δείξει ότι η μεσογειακή δίαιτα με μειωμένες θερμίδες και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας επιβραδύνει την απώλεια μυών που σχετίζεται με την ηλικία και μειώνει το συνολικό και το σπλαχνικό λίπος.
Ιούνιος 8, 2023
Οφέλη της Med Diet παρόμοια με το περπάτημα 4,000 βημάτων, ευρήματα μελέτης
Ερευνητές σε νοσοκομείο της Βοστώνης διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή είχε παρόμοιο όφελος για την υγεία με το περπάτημα 4,000 βημάτων κάθε μέρα.
Ιούλιος 25, 2023
Οι ασθενείς ανταποκρίνονται στη διατροφική καθοδήγηση μέσω Telehealth, εκπομπές μελέτης
Η παρέμβαση μέσω της τηλευγείας μπορεί να συμπληρώσει θετικά τη φροντίδα πρόσωπο με πρόσωπο στη διατήρηση των διατροφικών αλλαγών και του τρόπου ζωής.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Νοέμβριος 27, 2023
Η δίαιτα Med κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει τη νευρολογική ανάπτυξη του βρέφους
Τα δίχρονα που γεννήθηκαν από μητέρες που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή ή τη μείωση του στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εμφάνισαν καλύτερες βαθμολογίες σε γνωστικούς και κοινωνικο-συναισθηματικούς τομείς.
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Med Diet ανακουφίζει τα συμπτώματα PTSD, προτείνει η μελέτη
Ενώ οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται να γίνει περισσότερη δουλειά, πιστεύουν ότι είναι πιο κοντά στο να μπορούν να παρέχουν διατροφικές συστάσεις για άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες.