Στην αφυδατωμένη από το κρασί Αργεντινή, το EVOO αρχίζει να κάνει το σημάδι του.
Υπάρχει ένα ρητό που διακηρύσσεται στις αγαπημένες περιοχές της Αργεντινής. "Αν δεν πίνεις κρασί, τότε γιατί ήρθες; " Όλο και περισσότερο, η τοπική βιομηχανία ελαιολάδου ανταποκρίνεται με μια νέα απάντηση: "Για το EVOO! "
Τα τελευταία χρόνια υπήρξε συντονισμένη προσπάθεια για την υποστήριξη της παραγωγής και της κατανάλωσης εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην περιοχή, από μια εκστρατεία μάρκετινγκ που χρηματοδοτείται από την κυβέρνηση με τη φράση banner "Mendoza Oliva Bien "στο The Olive Road, ένα νέο τουριστικό αξιοθέατο όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Αργεντινή για το 2017
Αυτές οι προσπάθειες αποδίδουν τόσο σε τοπικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Για τους επισκέπτες, οι δοκιμές EVOO και ο τουρισμός κάνουν ένα καλό διάλειμμα από την κατά τα άλλα ατελείωτη κατανάλωση Malbec. Και η χώρα παράγει μερικά από τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο: τη μάρκα Olivares La Reconquista κέρδισε το βραβείο Best in Class στο διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδου της Νέας Υόρκης, και Τριλογία κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο.
Στη Μεντόζα, του οποίου ο πληθυσμός αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από ιταλούς και ισπανούς απογόνους, οι ελιές και το ελαιόλαδο είχαν από καιρό θέση. Οι ελιές φυτεύτηκαν δίπλα στους αμπελώνες σύμφωνα με τη μεσογειακή παράδοση. Αυτή η διπλή φύτευση επέτρεψε επίσης στους ντόπιους αγρότες να αντισταθμίσουν τα στοιχήματά τους. Αν ήταν μια κακή χρονιά για τα σταφύλια, υπήρχε πάντα το σχέδιο Β: η ελιά.
Αλλά με την είσοδο της EVOO στην περιοχή της, μερικοί πρώην αμπελώνες στράφηκαν εξ ολοκλήρου στις ελιές, όπως συνέβαινε με την εταιρεία Maguay. "Εργαστήκαμε και με τις δύο καλλιέργειες μέχρι το 1980 », εξήγησε η Florencia Giol, ένας από τους τρεις αδελφούς που διαχειρίζονται την εταιρεία με έδρα τη Mendoza. Έκτοτε, η Maguay άρχισε να παράγει το δικό της EVOO και να προσφέρει τα τελικά προϊόντα στους καταναλωτές και τους τουρίστες.
Η María Lourdes Toujas, επιστήμονας τροφίμων και σύμβουλος εταιρειών ελαιολάδου στην Αργεντινή, τη Χιλή και την Ουρουγουάη, σημείωσε επίσης ότι ακόμη και οι αμπελώνες που επικεντρώνονται σε κρασιά υψηλής ποιότητας επιχειρούν την παραγωγή ελαιολάδου εξαιρετικής ποιότητας για να ολοκληρώσουν τις τοπικές τους προσφορές.
"Είναι πολύ σημαντικό να υποστηρίξουμε τον πρωτογενή παραγωγό ", δήλωσε ο Λούρδης Τούγιας. "Χωρίς αυτούς, δεν είναι δυνατή η απόκτηση ελαίων αυτής της ποιότητας και ποσότητας. Η υποστήριξη αυτού του σταδίου της αλυσίδας παραγωγής είναι θεμελιώδους σημασίας για να είναι ανταγωνιστική στις διεθνείς αγορές. "
Σήμερα, η Μεντόζα φιλοξενεί περίπου 16,500 εκτάρια και 25 μύλους. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στο Mendoza για παραγωγή EVOO είναι κυρίως το Acauco, μια ελιά Αργεντινής, καθώς και η Arbequina. Τα Frantoio, Coratina, Farga και Picual χρησιμοποιούνται επίσης, αν και σε μικρότερο βαθμό. Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα αντιπροσωπεύουν σήμερα το 90% της συνολικής παραγωγής και απολαμβάνουν ένα μοναδικό προφίλ γεύσης χάρη στο βέλτιστο κλίμα ανάπτυξης.
Καθώς συνεχίζει να αγωνίζεται για την παραγωγή premium EVOO και να προσελκύει την προσοχή των τουριστών, η βιομηχανία ελαιολάδου και η Mendoza Oliva Bien εργάζονται για να υπενθυμίσουν στους ανθρώπους τα οφέλη για την υγεία του EVOO, ένα προϊόν που είναι ήδη ριζωμένο στη ζωή των ανθρώπων του. Και για τους Mendocinos καθώς και για τους τουρίστες, η αγορά τοπικών εμπορικών σημάτων γίνεται πιο εύκολη μέρα με τη μέρα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Αργεντίνη, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2017
Ενδέχεται. 18, 2023
Θρίαμβος Βορειοιταλών παραγωγών με τις ρίζες τους σε βαθύ δεσμό με τη γη
Οι αγρότες σε πέντε περιοχές της βόρειας Ιταλίας ξεπέρασαν την ξηρασία για να επιτύχουν άλλη μια χρονιά παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Ενδέχεται. 9, 2023
Εστίαση στην ποιότητα απόδοσης επιτυχία για τους παραγωγούς στη Γαλλία
Παρά την απότομη πτώση της παραγωγής λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας της Ευρώπης, ο αριθμός των γαλλικών συμμετοχών στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό αυξήθηκε προοδευτικά με τα χρόνια.
Απρίλιος 22, 2024
Ο Rocker συνθέτει το βραβευμένο ελαιόλαδο στην Ιαπωνία
Ο Keisuke Maeda πέρασε από την κατάκτηση βραβείων με το ροκ συγκρότημα του στην παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιόλαδου παγκόσμιας κλάσης.
Ιανουάριος 15, 2024
Οι Ουρουγουανοί γύρισαν τα κεφάλια τους στο 2023 World Olive Oil Competition, στρέφοντας το βλέμμα τους στις εξαγωγικές αγορές και στην εγχώρια εκτίμηση.
Ενδέχεται. 30, 2023
Τα ελαιόλαδα της Ανατολικής Ασίας φτάνουν στην παγκόσμια σκηνή
Καθώς η κουλτούρα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου επεκτείνεται αργά στην Κίνα και την Ιαπωνία, η παραγωγή υψηλής ποιότητας σε δύο από τις μεγαλύτερες οικονομίες του κόσμου επεκτείνεται επίσης.
Νοέμβριος 9, 2023
Ένα βραβευμένο φινίρισμα στο A Fruitful Harvest in The Southern Cone
Μετά από συγκομιδές προφυλακτήρων στη Χιλή, την Αργεντινή και την Ουρουγουάη, οι παραγωγοί επέδειξαν την ποιότητά τους με συνολικά 14 βραβεία στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Μάρτιος 27, 2024
Η τεχνολογία οδηγεί τις φιλοδοξίες του μεγαλύτερου παραγωγού ελαιολάδου της Τυνησίας
Ο Όμιλος CHO ήταν πρώιμος υιοθέτης της τεχνολογίας blockchain για την ιχνηλασιμότητα. Τώρα, στρέφονται στην τεχνητή νοημοσύνη για να βοηθήσουν στον μετριασμό των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Ενδέχεται. 9, 2023
Βραβευμένος παραγωγός History and Terroir Guide στην Απουλία
Πάνω από έναν αιώνα εμπειρίας στην παραγωγή ελαιολάδου επέτρεψε στις οικογένειες πίσω από το Olio Mazzone να ξεπεράσουν μια εξαιρετικά δύσκολη σεζόν για να θριαμβεύσουν το 2023 NYIOOC.