Υγεία
Συλλογή παλαιών γυναικών στην Plaza Corredera, Κόρδοβα | Φωτογραφία: Michael Cohen
Ενώ γνωρίζουμε ότι το ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει από διάφορες χρόνιες ασθένειες, δεν υπάρχει μεγάλη έρευνα για τη σύνδεσή του με τη θνησιμότητα. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου; Οι ισπανοί ερευνητές ζήτησαν να απαντήσουν σε αυτή την ερώτηση εξετάζοντας τη σχέση μεταξύ ελαιολάδου και θνησιμότητας στον ισπανικό πληθυσμό με περισσότερους από 40,000 συμμετέχοντες.
Οι συμμετέχοντες ήταν από την ισπανική υποομάδα της Ευρωπαϊκής Προοπτικής Έρευνας για τον Καρκίνο και τη Διατροφή (EPIC-Spain), μια μελέτη κοόρτης για τις σχέσεις μεταξύ διατροφής και καρκίνου, καθώς και άλλων χρόνιων παθήσεων, που πραγματοποιήθηκαν σε 10 ευρωπαϊκές χώρες.
Οι πληροφορίες συγκεντρώθηκαν από άνδρες και γυναίκες ηλικίας 29 - 69 ετών, από 5 ισπανικές περιοχές. Οι ερευνητές ανέλυσαν τη σχέση μεταξύ ελαιολάδου και γενικής θνησιμότητας καθώς και θνησιμότητας από συγκεκριμένες αιτίες όπως καρδιαγγειακές παθήσεις.
Μετά από 13 χρόνια, οι ερευνητές παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες και διαπίστωσαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν ελαιόλαδο είχαν χαμηλότερη θνησιμότητα. Πιο συγκεκριμένα, τα άτομα που κατανάλωναν το περισσότερο ελαιόλαδο είχαν μείωση 44% στη θνησιμότητα λόγω καρδιακών παθήσεων και 26% μείωση της συνολικής θνησιμότητας σε σύγκριση με εκείνα που δεν κατανάλωναν ελαιόλαδο.
Τώρα γνωρίζουμε ότι το ελαιόλαδο στη διατροφή μειώνει τις πιθανότητες θανάτου από όλες τις αιτίες, αλλά ειδικά από καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτή η μελέτη παρέχει περαιτέρω στοιχεία ότι η αντικατάσταση του λίπους στη διατροφή σας με ελαιόλαδο έχει προστατευτικό αποτέλεσμα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία, καρδιακές παθήσεις, υγεία του ελαιολάδου
Απρίλιος 3, 2024
Η Ουρουγουάη θα φιλοξενήσει συνέδριο για την έρευνα στον τομέα του ελαιολάδου, την καινοτομία
Επιστήμονες, παραγωγοί και αξιωματούχοι θα συναντηθούν στην Ουρουγουάη τον Νοέμβριο για να συζητήσουν τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες για τον τομέα του ελαιολάδου της Νότιας Αμερικής.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Ακριβές κλειδί άρδευσης για τη μακροπρόθεσμη παραγωγικότητα
Μια ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, οι ελιές χρειάζονται ακόμα επαρκές πότισμα. Οι ερευνητές βελτιστοποιούν την άρδευση για να βελτιώσουν την απόδοση και την ποιότητα.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Στην Αυστραλία, η μεσογειακή διατροφή κοστίζει λιγότερο από τις εναλλακτικές, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Αυστραλοί μπορούσαν να εξοικονομήσουν 28 αυστραλιανά δολάρια την εβδομάδα ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Ιανουάριος 2, 2024
Μελέτη αποκαλύπτει πώς οι πολυφαινόλες μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη
Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αποτελούμενη από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με πολυφαινόλες έδειξαν γονιδιακές εκφράσεις που σχετίζονται με μειωμένο οξειδωτικό στρες και φλεγμονή.
Οκτώβριος 30, 2023
Νέος ψεκασμός θα μπορούσε να προστατεύσει τα ελαιόδεντρα από το Xylella
Ερευνητές ανέπτυξαν μια τεχνολογία που επιτρέπει την αδρανοποίηση συγκεκριμένων φυτικών γονιδίων μέσω μιας μόνο εφαρμογής ψεκασμού.
Οκτώβριος 24, 2023
Τα βακτήρια του ελαιώνες μπορεί να είναι το κλειδί για την καταπολέμηση της ξυλέλλας
Ορισμένοι μικροοργανισμοί παρέχουν βιολογικά πλεονεκτήματα όπως ένα δευτερεύον ανοσοποιητικό σύστημα, ανακάλυψαν ερευνητές.
Οκτώβριος 23, 2023
Η κοινή ένωση πυρηνελαίου επιδεικνύει αντικαρκινικό δυναμικό
Οι ερευνητές ανέπτυξαν νανοσωματίδια μασλινικού οξέος, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του προστάτη μέσω διαφόρων θεραπειών.